デザウマ

昨年のお正月は「さぬきうどん振興協議会が仕掛けた年明けうどん」を記事にしましたが、どうやら不発だったようで、今年はなかったなと思っていたら、早い時期からセブンイレブンなどのコンビニが節分の「恵方巻き」のキャンペーンを始めました。いよいよ節分の巻寿司丸かぶりがが全国区のイベントになったようです。

セブンイレブンの昨年520万本販売はすごいです。


思えば、私が24歳で心斎橋に会社があった頃です。その時の会社のボスが出先から帰ってきて「今日は節分やから今年の恵方を向いて、無言で巻き寿司一本食べないかんねん。」と一本づつみんなに配ったのが私にとっては恵方巻きの最初でした。

その時の巻き寿司は心斎橋の老舗江戸末期創業の「本福寿司 」のものでした。確かに店の前で、「節分の恵方巻き今年の方角は○○○」と書いたのぼりが立って、木箱に満杯の巻き寿司を大声で売ってました。

明治10年頃の心斎橋の本福寿司


昭和7年（1932年）の大阪鮓商組合後援会が発行したチラシが現存する最古の確実な資料で、タイトルが「巻寿司と福の神　節分の日に丸かぶり」とあるそうです。当時大阪では寿司屋は2月に客足がドンと落ちたそうで、なんとかせねばという事業企画だったそうです。今も昔も不景気な時に必要なのは事業企画力です。
大阪歴史博物館所蔵の幸運巻き寿司チラシ昭和15年(1940）

ほぼ同じものが心斎橋の本福寿司に展示してあるそうです。

現在の節分の「恵方巻き」は大阪海苔問屋協同組合と大阪鮓商組合が1973年に、海苔と酢の販売拡大を狙って「節分の夜、恵方に向かって無言で家族揃って巻き寿司を丸かぶりすると必ず幸福が回ってくる…と昔から言い伝えられています」と書いたチラシを、寿司屋に海苔を納める時に配ったとか。心斎橋界隈では「本福寿司 」が、先頭になって巻き寿司をつくって販売したのでしょう。確かに「」

1977年には海苔業界による街頭イベント「海苔祭り」が大阪・道頓堀で開催され、「節分の丸かぶり」を取り入れた「巻き寿司早食い競争」が行われたのが、マスコミに取り上げられて全国に知れ渡り、関西のローカルイベントとして定着していきます。もともと関西では節分にちらし寿司をつくる習慣もあったので、すんなりと海苔巻きになって行ったのでしょう。冒頭の当時の会社のボスが買ってきたのもこのくらいの年だと思います。

ホテルのオリジナル恵方巻きも増えました。






何と生クリームたっぷりで外の皮はココアクレープというデザート恵方ロールまで登場しています。海苔問屋協同組合と鮓商組合もまさかこんなのが出てくるとは思わなかったでしょう。


All Aboutの恵方巻（丸かぶり寿司）の謎を解明の記事が分かりやすく解説していす。

今日は大阪寿司(押し寿司や箱寿司)の美味しい本福寿司 を紹介します。
私が良く行っていた昭和50年頃の屋号は「福寿司」だったと思います。


本福寿司

大阪市中央区心斎橋筋1-4-19
06-6271-3344
11：00〜20：30
定休水曜

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錦織ケイ選手がグランドスラム４大大会の１つ、全豪オープンテニス準々決勝で惜しくも負けてしまいました。でも日本男子の80年ぶりの８強入りという快挙は素晴らしいです。思えば神和住純、石黒修、(古いな〜)プロがいた時代からの夢でした。前日の伊達公子との混合ダブルスに出ていなかったら勝てたんとちゃうかと思いましたし、多くのファンも思ったでしょうがケイなりに考えがあったのでしょうね。

もうあのポワ〜ンとした少年の顔はありません。戦う青年の顔になりました。

全豪オープンテニスベスト8以内決定の瞬間。


今回もう一つの話題が、ケイのスポンサーになったユニクロです。写真の胸にロゴマークがあります。一緒に世界の頂点を目指すという目標を持つということで、ユニクロは錦織と５年という異例の長期スポンサー契約。４大大会優勝か世界ランキング１位で、数億円のボーナスという条項だそうです。


ロゴマークをウエアに付けるだけでなく開発も担当していて、動きやすさと軽量化、汗の吸いやすさと速乾性などを改良して、錦織のシャツは重さが何と１２７グラムになったそうです。ユニクロは今後本格的にスポーツウエアー市場に出るようで、もちろんそのノウハウを従来の商品にも入れて行く戦略でしょう。

