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2019.06.07 (Fri)

中華料理  ライオン飯店 大阪市北区池田町

先日の天神橋商店街4丁目のグリルらんぷ亭同様に2009年に中崎町に来て10年かかってもまだ行けていない有名店があります。今日の「ライオン飯店」もその一つです。
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関西のグルメブロガーの殆ど方達が来ている「ライオン飯店」はそれまで豊中の緑地公園で「ライオンキング」の名前で営業していたのオーナーシェフの西口さんが活気ある天満に将来性を感じて2009年12月にオープンさせた店です。場所は天満市場の中。
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小奇麗とは言いにくい店構えですが、この周りは夜になるとビニシー店に囲まれる場所なのでこの位が丁度入りやすいのかも。
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店内は少し暗めで奥に長い店です。料理の写真を撮るにはつらいいわゆるブロガー泣かせの店です。
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お昼のお勧めメニューです。パネルが黄色く見えるのは店内が暗いからです。
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相方はマーボー豆腐か迷って結局海老のマヨネーズのセットに。
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クコの実ものっている本格派です。
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カニ身入りあんかけ炒飯を小籠包のセットで行きます。
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カニ身入りあんかけ炒飯と言えば大阪市浪速区幸町の「なんやかんや」 ですがお味は、ふんわり味の「なんやかんや」 に対してしっかり深味の「ライオン飯店 」です。
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セットの小籠包が来ました。
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生姜醤油を効かせて、ウマいです。
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こちらは四川山椒入りマーボー豆腐がかなりの本格派で辛くてウマいとの評判です。次回はぜひタオル持参でチャレンジしてみたいです。

中華料理 ライオン飯店

大阪市北区池田町7-7
06-7650-2153
11:00〜14:30 17:00〜22:30
不定休

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2019.05.23 (Thu)

グリルらんぷ亭 大阪市北区天神橋4

最初にお断りですが、今日の記事は3月の初めのまだ寒い日があった頃のランチで、中にカキフライが出てきますが今は他のものに変わっています。写真の人物の服装も今見ると若干暑苦しいかと思いますがご容赦下さい。3月4月とドタバタの日々だったので、今回の記事を上げ忘れていました。

そんな訳で天神橋筋商店街の有名洋食屋の中でも比較的新しい2012年5月オープンのグリルらんぷ亭です。
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会社からチャリで来て天五の駐輪所に止めて商店街に入ります。昔よく行っていた天五の寿司屋「春駒」は平日の午後でもこの行列です。
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商店街を南に天四に向かって南に歩きます。見えている人の3人に一人はアジアの人。
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グリルランプ亭に到着ですが並んでいます。混雑時の回転を良くするために、店の人が外で注文を聞いています。
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少し待っただけで入れました。カウンターに座ります。眼の前がガラス戸越しの厨房です。
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相方チョイスの本日の日替わりランチ
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実物はトンヘレの串フライがエビフライに変わっています。
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私はこの冬最後になるであろうカキフライの入ったコレ。
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実物。
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ライスは私好みのちょっと表面硬めで中がふっくらの噛み応えのあるタイプ。
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味噌汁。
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ハンバーグの味でこのお店が行列店なのが分かります。今の40代が子供の頃に大好きだったハンバーグの味です。
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店内は清潔感があって白ユニフォームにエプロン姿の店の人も気持のよいサービスです。
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これがメニューの一部です。ハンバーグとフライのオンパレードで大人のお子様ランチみたいです。
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グリルらんぷ亭
大阪市北区天神橋4-6-15
06-6881-6266
11:00~21:00
無休

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2019.04.26 (Fri)

大阪料理 味匠 なにわ 大阪市北区豊崎4

今日は4人で「なにわ」に行きます。正月の河豚以来です。メニューは季節の魚のシャブシャブ。
その前に今日は初めて先月開通したJRおおさか東線に淡路から乗りました。
qacreJR淡路駅

