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2018.06.15 (Fri)

一善や 京都店  京都市左京区北白川

さあ木曜日です。今年はギア付きのチャリを使っていませんので、お昼は電車かバスか徒歩圏内のお店になります。このところはこれまで行って美味しかった店を再訪しています。今日は学校近くの「一善や」 です。 2年ちょっとぶりです。
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こちらの店のコンセプトは「京都ならではの和の心を映した洋菓子」なのですが、この京都店ではオリジナルなランチが頂けます。今日は一番奥の席に着きました。
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2年前とネット上のメニューは同じなのですが、店内の品書きはパスタ中心のようです。
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で、私は「あさりのクラムチャウダー風」にします。
Clam chowder style of the short-necked clam


まず運ばれてくるのが、女子に受ける事間違いなしのオレンジ丸ごと一個のサラダ。
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オレンジの甘い酸味でサラダを頂きます。
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あさりのクラムチャウダー風パスタ。
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トロミはありません。サラッとしたスープ仕立ての軽い塩味です。
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ここは流行りの手打ちやら生パスタとは関係のないところで勝負しているようです。
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もっとプリっとしているアサリなら嬉しいのですが、味は行けます。
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12時が過ぎると混んできました。
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お勘定を済ませて、緩やかな坂道を学校まで歩きます。
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今年の春に京都造形芸術大学のアイコン、大階段の右上に「風の舞台」ができました。
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風の舞台からは京都市内の美しいサンセットビューが楽しめます。

デザインの担当は環境デザイン学科の城戸崎教授で、6.4mx7.3mの床はセーヌ川にかかる最も美しいとされるPont des Arts(芸術橋)の薄い鋼板2枚合せ構造を現代の工法で蘇らせています。
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シンガーソングライターの野田淳子は以前のデザウマを見て来店してこの「一善や 京都店」のファンになったそうです。私とは同じ人間国宝を囲む会のメンバーでしたが、あの三条の名店居酒屋「伏見」が閉店して、名幹事の京都新聞OBの北波さんが亡くなられて、会合メンバーへの招集もかからなくなりました。何か寂しいです。
●野田淳子さんのコンサート情報
●2016.04.25一善や 京都店  京都市左京区北白川

一善や 京都店

京都市左京区北白川造形芸大前西入ル疎水角田中東高原町39-1
075-701-8110
10:00~20:00
無休

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2018.06.06 (Wed)

ほっこりおうちカフェ cafe home 京都市左京区北白川東

大学の前期授業が始まっていますので、毎週木曜日は昼から京都です。きょうはこんなランチのお店紹介。
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本編の前に。
今日も10時前に会社を出て天満橋駅から京阪特急に乗りますが今日はいつもと違って、京阪が昨年から導入したpremium carで行きます。
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premium carは6両目の車両だけです。料金はプラス500円
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2プラス1シートでゆったり感をうたっている割にはリクライニング角度は浅すぎです。
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居眠りしても頭が倒れないヘッドレスト周りは良いのですが、売り文句の一つのWi-Fi環境につながりませんでした。 (`□´)
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朝夕のよっぽど混雑時なら考えてもいいかなくらいの私の感想です。

写真のだらだら坂の下の方角に、乗ってきた叡山電鉄の茶山駅があります。今日のお店は左の3階建での一階です。ランチメニューのあるカフェで、昨年オープンしたようです。
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この白川疎水の道を左に60m行くと10年ほど前に門上武司がウマいとレポートをして、筑紫哲也さんが「美味求真 自我作古」と色紙に残した手打蕎麦の「藤芳」があります。