錦織は昨秋からユニクロの「ウルトラライトダウン」のテレビＣＭに出演していて、このダウンジャケットを着てサーブを放ち、軽さをアピールしていました。サッカー日本代表ＦＷ本田圭佑とのＣＭ契約は昨年限りで終了したため、今後は錦織がＣＭに登場するとか。

以前のデザウマのテニス記事＝クルム伊達の東レ・パンパシフィック・オープン2010.09.28
錦織圭の公式サイトはコチラ。彼のブログもあります。


突然クレーコートの写真になります。ここからは私が混ぜてもらっている、テニス仲間の22日の日曜の写真です。


この日の市民体育館のテニスコートはなんと家から5分で歩いて行けるところでした。高いネットのむこうは野球グラウンド。


今でも市民コートは競争率の激しい抽選でメンバーはコートの確保に大変なのに。

コートの抽選はメンバーまかせで私は何もしていません。お世話になりっぱなしでです。誠にありがとうございます。m(_ _)m

錦織の活躍で昔のようなテニスブームがきたら、一段とコート確保が難しくなりそうですが、

それはそれ、これはこれです。んなケチなことを考えずに錦織ケイの活躍を祈ります。

冬のテニスはオデコが痛くなるほど寒いですが、抜ける青い空と澄んだ空気が気持ちいいです。
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久々に会社近くのとんかつの喜多呂に行きます。


お昼に5名で予約していたら、初めて2階に通されます。階段にこんな額がありました。

なんか、温かいお店です。

2階です。広いです。


ここが毎日放送の関係者が番組の打ち上げや宴会で使っている場所なんですね。


お昼のメニューは前と変化なしです。


相方チョイスはランチミックス定食(ヒレカツ2カンと海老フライ)です。

見えにくいですが、お肉の断面はピンクです。

私はハイカロリーとは分かっていてもヤッパリ「美味しい脂身がジューシーな特選ロースカツ定食」です。


ローストンカツ本体のアップです。


お店のソースたっぷりとカラシをつけて頂きます。

この揚げ具合と荒めのカリッと揚がったパン粉の香ばしさにとんかつの旨味が絶妙です。東京のとんかつ屋さんでこのクラスの味を求めるなら2980円以上でしょうね。
とんかつ屋さんは街の文化と思う私です。〜(⌒ ⌒)　

○2010.07.21の昼の喜多呂
○2010.07.08の夜の喜多呂

とんかつ　喜多呂
大阪市北区本庄東2-15-4
06-6375-8596
11:00〜14:30
17:00〜 21:00（売り切れ次第終了）
日曜日定休

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極細メガネからデカメガネの記事を書きましたが、私はスーツも気になっています。
この流行もすでに15年目ですから、もう違う流れが出て来る頃です。


私は今の主流になっている身体にぴったりのスリムスーツに、ドナルドダックのクチバシのような靴のスタイルがどうも馴染めません。誰ですか、私がちょい太やからキツいんやと思っているのは。でも事実、多くの男性はこのスーツでは袖がつってバンザイは出来ないでしょう。車の運転をしている時も不自然に肩がモッコリしている人をよく見かけます。こちらARASHIのメンバーのスーツ姿。

このたぶっているスラックス先も本来のスーツシルエットとして馴染めませんでした

押しなべて窮屈なのです。着丈短め・股上も浅めでしゃがんだらお尻が裂けるようなスーツは落ち着きません。首のボタンは絶対止められない首サイズの小さいカッターシャツに途中結びのルーズネクタイを、小太りのおじさんが、流行だからカッコイイと勘違いしてる様は「三匹の子豚」みたいで滑稽です。

思えばスリムスーツスタイルは 50年前にもありました。トレンドの代表はビートルズです。ビートルズの音楽活動は1960年から1970年の解散までのわずか10年間というのは以外と知られていません。彼らはスリムスーツから、ミニタリールック、パンタロンスーツへと矢継ぎ早に流行をつくっていきます。


もう一枚。みんな若いワ〜。


ミニタリールックを挟んでパンタロンスーツへ。ここまで一気に10年です。

このサイクルはあまりにも早過ぎて一部のファッションリーダーが取り入れたくらいでした。
そして解散寸前の前記事のビートルズがありました。

やっぱり私は『 ロープドショルダー 』や『 コンケーブショルダー 』などの肩まわりがハッキリしながら、突っ張り感のない上着で、ズボンプレスの効いたスラックスが好きです。さすがええ感じの着こなしですわ、ジョージ・クルーニー。