これが路線図です。JRおおさか東線は新大阪から久宝寺までで、環状線の外側に新線をつくる計画の第一弾。これで大阪近郊の人は都心を経由することなく郊外から隣の郊外へ移動でき、新大阪へのアクセスも良くなりました。
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昨年までなら私には直接関係のない路線なのですが、今年から新しいクライアントが出来たので重宝しそうです。

実はこの路線は新設ではなく、片町線の貨物支線である城東貨物線を改良の上で旅客線にしたものなので、ホームで電車を待っていると急にこんな長いコンテナ貨物車両が通過します。
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そんなこんなで私の乗る電車が来ました。これから久宝寺で人と待ち合わせでクライアントに向かいます。一瞬山手線かと思うほど車両がグリーンです。
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実は今日はクライアントにクライアントを紹介するという日でした。お互いものづくりの会社同士なのですが、分野が違うと互いにプラスになる技術を持っていながらなかなか接点がありません。二つの会社が手をつなげばこんな新しいものが出来るという提案も、私達のようなクライアントの基幹技術を知っているプロダクトデザイナーの仕事です。

クライアント同士の引き合わせは上手くいきました。そのクライアントと4人で食事に梅田に近い北区豊崎の「大坂料理 なにわ」行きます。
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今日は一番奥の席に着きました。
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前回は河豚でしたが今日は魚しゃぶで、テーブルには大根の千切りのタップリ入ったこの店独特の鍋が出ています。
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打ち合わせがうまく行ったし、まずは生ビールでお疲れさまの乾杯。
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フォトジェニックではありませんが今日の突き出しは魚と南瓜煮つけ。これがなかなかいいです。
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シャブシャブの魚盛りは刺身でも行けます。これで一人前です。
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何とこれは鯖です。新鮮で血合いもウマいので刺身で。
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クルマエビはビチビチ動きます。これはシャブシャブで。
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お店名物の出汁巻きは二人で一皿。
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大将からまだ時期が早くて脂がのってないと言われましたが鱧の落としです。でも甘くてウマかった。
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〆は大将お勧めの雑炊チーズ入りリゾット風にして鍋を空にします。
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大阪料理 味匠 なにわ
大阪市北区豊崎4丁目2-11-105
06-6372-0840
午後6時~午後11時くらい
日祝定休


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2019.04.11 (Thu)

魚介料理・海鮮料理 うをひろ

銀行に行ったついでに天神橋筋でお昼にします。ここは天神橋筋3丁目です。
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この時期の天三のアーケード飾りは関西大学。
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前から気になっていた居酒屋「竹うち」に行く途中にある、いかにも魚が新鮮でウマいと言いたげなお店、「うをひろ」です。
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外のお昼定食の立て看板のアップです。海鮮丼が売りのようです。
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U字カウンターの奥に4人掛けテーブルがあります。
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私が表の看板メニューの海鮮丼で相方はこのメニューのマグロ二色丼に。
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きました。海鮮丼です。
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マグロに、
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サーモンに、
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ブリです。魚の鮮度はなかなかのものです。
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こちらは相方のマグロ二色丼。
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うれしいのはワサビが本物で使い放題なこと。
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残念なのはニューメンのすまし汁の麺が柔らか過ぎで汁がぬるかったことです。

カウンターの女性店員さんの頭の向うに夜のメニュー札が見えます。
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カメラを固定してズームで撮ってみます。魚には値段を含めて相当な自信があると見ました。一度夜に来てみたいと思います。
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魚介料理・海鮮料理 うをひろ
大阪市北区天神橋3-9-29
06-6356-3731
11:30~14:00 17:30~23:00
定休日祝

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2019.03.14 (Thu)