入り口です。ここは何度も通ってきた場所なのですが、以前は何だったか思い出せません。
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入り口横の手作り感いっぱいのメニュー黒板。一番上左の(ごはんプレート)700円たっぷりトマトのハヤシライス風にします。
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他のお客さんが居てこんな角度の店内写真しか撮れません。店内も手作り雰囲気です。
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店内が撮れないので窓の外です。目の前が白川疎水の橋でバイクの進行方向70mが蕎麦の「藤芳」。
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(ごはんプレート)たっぷりトマトのハヤシライス風がきました。身体に優しそうなビジュアルです。
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私はハヤシライスもカレーも硬めのライスが好きなのですがちょっと柔らかくて残念です。
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付け合わせがピーマンとエノキのソテー。
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ニンジンの細切りソテーは沖縄のにんじんしりしりを思い出す味です。
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デザートで小さくカットされた抹茶のシホンケーキが出てきて、「あと何かお茶はいかがですか。」と聞いてくるので若干の卑怯さを感じながら、
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京都山科のガルーダコーヒーの豆を1杯ずつハンドドリップでご提供という案内に魅せられて頼みました。コーヒーのお味は良かったのですが、付いてきたスジャータタイプのフレッシュミルクに驚きました。
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一時期問題になり、アメリカでは食品への添加が禁止になったトランス脂肪酸タイプのコーヒーフレッシュではないのでしょうが、生乳を出さないならばせめてトランス脂肪酸ゼロタイプを使用していますくらいの表示は欲しいです。cafe homeさんいかがでしょうか。

ほっこりおうちカフェ  cafe home

京都市左京区北白川東平井町30
075-200-2392
11:30〜16:30(土曜9:00頃〜15:00)
定休:日曜日、水曜日、祝日

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2018.05.31 (Thu)

台湾料理バル 六花  京都市左京区北白川上終町

ずいぶん青い写真ですが、これは出町柳から乗った3系統のバスの窓のブルーガラス越しに百万遍の交差点で撮ったものです。現在撤去騒ぎが起こっている京都大学の立て看板です。何日か前に景観問題で一度は撤去されたものが復活しています。当分の間はこのいたちごっこが続くのでしょうね。
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昨年と比べて京阪電車がダイア改正したのか、天満橋から出町柳の間が10分ほど余計に時間がかかる気がして早めに会社を出たら大学到着は12時よりだいぶ前でした。今日のランチはほぼ一年ぶりに白川通沿いの六花に行きます。
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六花の看板の色とこのビルの逆円錐台形の外柱の色が同系の色なので、店の持ちビルのように見えます。

確か一年前はこの看板の鶏出汁塩味スープの美味しい海老ワンタン麺を食べました。
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店内です。まだ12時少し前なので空いています。
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今日も暑いので、何か冷たい麺をやっていないかと聞くと、肉ミソジャージャー麺の冷たいのができるとの事でそれを頼みます。この席からは厨房へのオーダーの様子が良く見えます。
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これが冷たい肉ミソジャージャー麺。綺麗な盛り付けです。
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肉ミソをアップして見ると唐辛子結構入っているようで辛そうです。
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辛いけど麺の冷たさに喉が救われます。
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12時を回って京都造形大の関係者らしい若い客がゾロゾロ入ってきます。
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前回はこの店にちょくちょく来られているという同じプロダクトデザインの上林先生と一緒になりましたが、今日は来られなかったようです。

店の前の白川通を渡ると、大学構内に車両が出入りできるゲートがあります。
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入ってまっすぐ行ってビルの下に入ると駐車場とエレベーターホールが、
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入ってすぐを右に入ると人間館のB1フロアにつながっていて、図書館機能を中心に、映像ホール、ピッコリー、奈良本辰也記念文庫があります。こんなモニュメントが出迎えてくれるのが芸大らしいところです。作品は金澤一水「眠れる星へ」2004年制作。
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●前回の2017.07.27台湾料理バル 六花


台湾料理バル 六花(リンク先はキョウトピ)

京都市左京区北白川上終町11-2
075-703-1818
11:00~14:00 17:30~22:00
不定休

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2018.05.28 (Mon)

下鴨 芹生 京都市左京区下鴨西半木町

週一の大学の前期の授業も5週目に入りました。木曜日の12時半頃は例の地下道を通ってエレベーターと急な階段でプロダクトデザイン学科の研究室に入ります。
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時間が来たら色々持って担当の教室に向かいます。
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PCを開けて学内LANに接続して色々広げていると学生が入ってきます。
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今日は私が担当している道具のデザイン論の一環で3年前から、創造学習センターの先生のご厚意で行っている瓜生山農園の見学実習の日です。授業の前半80分は例の要塞のような山道を15分登って、農具の扱いや農園の説明を聞いて、今年は実際に胡瓜の苗を植えました。この後カバーネットを掛けました。
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後半は課題に対してのテーマを見つけるブレーンストーミング。今年の3年生は意見交換が活発です。
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そんなこんなで授業が終わって、今日は先生方との楽しい飲み会です。私の並びの教室で教えておられるM先生とタクシーに乗って、北大路通りと下鴨中通り交差点に降ります。写真の赤レンガ色のビルの横を入っていきます。
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その北大路通りの赤レンガ色のビル前にこんなサインが立っています。今日のお店は今年2月に行った下鴨芹生です。
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どう見てもこのイラストは大将の西川和昭さん。