メガネもそうですが、ファッションデザインは時に、極端に振れることがあります。

こんなのが1990年から5年間ほど嵐のように過ぎて行きました。MC・ハマーです。


M.C. Hammer - This Is The Way We Roll


メガネが大きくなるのは決まりですが、スリムスーツがノーマルスーツになるのか、パンタロンに寄り道するか、一気にブカブカに行くのか興味があります。確かなのはデカメガネはスリムスーツには似合わないことでしょう。

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デミ姐屋さんのデミ姐さんのお嬢様から、何と南魚沼のコシヒカリ無農薬特別栽培米をいただきました。魚沼といっても南魚沼、中魚沼、北魚沼と３つの産地があるそうです。中でも南魚沼産は特に美味しいと評価され、 全国食味検定（特A地区）として高く評価されているそうです。


デミ姐屋の店頭でザルに入った22年度産の南魚沼コシヒカリの玄米。


玄米のまま頂こうかと思いましたが、ここはウマさをストレートに味わえる白米に精米してもらいます。

なかなか良い肌ツヤで、ツブもキレイです。

以下はネット通販の南魚沼コシヒカリの受け売りコピーです。
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「それはこの地の気候風土がコシヒカリに最も適しているといわれているからで、豊富で清らかな雪解け水、日照そして登熟期における昼夜の大きな温度差、温度帯が絶妙なバランスで整っています。そして魚沼のような中山間地でつくられたお米はデンプンの粒子が小さく炊飯時に熱で壊れにくく、表層のぬか層とデンプンの間にある旨味の層がデンプン層に細かく霜降り状に浸透しているために精米後にも白米に旨味の層がしっかり残ることがおいしさの要因になっているといわれています。」
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1kg=1000円、10kg=10000円という市場価格の米をうやうやしく頂きます。

炊きたての白ご飯を美味しく頂く為には脇役が必要です。今日の脇役達です。

男前豆腐のマサヒロです。たまたま見つけました。カラシ醤油でいきます。

男の漢字が読めるでしょうか。

あの「彩菜みまさか」の梅干しです。


流行の減塩にはまったく無関係の強烈な酸っぱさ＝ｗ＝；の梅干しです。


あの北海道の「市川燻製屋本舗」のいぶし大根です。


いぶし大根はデザウマは北区中津のトアル食堂で紹介しました。


ラーメンの一風堂のホットもやしソースで合えただけのもやし。

これがまたご飯に合うんです。

ちょっと甘めのイカナゴの釘煮。


南魚沼のコシヒカリのご飯が炊けました。

白いご飯の写真は難しいです。

水カレイの干物。


昆布の佃煮と一緒に口へ。昆布の塩見を包み込んで勝ってしまうほどの甘味があります。


噛み締めながら、熱いみそ汁をひとすすり。

この味噌は神奈川のCHIZUさんから頂いた美味しい麦味噌です。CHIZUさぁ〜んありがとうね。デザウマもず〜とチェックしてくれてありがとう。

白ご飯とご飯のお伴三昧です。イヤ〜〜〜〜〜〜日本人ですわ。　:*:・(￣∀￣)・:*:　

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昨年の4月にメガネフレームデザインと正しいメガネサイズについて書きました。あれからそんなに経ってないのに、どうやらメガネの流行がガラッと変わって、今見慣れているこんなメガネが古くさくなりそうです。


極細というか小さいレンズのトレンドの最初は私はジョン・レノだった気がします。1988年に公開され映画「グラン・ブルー」Le Grand Bleuの中のジャン・レノの小さな丸メガネが気になったもんです。1988年公開のリュック・ベッソン監督作品。思えばバブルの頃のメガネは大きかった。


昨年がどうやら極細メガネ極小メガネの最終年度だったようです。写真はＩＯＦＴメガネの国際総合展アイウェア・オブ・ザ・イヤー2011年度男性サングラス部門のグランプリを受賞したデカメガネフレーム。これ以降は極細メガネの新型は出ていません。


サングラスだからという訳じゃありません。これが昨年秋の1012年度女性部門のグランプリのデカメガネ。


アンジェラ・アキもデカメガネでは表情が変わりそうです。


もうすぐこんなデカメガネ顔が街にあふれます。な〜んかキリッと感がありません。


さすが、ジョニー・デップは昨年すでに少し対応してます。このままさらに大きくしても自然で評定は変わりません。

私はデカメガネから今のメガネに変えた時はフレームが視界に入って、すごい違和感でした。極端から極端へ移るファッションは何とかして欲しいもんですが、それはデザイン業界的には禁句なんでしょうか。人に最適のサイズのメガネのデザインで良いのではと私は思います。その意味ではジャン・レノの小さな丸メガネは小さくてもフレームが視界に入らない理にかなった最適サイズなのでしょう。