膳途洋々 大阪市北区天神橋4

JR天満駅近くに隠れ家的中華、カウンター7席で朝から夜まで通し営業。我が家の中華ダイニング感覚で楽しめるお店ができたという噂を聞きつけて,まずはランチに行きます。見つけにくいという噂通り、写真真ん中のダークブラウンの丸看板が店のドアです。
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ドアに近づきました。前途洋々のぜんの字が膳です。
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ランチメニューが表の床に置いてあります。
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12時を少しだけ回ったところですが、私と相方がカウンター奥に入って満席になりました。
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中華のカトラリーはレンゲと長めの少し重いお箸。
この箸置きが気になります。
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箸とレンゲを取るとこんな形。確かに中華の箸置きとしては的を得た形です。
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ひっくり返しました。モダン中華で良い感じです。
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まずは海老の中華出汁ゼリー寄せ。一品目で女性の心をグッとつかむ気満々です。
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この中華出汁は貝柱のようです。
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小さな蒸し器のフタを取るとスプーンにのった海老餃子一つ。これも女子好みでしょうね。
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中華スープが出ます。
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そしてご飯と私の酢豚です。酢豚は少量ですが味を感じさせるには十分です。
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酢豚は四角っぽい肉と思いがちですが、火加減が丁度ならこの薄さもありです。
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こちらは相方の麻婆豆腐。山椒が効いていて辛そうです。
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月~土曜は朝7時からお粥や汁そば、昼は中華ランチ、夜はお酒と小皿料理が楽しめて夜9時まで営業です。夜に一人で行っても色んな中華が楽しめる女性受けするお店です。逆に言うとおっさん一人やおっさん連れにはしんどそうです。

膳途洋々 (リンク先はヒトサラの紹介する膳途洋々)
大阪市北区天神橋4-2-23
06-6948-6959
7:00〜20:00(火曜〜土曜 日曜 7:00〜14:00)
月曜 定休日

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2019.01.12 (Sat)

とんかつ 喜多呂 北区本庄東

会社からお昼ご飯で数年ぶりに「とんかつ喜多呂」に行きます。
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こちらが何年の創業か知りませんが、ずいぶん前にMBSの局関係者が番組の打ち上げなんかに二階を使っていると聞きました。
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数年前と比べると若干値上がりしています。
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テレビ関係者の色紙が相変わらず多いようです。
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となりの「人間国宝さん」という関テレの情報番組のステッカーです。確かにの本庄東はMBSより扇町の関テレの方が近いです。
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私のロースかつ定食がきました。
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ロースかつの全体像。デカいです。
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えのきの味噌汁。
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香の物は沢庵と胡瓜の漬物。とんかつ専門店の漬物はウマいです。
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こちら他のメンバーのミックス定食(ヒレカツと海老フライ)はカツの中がほんのりピンク。
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私のロースかつの箸上げ。
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付け合わせのキャベツはよくある千切りではなくて、刻んで別ドレッシングで食べるタイプ。
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私のカウンターの席から、仕込み中の豚肉ロースのカット作業が見えました。この店で使用する豚はもっちりとした淡路島のえびすもち豚とあります。この豚の脂身は甘くてジュンワリとしたウマ味で癖になります。
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2014.01.12の昼の喜多呂
2012.01.25の昼の喜多呂
2010.07.21の昼の喜多呂
2010.07.08の夜の喜多呂

とんかつ 喜多呂
大阪市北区本庄東2-15-4
06-6375-8596
11:00~14:30
17:00~ 21:00(売り切れ次第終了)
日曜日定休


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2019.01.09 (Wed)

大阪料理 味匠 なにわ 大阪市北区豊崎4

ずいぶん久しぶりに大阪料理の「なにわ」に行きます。今日は2011年にここに一緒に来たNさん他一人と3人で、フグ鍋です。
暖簾が新しくなっています。このところのテレビ取材で綺麗にしたのでしょうか。
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まだ早い時間なので空いていますが、今日は宴会が3組でテーブルは満席とか。
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暫くぶりで会う橋本治大将もお元気そうです。そういえばNさんは2011年の初来店以来常連さんになって、大将とも仲良しになので今日の予約もお願いしました。
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生ビールでまずは乾杯です。
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突き出しはお店自慢のお出汁で炊き上げた鯛の子。
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白子入りのてっさは贅沢です。
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てっさの二枚取りをポン酢で行きます。むっちりウマ味です。
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これがてっさより厚切りのしゃぶしゃぶ用の切り身と白子です。
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白子はサラサラとお湯を潜らすとぷっくりと締まって甘みが増します。
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鍋用の身の隣はお餅です。
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鍋が煮える間に湯引きポン酢が出ました。もう至れり尽くせりのタイミングです。
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飲み物が焼酎麦の水割りに変わります。
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白子焼きです。やはり今日のフグはデカいです。
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〆の雑炊に行く前に名物の出汁巻きをいただきます。
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やっぱり出汁がじゅわんじゅわんです。
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フグ雑炊が出来上がりましたが、カメラを向けるとすでに2杯分すくわれていました。
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橋本大将の話では今日は本当に良いフグが入ったとのことでした。これもメンバーの普段の行いが良いからと思います。