前回も多かった店前の自転車。
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前回座ったカウンター席の後ろの掘りごたつタイプのテーブル席に座ります。右端が大将の西川さん。
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安くてウマそうなメ品書き1
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安くてウマそうな品書き2
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ここで3人目のN先生が到着したのでカンパ~イ。N先生はお酒は好きなのにものすごく弱いのでビールの小にしたら中ジョッキに隠れてしまいました。
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突き出しは貝柱と胡瓜の酢の物。
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若筍の木の芽あえ。
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前回気になっていたのに食べられなかった、てっぱい。
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所説ありますが、てっぱいは海のものと野菜物を白味噌であえたもので、昔の京都ではひな祭りの節句料理だったのが今は年中食べられる料理とあります。

茄子の煮びたし。
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ここで遅れていた4人目のH先生が合流して4人で改めて乾杯~ぃ。

そら豆。
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刺身盛りは小振りの鉢にみっちり入っています。
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鮎の塩焼きはまだ小ぶりですが十分豊かな香りで一皿600円。
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天婦羅盛り。
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出汁巻き卵。
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ご飯ものはぐじ(甘鯛)の押し寿司にします。
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ぐじの身が半分、大葉入りの酢飯が半分の贅沢なお寿司です。
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帰る前に二階の座敷を見せてもらいましたが20人以上で宴会ができそうでした。
二回目の下鴨芹生もなかなか結構なお味で楽しめました。

●2018.02.19京都造形芸術大学卒展と下鴨芹生

下鴨 芹生

京都市左京区下鴨西半木町82
075-721-5846
17:00~24:00
月曜日定休


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2018.02.19 (Mon)

京都造形芸術大学卒展と下鴨芹生

前回の滋賀県立大に続いて京都造形芸術大の卒展です。プロダクトデザインの38名の内の10名が3年生の時の私が担当した教え子です。1年間でどれだけ成長して卒業して行くのかが見られるので毎年楽しみな卒展です。
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とても38点の紹介はできませんので、私の主観で気になったものを3点紹介させて頂きます。
■身体を動かすための道具としての椅子Susabi Chair
スマホを触るならこの椅子。 この椅子なら良いアイデアが浮かぶかも。
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■室内の虫との新しい関わり方
室内に侵入した虫は殺すのではなくてお引き取り願うという考え方。でも展示してあったのは少し形が違いました。
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■連続的な灯りで自主的な避難を誘導するドローン
ピョンチャンのオリンピックで宙に舞った五輪マークのドローンのように編隊を組めばいろんな事が可能になるでしょう。
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前年度の卒業生の顔も見られて、皆それぞれの分野で元気に悩んで仕事している様子で良かったです。午後4時からは授業でお世話になった秋山豊寛教授の退任記念講演に行きました。

そんな事で学校行事を見終わったので、同じ講師仲間の先生とお疲れさまの食事に行きます。学校からタクシーで10分の下鴨神社のちょっと北西に来ました。下鴨西半木町の食事処「下鴨芹生(せりょう)」です。タクシーの運転手も間違いかけましたが割烹の下鴨茶寮ではありません。
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こちらは地元の下鴨だけでなく、府立大の裏なので教授さんや、京都の老舗の旦那や有名人が通ってこられる居酒屋だそうです。
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カウンターのほぼ真ん中に座ります。店の雰囲気があの店じまいした三条の伏見を上品にしたように感じるにはこの壁の料理札のせいでしょうか。
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お疲れさまと新年度もよろしくお願いしますの乾杯。
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お突き出しは鯛の子と野菜の炊き合せ。ちょっとだけ甘めのしっかり出汁はやっぱり京都です。
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刺身を盛ってもらいます。大ぶつ切りで新鮮です。
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タラのフライは珍しいです。
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岩魚の骨酒。
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銀杏は剥いてあるのがうれしいです。
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てっぴ(ふぐ皮の湯引き)です。かかっているの鰹の酒盗。
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肉厚なカレイの煮付け。
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山菜の天婦羅。
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なんでも大将の西川和昭さんの実家が三千院の方でそちらから京野菜や川魚が入ってくるそうです。新学期に入ったら先生方とまた来たいと思います。