大橋巨泉は昔っからデカメガネがポリシーですね。

でも、あのイレブンPM時代の幅広ネクタイはもう見たくないです。

3つ前のマライヤの記事の最後に、ブカブカ肩パッドスーツを書きましたが、あの時代がまた来るのでしょうか。
前の流行の時のメガネとスーツをとっておけばよかったって、そら無理か...。
次はスーツの流行も考えてみましょう。

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車のデザインの話題です。ホンダが1月9日開幕のデトロイトでの北米国際自動車ショーでNSXの後継車となる「アキュラＮＳＸ」新型コンセプトカーを公開しました。


先代のNSXはバブル後期に発売され、1990年代に人気を集めた高級スポーツカーで、当初の価格は800万円。世界累計１万8700台を販売して、環境規制の強化で2005年に生産を終了していました。


先代のNSXと違って、今回のＮＳＸは日本発ではなくて、米国中心で開発して米国での生産として、日本には米国から輸出するそうです。


日本の家電の最高級AV機器はすでに、アメリカでデビューするのが普通になった昨今ですが、車もハイスペック車は、先にアメリカデビューとなってしまいました。世界企業化せねば生き残れない日本企業としては仕方ないですが、何か寂しいです。

私が気になるのはこのデザインです。まとまりは良いのですが、機動警察パトレイバーを見せられているようなデザインの軽さを感じます。第二世代NSXならフェラーリーやベンツSLのようなキレイな曲面だけでない、品格と言うか個性をもっと出して欲しかったです。

3.5リッターV6直噴ガソリンエンジン前輪駆動、電気モーターの後輪駆動で300馬力以上を発生するという、ホンダ自慢の駆動力配分システム「SH-AWD」が搭載される予想価格は1000万円前後。


すでにアメリカの公道を走っているオープンカーがありました。よく見ると確かに新型NSXです。


日本車も日本のAV機器も、日本でフラッグシップをデビューさせる時がもう一度来て欲しいです。
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突然ですが、ご存知のマライアキャリーです。昨年末のクリスマスに、よくチェックしているブログ「タカシの気ままにニューヨーク生活！ 」にマライアのPVが貼ってありました。(タカシくんは料理人(現在焼肉屋)の立場から、グルメ、エンターテイメント、音楽、ナイトライフ、ゲイ事情、手料理レシピなどを紹介しています。)

ずいぶん前の話ですが、1989年日本のバブルが破裂する3年前にそれまで長年勤めたデザイン会社を止めて、人生のサバティカル(使途に制限がない職務を離れた長期休暇)を決め込んでフロリダに渡りました。

F1ビザを取って、フロリダ州ジャクソンビル大学の英語講座で英語漬けの毎日を送っている時に、学食横のテレビからヘビーローテーションのように、マライアのプロモVPが流れていました。ルックスだけやなく歌のうまい子が出てきたなと思ったものでした。彼女のヘアースタイルは最初ソバージュでした。彼女がこのCDジャケットの頃です。

マライアはビックアーティストとなり、ビートルズに次いで歴代2位の18曲の全米No.1シングルを叩きだすことになります。私がPVを見ていたのは彼女が19歳の時です。そのマライアも1970年3月生まれの今年42歳です。彼女とジャネットジャクソンは太ったり、痩せたり、の繰り返しをするアーティストで有名です。ジャネットとマライアのダイエットトレーナーは同じ人という話をデーブスペクターが言ってた記憶があります。
この写真は下の3曲目のエドワーズ空軍基地でのステージ1998年のちょっとふっくら来た時。

二人とも太りやすい体質のようですが、歌に影響がなけれ「ば松阪慶子」のように歳とれば誰でも太ると開き直ってもいいと思うのですが、アメリカの音楽業界はそれを許さないのでしょうか。

今日はこれから歌も身体も成長して行く前のマライヤの声とPVをじっくり観賞するのも良いかと。
Mariah Carey - Vision Of Love

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Mariah Carey - I Want To Know What Love Is

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Mariah Carey - I Still Believe

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Mariah Carey - Emotions, Live Arsenio Hotel 23/09/1991

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このEmotionsの曲のバックダンサーの男性スーツがバブル時代のブカブカ肩パッドで可笑しくも懐かしいです。そう言えば今主流の上着たけの短いスリムフィットのピチピチスラックスも15年経てば可笑しくも懐かしいものになるんでしょうね。

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