2014.05.22 大阪料理 味匠 なにわ
2014.02.09 大阪料理 味匠 なにわ
2013.07.22 大阪料理 味匠 なにわで初めてのお昼
2012.05.29 大阪料理 味匠 なにわ
2011.07.08 大阪料理 味匠 なにわ
2010.12.27 美味しい魚料理の「味匠 なにわ」で忘年会
2010.10.29 美味しい魚料理が食べられるお店「なにわ」

大阪料理 味匠 なにわ
大阪市北区豊崎4丁目2-11-105
06-6372-0840
午後6時~午後11時くらい
日祝定休

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2018.12.20 (Thu)

お好み焼き 天満 風月 大阪市北区天神橋4丁目

天神橋筋4丁目です。今日は平日ですが週末はアジアの一大繁華街となる場所です。
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先日12月10日の広島のお好み焼きからあまり時間を空けずに、関西のお好み焼きも食べねばと思い、どうせなら初めてのところで、昔からやってて味の安定している風月に来ました。
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昭和25年創業とは、私が生まれる前からやっている店です。古いですが建物はまだ新しそうです。
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奥に長い店で、1階はカウンターなので2階のテーブル席に向かいます。写真がボケました。
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これが2階席で、アジアの方もいます。
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お好み焼きのとん玉とご飯小味噌汁と小鉢で800円です。
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お好み焼きはこのテーブルで焼くのではなくて下で焼いたものを持ってきます。ソースをぬって、
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マヨネーズがなぜこんなに細くかけられるかというと、
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出し口がこんな風になっています。
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削り節粉と青海苔を散らして、
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コテでいただきます。
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これが別に出てきたご飯と味噌汁と小鉢。小鉢はモヤシのお浸しで、こんな小皿にちょっとだけをわざわざ小鉢と言って良いのかと思いました。
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広島の好み焼きと関西の好み焼きで両雄並ぶのも良いのですが、大阪人は「お好み焼きの呼称は関西ではなくて、大阪や」と言いそうです。兵庫や奈良や特に和歌山の人はその辺を明らかにするのを避けているように見えますが、どうなんでしょう。

デザウマの過去のお好み焼きをまとめてみました。
●2018.12.10 お好み焼 厳島 大阪市北区天神橋5
●2016.04.03 お好み焼き DonDon亭 大阪市北区中崎

●2013.05.09 お好み焼き、焼きそば 千草 (ちぐさ) 北区天神橋4

●2012.05.01 お好み焼き 双月 天神橋筋三丁目
●2011.08.30 お好み焼 「千ざい」 上京区今出川
●2011.01.23  お好み焼きと広島風お好み焼き

天満 風月
大阪市北区天神橋4丁目11−16
06−6353−3730
11:00〜22:30
定休毎週火曜日

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2018.12.14 (Fri)

お好み焼 厳島 大阪市北区天神橋5

異国の地で食べると想像を絶するおいしさのお好み焼屋をパリで営むシングルマザーの田淵寛子さんのテレビを見ていて、お好み焼きが食べたくなりました。銀行に行ったついでに相方と天五の広島焼きの「厳島」に来ました。
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別に広島焼きにこだわった訳ではないのですが、この天神橋界隈の古くからのお好み焼店もどんどん代替わりで、老舗に入っても高いばかりでガッカリする事もあったりで、ランチで行くならネットで評判の店にしました。店前の掛札の厳島焼き(肉、イカ天、のそば、ネギかけ1050円がサービスタイム850円)にします。
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入り口を入って、奥のテーブル席に向かう途中で歩きながら撮りました、
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席について店内を見ると圧倒的に一人客の男性です。
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主なお好み焼きメニューです。
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若い女性二人で平日の昼時をまわしています。
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以前にも使った関西と広島のお好み焼相違点のまとめです。
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クレープ状の生地の上にたっぷりのキャベツ、それに肉とイカ天をのせて焼きます。横でそばと玉子も焼いてドッキング。