下鴨 芹生

京都市左京区下鴨西半木町82
075-721-5846
17:00~24:00
月曜日定休

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2017.09.01 (Fri)

ナチュラルフード ビレッジ (naturalfood Village) 京都市左京区一乗寺築田町

朝7時半の京都四条大橋です。実はこの日はほぼひと月前の水曜日で、京造形の前期終了の日で、担当してきた学生達の成果発表の日です。
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3回生達が各自のデザイン成果を教授・講師陣の前で発表するのですが、この日は学生の発表に対して担当の教師は一切口を挟めないという辛い日です。私が担当した学生達の発表は午後からなので、午前中の私は他の学生の講評に回ります。
バスを降りて京造形に着きました。
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午前中が終わり昼休みです。学内から出て一息つきたい気分ですが、外は炎天下であまり歩き回るのは無理なので近場でランチの店を探します。先日のビリオン珈琲の南隣にまだ行ったことのない店があるのに気づきました。
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ビーガンでグルテンフリーとあります。
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店の入り口は階段を上がった裏側でした。ドアに貼ってある「I hope peace」はこれも先日の「カフェ ヒトテマ」の店内にもありました。健康食のお店で流行っているようです。
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中央にバーカウンターがあります。どう見ても夜の店に突然昼間の光が射したようなクタビレタ感が漂います。これで素食でビーガンと言われてもにわかには信用できません。
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でもこの場末のクタビレタ感に対して何と、出される料理は動物性蛋白質、乳製品は使わないビーガン料理と宣言しています。野菜もこだわりの有機の様です。
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午後からの学生の発表に遅れる訳には行きませんので、一番早いと聞いたべジカレーライスセットにします。
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やってきましたべジカレーライス。
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サラダ小鉢。
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ゴーヤチャンプル風の小鉢。
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ズッキーニピクルススティック。
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べジカレーライスのアップ。
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見た目よりウマいです。結構スパイシーで野菜の旨みも感じます。
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店の見た目と、メニューの実態がこれほどギャップのある店も珍しいです。
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後で調べたら北白川ではけっこう有名なマクロビで売っているカフェでした。2001年オープンで、今年で16年目らしいです。

さあ前期の授業が終了しました。後は学生達の採点を行って成績の提出です。
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おつかれさまでした。

ナチュラルフード ビレッジ (naturalfood Village)リンク先はヴィーガン・ベジタリアンレストランガイド

京都市左京区一乗寺築田町95
075-712-3372
12:00~15:00 18:00~24:00
月曜定休

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2017.08.26 (Sat)

ビリオン珈琲 北白川店  京都市左京区一乗寺築田町

週一の京造形はもはや自転車では死にそうな暑さなので、出町柳からは冷房の効いたバスで学校の前まで行っています。こうなるとランチの選択肢はグッと狭くなります。今日は先日のそうげんカフェから70mほど白川通りを北に行ったところにあるビリオン珈琲へ。
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たまたま休日のテレビでレポーターがこの店に来て朝7時からやっていて、モーニングがお得な店とトイレがユニークという内容で紹介されていました。

かなり大きな店です。ビリオン珈琲は現在岐阜・福井・京都を中心に十数店舗を展開する福井市に本社のあるFC喫茶店。店の裏には大きな駐車場があります。
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地元の常連客が多いのか、新聞店・雑誌類が充実しています。
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メニューです。もうモーニングの時間ではないのでなににしようかと悩みます。
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一番写真の扱いが大きい熟成カツサンドコーヒー付き980円にしました。
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いわゆるサイイドイッチ用の食パンよりはかなり厚めで、軟らかいパンを使っています。
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カツはそこそこ厚くて茶色いソースはちょい甘目です。この味付けは間違いなく岐阜です。以前仕事で何度も行った岐阜県の喫茶店の味です。
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珈琲は雑味のないスッキリとしたライトフレーバーです。できるならランチで一緒に飲むコーヒーはもうちょっと大きめのマグカップで欲しいところです。
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刻みキャベツは柔らかくて短いので食べやすいです。
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先日のテレビで見た2階のトイレに行きます。

ウ~~ン。落ち着くようでまったく落ち着かないトイレです。だってクロス貼りの書庫風を装っているだけで、コンセントは本に刺さっているし、本に取り付いているトイレットペーパーホルダーは変です。
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店をでました。店の北隣はあの天下一品ラーメンの創業一号店です。店内の様子は2011年のデザウマで紹介しました(この年の天下一品のCMはベッキーだったんですね。)今はもっと大きな店が40m南にできましたのでこちらは創業地のモニュメントになったようです。
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ビリオン珈琲 北白川店

京都市左京区一乗寺築田町95
075-744-6288
7:00~23:00
不定休

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2017.08.11 (Fri)

カフェ ヒトテマ  京都市左京区北白川別当町

木曜日です。今日は学校から白川通りを南へバス停で二つ手前にある2016年10月にできた有機野菜が美味しい「ヒトテマ」でお昼を頂きます。
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バス停からは歩いてすぐなのですが、このところの暴力的な熱波のせいで汗がブッと吹き出して、到着です。
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わりと地味な看板とお昼のメニューが出ています。
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店内です。まだオープンして9ヶ月くらいですが落ち着いたナチュラル感。
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女性一人で切り盛りしているようです。
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今日の定食はメインを鯖か豚からチョイスで、私は鯖にしました。
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出てきました。野菜を沢山食べてもらうのがコンセプトのようで、さすが野菜多めです。
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鯖の醤油漬焼きと季節野菜のプレート。
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鯖の醤油漬焼きのアップ。ご飯もそうですが野菜を食べ進めやすい味付けです。
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人参と瓜の酢漬けですが麹の香りがあります。こちらの野菜の多くは京都大原の山本有機農園さん有機人参と聞きました。
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軟らかいカボチャかと思いましたが冬瓜ですね。冬瓜は冬の瓜と書きますが夏が旬の野菜。
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カフェ ヒトテマ (リンク先は 「京都で暮らす! KYOTOLIFE」)

京都市左京区北白川別当町13
075-724-9455
11:30~19:00
定休:月曜・火曜・水曜

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2017.08.02 (Wed)

そうげんカフェ 京都市左京区北白川上終町

南向きの白川通りです。左に上終町京都造形芸術大学前のバス停でその奥が学校名物の大階段です。今日のお昼は右端の白い二階建ての店に入ります。
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こちらのそうげんカフェは講師になって初めての2014年5月以来2回目です。身体にやさしいメニューだった記憶があります。
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幹線道路に面している店とは思えない田舎感をかもし出すエントランス。
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その店前の看板です。前回と比べるとメニューの打ち出し感が積極的です。
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この写真は店のサイトからで奥に深い室内全景。
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今回は奥のカウンター席に座って入口を見ます。
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今日はメニューの一番上の鶏肉のガパオライスプレートのミニスープ付きにします。
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席につくとデキャンタ入りの水が出てくるのは前回と同じですが、確か前はスライスレモンかライムが入っていたような。
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鶏肉のガパオライスプレートが来ました。
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プレートのアップ。
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スープのアップ。
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このスープ、とても具だくさんです。ベーコン・玉葱・ズッキーニ・カボチャなどですが、この7mm角に切ってあるのが食べやすくて、野菜の味が良く分かります。
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こちら鶏肉のガパオも素材を粗めに刻んであって、雑穀米と合わせて食べやすいです。ピリ辛とありますが辛い物を食べると大汗をかく私がそうでもないので辛さは大したことはありません。
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さあ、食事が終わって白川通り向かいの学校へ今日の授業に行きます。エントランス横に前は無かった雑貨の販売コーナーができています。
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そうげんカフェ


京都市左京区北白川上終町10-2
075-724-4046
11:30~21:30
不定休


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2017.07.27 (Thu)