オタフクソース、ネギがのって運ばれてきました。マヨネーズは自分で行きます。
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鉄なべが小さめなのでコテが使いにくいです。
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オタフクソースは甘めで透き通っています。
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広島で何度かお好み焼を食べていますが、今日の厳島はかなり平均的な広島の味だと思います。
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追いかげ用のオタフクソース。
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オタフク独特のステンレス板のスライドフタ。
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関西、広島でお好み焼の呼称論争がありますが、そろそろ統一見解ができたようです。それは広島でも関西でもそれぞれの場所ではお好み焼と呼んで、それぞれが相手のお好み焼を呼ぶ時には広島焼き、関西焼きとするものです。さあこれでうまく収まるでしょうか。久々に関西のお好み焼も食べて味比べをしてみたくなりました。

デザウマに登場したお好み焼き屋
●2016.04.03お好み焼き DonDon亭 大阪市北区中崎
●2013.05.09お好み焼き、焼きそば 千草 (ちぐさ) 北区天神橋4
●2012.05.01お好み焼き 双月 天神橋筋三丁目
●2011.08.30お好み焼 「千ざい」 上京区今出川
●2011.01.23お好み焼きと広島風お好み焼き

本格広島焼 厳島

大阪市北区天神橋5-8-10
06-6358-1012
11:00~24:00
定休水曜

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2018.12.01 (Sat)

パティスリー 太陽ノ塔 大阪市北区中崎1

うちの会社から真南へチャリで3分徒歩で8分のところにパティスリー 太陽ノ塔があります。デザウマでは2014年に一度登場していますが、今日は会社のお客さん用のお茶菓子を買いに来ました。
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JRの環状線の大阪駅と天満駅の間の高架横の騒がしいところとは思えない独特の世界観の静かなたたずまいのお店。
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入ると、もっと独特でスイスの片田舎のお菓子屋さんみたいです。
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入ってきた入り口方向です。ベンチの上には私のポーチが。
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ショーケースには色々なお菓子が。ケーキ類もあります。
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今日のお目当てはこの「クッキークリームボム」260円。4年前は「中崎クッキーシュークリーム」という名前で240円でした。
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これが説明書き。
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5個買います。名前が変わって包装も変わりました。
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反対から見ます。
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このゴツゴツ感は4年前と同じですが、変わったのはクリームが半割して充填から、底からの注入充填に変わっています。
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半分にするとこんな断面。
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生クリ―ムとカスタードクリームを荒く合わせているのですが、以前よりカスタードクリームの配合が少ないのかアッサリした味です。
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●2014年のパティスリー 太陽ノ塔「中崎クッキーシュークリーム」


パティスリー 太陽ノ塔

大阪市北区中崎1-4-20
06-6312-4305
10:00 ~20:00
年末年始を除き無休

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2018.11.13 (Tue)

立ち呑み かんちゃん  大阪市北区池田町

仕事仲間と天神橋筋5丁目あたりで軽く食事をして、ひと月ぶりにここに来ました。立ち呑み かんちゃん 。
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7時前だから混んでいて二人は無理かと入ったら、何と私らだけでした。だからこんな写真が取れました。前回の10月7日に私が居たのは向うの端っこでした。
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今日は反対側の端っこなので、こんな料理シーンが撮れます。
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私は赤ワインを頂きながら、
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頼んだのがこれ。デカいマッシュルームのつくね詰焼き。
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ウマそうな断面です。下からマッシュルーム、溶けるチーズ、つくね肉。
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前回美味しかった日本酒の白岳仙がなかったので、かんちゃんに白岳仙に近い日本酒のお勧めはと聞くと、「ワシは日本酒を飲まんにで分らんのよ。」と言われました。
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で、こちらに決定します。
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このわりとシッカリとした味のお酒に合わせるのが、ワタリガニと木ノ子のグラタン。
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ちょっと肌寒くなってきたこの季節にぴったりの暖かい味です。
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カウンターの真ん中のお酒のメニューの下にお知らせがあります。12月8日(土曜日)パッパでの忘年会。しっかり予定に入れときます。
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●2018.10.07  居酒屋 立ち呑み かんちゃん