台湾料理バル 六花  京都市左京区北白川上終町

木曜の京都です。毎年7月も第一週を過ぎると暑すぎてチャリは無理なのでバスで京造形まできました。
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昼食は学内ではなくて中華っぽいのがいいなと思ったらなんと目の前にそんな店があります。でも確かここは割烹料理店だった気がしますがとにかく入ってみます。
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台湾料理店で、今年の3月にオープンしたそうです。明るい店内です。
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白川通りが見える窓際に席に着きます。台湾らしい飾りつけです。
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メニューです。麺が食べたいので一番上のえびワンタン麺セットにします。
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来ました。小皿が周りを囲んでいます。
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右下は蒸し鶏。
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その上が春雨サラダ。
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左下がザーサイ。
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その上がデザートの西瓜です。
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えびワンタン麺です。塩味としょうゆ味が選べますが、
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私は台湾といえば澄んだ塩味の鶏ガラスープです。
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ワンタンがプリップリでウマいです。
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やれ手打ちだとか平麺とか太麺とか縮れとか関係ない、この綺麗なスープに良く合う細くて硬めの台湾卵麺がいいです。
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最後のスープを頂いている時に前に人の気配がします。何と同じプロダクトデザイン学科の上林准教授でした。この店にはちょくちょく来られているようです。何でもこの店のロゴマークは京造形の学生の作とか。
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通り向かいの瓜生山の林の奥の丘に学校の校舎が連なっています。こんなに近いし、なかなか美味しい店なのでまた来ます。


台湾料理バル 六花
(リンク先はキョウトピ)

京都市左京区北白川上終町11-2
075-703-1818
11:00~14:00 17:30~22:00
不定休

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2017.07.18 (Tue)

カフェ ヴェルディ 京都造形芸術大学店

昨年、京造形(長い名前の短縮形がこれに落ち着いてきたようです。)の大階段をショートカットできるエレベータのある瓜生館1階のホールに京都市内下鴨の喫茶店カフェ ヴェルディがオープンしました。
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京造形には京都芸術劇場春秋座という学内の発表以外に、年間を通じて、日本の古典から海外の前衛的な実験作まで、多彩な舞台公演が行なわれる本格的劇場があるのに、飲食施設は大学のカフェテリアや学食しかなかったので、やっと一般の人向けの店ができました。
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今日は梅田の会社を出るのが遅れてしまい、乗継も悪くてバスが学校に到着したのが12時半で、カフェテリアは一杯であの弁当も売り切れでしょうし、重たいカバンを持ちながら学食のトレーを両手で持って順番を待つ事もできません。

なので、今日は初めてカフェ ヴェルディに入ります。ランチメニューがありました。
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入って一番奥の席に座ります。もともと奥に広い大きなホールでした。2015年にSony Design MAKING MODERNが展示された場所です。天井だけは以前のままです。
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本日のランチプレートなめらかチキンクリームコーヒー付きで1200円はまあまあでしょうか。
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左から、サラダ
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チキンクリームの上にはブロッコリー
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キッシュのようなタルト。
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パンとカットバターがついています。
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チキンクリームのアップ。懐かしい味で、今度自分でつくってみたくなりました。
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キッシュタルトの横のワイン煮込み野菜も良い感じです。
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マグカップのブレンドコーヒーです。専門店というだけあってなかなかの香りです。
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コーヒー単体は600円とありますから、コーヒー付きで1200円のランチはお得感ありです。
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時間が無い時や雨降りの時にまた来ます。

カフェ ヴェルディ 京都造形芸大店

京都市左京区北白川瓜生山2-116
075-746-4310
8:30~21:00
火曜日定休

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2017.07.09 (Sun)

ジェイムスキッチン (James Kitchen) 京都市左京区田中門前町

木曜日なので昼前に京都出町柳駅に到着です。
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駅北側のレンタサイクル店えむじかでギア付きのチャリを借ります。
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良く見ると美大生が造ったようなかなり凝った看板です。
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今日も前回貰っていた割引券を使います。良く見ると期限が今年12月とあります。
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出町から京都造形大の間では、お昼に入りたい店が京大のある百万遍の界隈に多くあります。私のランチ巡りも4年目に入って、まだ行っていない店も少なくなって来ました。

そんな中で、昔から京大生から圧倒的な支持を得ている百万遍交差点すぐ近くのハンバーグ専門店ジェイムスキッチンにまだ行っていない事に気付きました。ここです。店の前ではオリジナルのハンバーグ弁当を売っています。
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店内は学生街の食堂感満載の雰囲気。
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上の写真の壁のポスターの拡大です。アメリカンな内装の店内には1960年代のジェームス・ブラウンとアネサ・フランクリンのポスター。
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この辺がハンバーグのメインメニュー。
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私は初めてなのでこの店で最もポピュラーなデミグラスソースのLサイズランチ870円にします。
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さすがLサイズです。
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ハンバーグ専門店の味というより、懐かしい味。
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付け合せは揚げていないベイクドポテトで、その下がインゲンというのに好感が持てます。
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横の窓の外ではハンバーグ弁当が売れています。
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買に来た人の中に作務衣を着た寺のお坊さんのグループがいます。お寺もいろいろなんだと思いました。

ジェイムスキッチン (James Kitchen)
←リンク先は京都グルメ本【京都旅楽】

京都市左京区田中門前町46
075-721-3265
11:30~15:30 17:00~23:30
年始以外は無休

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2017.06.30 (Fri)

炭焼 きむら 京都市左京区下鴨

久々に京都の夜です。場所は左京区下鴨の西本町で、京都で週一の京造形大の講師を引き受ける事になってから、講義を終わってから行きたいと思いながら4年が経ってしまいました。残念な事に店は2015年8月にそれまであった東山丸太町 熊野神社前から現在の場所に移転して、小ざっぱりとした店に生まれ変わってしまいましたが多くの常連客はそのまま通っているそうです。
その店に入ります。
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●その前の店の様子がこちらの「カズの京都食いしん坊万歳 」さんにありました。ガレージに椅子を並べて夏は蚊取り線香、冬はビニシー囲い状態でも味が良いので開店の午後5時半と同時に席は埋まったそうです。その時代に一度行きたかったです。

事前に予約したのですんなり座れました。店内はほぼ満席でカメラを天井に向けました。裸の防爆電球が前のガレージ風店舗をイメージさせる演出でしょうか。
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隣の席とカウンターのお客が出たので、焼き台が見えます。
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その焼き台カウンターの後ろにあるメニューです。これで品数全てですから少ないと言えば少ないです。
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お店まで地下鉄北大路駅からだいぶ歩いたので、生ビールがウマいです。
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焼き鳥店では定番の突き出し生キャベツです。店のニンニク醤油が良く合います。
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最初の焼き物は店の予約時にすぐなくなると言われた3品を頼んでおきました。まずはそれが出てきます。
牛タン。
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牛タンのアップ。
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牛ハツ。
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ミノです。すぐ無くなるメニューのもう一つがレバーなのですが、今日は止めときます。
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アスパラ。
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アスパラのアップ。
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ここでデワーズのハイボールにします。
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焼き鳥はまずはせせりから。
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ナンコツ。
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ナンコツのアップ。
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相方は梅酒ロックに。
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ズリ。
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ハツ。
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私は焼酎麦の水割りへ。
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最後にトリ串です。こちらは串に挟むのはネギではなくてみんな玉ねぎです。近年はウマい白ネギなんて滅多にありませんからこんな風に甘くてウマい玉ねぎの、肉のウマさを引き出す焼き加減の方が歓迎です。
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入口横のテーブル席の客が出たと思ったら、この後すぐ新しい客が入ってきました。
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中々の繁盛店といういうのがよく分かりました。残念だったのは、裏メニューGS焼きを注文し忘れた事です。GSとは『ゴールデンスペシャル』の略で、ニンニクの漬けダレ焼きをカレー粉で仕上げたもののようです。あと、テール蒸しが売り切れだったので、次回のチャレンジという事で。


炭焼 きむら


京都市左京区下鴨西本町45
075-555-3267
17:30~22:00(無くなり次第終了)
定休日曜・祝日

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2017.06.21 (Wed)

吉田チキン 京都市左京区吉田本町

木曜日で京造形大に入る前に京都大学農学部近くの吉田チキンでランチです。
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まずこの写真ですが、今年4月の前期の授業がスタートして、出町柳駅でいつも通りギア付きのチャリを借りようとレンタルショップ「いむじか」に行くと、「500円から700円に料金が値上がりしまして....。」と言われました。急なので今日は500円でいいですし、次回からもこれを渡して頂ければ500円で...と言われて、今日でこのチケットを渡すのは5回目です。
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常連客をつなぎ止める対策で、いつまでチケットがもらえるのか分かりませんが、もらえる限り自転車を使おうかと思います。

京都大学のある百万遍の交差点に来ました。ここからジワっと登りが始まります。
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今出川通りを東に上って5分で吉田チキンに到着です。この籠付きが今日のチャリです。
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最初の方は右上の人気NO1、「吉田チキンライス」がお勧めという言葉に従ってみます。
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入って一番奥のカウンター席に座ります。
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この写真は店のサイトから借りてきましたがこれが、お店自慢の京都でも数少ない大型のロティサリーマシシ。チキンを特製のスパイスでマリネし、低温でじっくりと余分な脂を落としながら焼き上げるそうです。
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吉田チキンライススープ付きが来ました。
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ターメリックライスにサルサソースとヨーグルトをかけて上にロティサリー・チキンをのせたプレートランチです。
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特徴的なのがこのスプーンです。大ぶりでグリップの太い珍しいスプーンです。
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良い感じでローストしてあるチキンでウマいです。
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曲者がこのターメリックライスの辛めのサルサソースと唐辛子の輪切り。辛いのに弱い私は3口目で目の周りと頭の中に汗が吹き出します。
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そこそこウマいコーヒーが付いて750円はお得なのですが、紙コップというスゴイ割り切りです。
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店を出て頑張って10分チャリを漕いで登ると白川通りです。ここから見える下りきったところあたりが上終町京都造形芸大前バス停です。ギアを3速に上げて風を切ってゴールをめざします。さあ、学生たちは課題をちゃんとこなして来ているでしょうか。
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ローストチキンダイニング 吉田チキン


京都市左京区吉田本町26
075-754-0682
11:30~15:00 18:00~22:00
定休日曜日

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2017.05.07 (Sun)

食堂 つばめ 京都市左京区一乗寺

木曜日は京都で午後から終日まで学校の先生の日です。今日も出町柳でギア付きのチャリを借りて走ってきました。場所は叡山電鉄の一条寺駅すぐ近くです。今日のお昼は最近駅前に引っ越してきて、栄養バランスの良い食事を出す事で人気の食堂「つばめ」です。
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看板は店の前に置いてあるこれだけです。
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明るい店内です。奥の窓際の席に座ります。
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ランチは今日の定食かチキンカレーです。
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どんなものを出す店なのか知りたいので今日の定食を頼みました。
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春巻きと青菜の胡麻和え、雑穀入りの胚芽米に味噌汁とお漬物です。
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しっかり中身のつまった春巻きで、紫蘇の香りが良い感じです。
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女性二人でやっているようで、10年経ったらこのデザウマで紹介した映画「マザーウォーター」の北白川小倉町のカフェ「しずく」のような感じになっているかも知れません。

店を探すのに手間取ったので、コーヒーを飲む間もなく学校に急ぎます。電子出席簿と教材を抱えて教室へ行く途中の40年の歴史のあった望天館の解体が先週よりだいぶ進みました。
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2コマ160分の授業を終えて、京都造形芸術大学人間館のエントランスに出てくると、いつの間にか登場した大きな猫の像のヘルメットに明かりが入っていました。この大きな猫の像は、、現代美術家のヤノベケンジ教授と学生たちがULTRA FACTORYで制作してきたものとか。
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大きな猫を見ながらエレベータで地上に降りると、こんな展示が、
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昨年一年間で雑誌デビューしたマンガ学科6名の作品紹介でした。掲載雑誌も展示しています。
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私が非常勤講師をするようになって今年で4年目ですが、最近特に大学からの情報発信量が格段に増えてきたようです。

食堂 つばめ

京都市左京区一乗寺払殿町50-1
075-723-9352
11:30〜17:30または20:30
月曜定休

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