●2014.10.03  居酒屋 立ち呑み かんちゃん
●2010.07.17 居酒屋 立ち呑み かんちゃん

かんちゃん (立ち呑みやさん)
大阪市北区池田町1-31
電話は非公開
17:00~26:00
定休月曜

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2018.11.10 (Sat)

居酒屋「ダイワ食堂」 天五店

前回は2012年でしたから6年ちょっとぶりの天五のダイワ食堂に仕事仲間と行きます。
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店の真ん中あたりのテーブルにつきました。
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入ってきた入り口方向を見ます。例年阪神タイガースの野球中継時はみんなテレビを見上げて歓声を上げています。
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サッポロ生ビールでお疲れ様の乾杯。
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刺身盛りです。
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とん平焼きはマヨネーズたっぷり。
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生イカおろしは新鮮なイカをまるまる一杯のお刺身にして、大根おろし、マヨネーズ、青ネギのせて醤油味ベースの味付け。
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牛モツ煮。
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これぞ居酒屋メニューのズリニンニクです。
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今年はオールスターが終わって、アララと失速してしまったタイガースですから、ダイワ食堂も静かだったのでしょうね。来年の矢野タイガースには頑張ってもらわねば。

居酒屋「ダイワ食堂」 天五店(リンク先は2012.06.18のデザウマ)
大阪市北区天神橋5-3-19
06-6356-1560
11:30~26:00
定休月曜、第3木曜日

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2018.11.07 (Wed)

十割蕎麦 馥 (かんば) 大阪市北区国分寺

会社から歩いて7分の天六交差点からちょっと東の国分寺近くに年中十割蕎麦を出す蕎麦屋」ができたと聞いて行きます。そういえば以前行ったミシュラン星の蕎麦 たかまもこの近くでした。

十割蕎麦 馥 ”かんば” と読みます。この字は馥郁(ふくいく)たる香りの馥(ふく)ですが、 馥(かんば)しいとも読みます。いづれも香りが豊かという意味で屋号にしているのでしょうから期待が持てます。
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地名となっている近くの国分寺は西暦741年の創建となっているところからこの町の歴史は相当古そうです。そんな住宅地の細い道を入っていくと 馥 ”かんば”のお店があります。
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玄関の引き戸を開けるとタタキで、正面の引き戸の向うは厨房なので、右に向いて靴を脱いで上がります。
二階には座敷があるようですが、一階は板場を囲むL字型の掘りごたつカウンターにランチョンマットが5つだけの実にこじんまりとした店内。
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昼のメニューはこれだけで、蕎麦はすべて盛りかザルです。私は辛味大根蕎麦にします。
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すり下ろした辛味大根とネギとワサビの薬味がでました。
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蕎麦がきました。今日はiPhoneのカメラで撮影で勝手が違うので難しいです。
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見た目に硬そうに見える黒っぽい十割蕎麦です。
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まずなにも浸けずに食べてみます。十割にしてはシットリです。しっかり噛みしめると蕎麦の風味が強くなり香りも出てきます。
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大根の量を加減したつもりなのに結構な辛さです。
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最後に蕎麦湯です。この蕎麦湯が濃くてトロントロンです。なんでも特別に濃い蕎麦湯を作っているそうで、蕎麦以上に身体に良さそうです。
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ネットで調べてみると、こちらは昼は「馥」という蕎麦屋で、夜は「肴」という寿司屋にスイッチして大将も別の人に替わります。ネットでは玄関横のこの札が夜になると炭火鮨 「肴」に変わっていました。最近は天六界隈もこのシェア型店舗が増加傾向にあります。
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この店の一本南隣りに以前行った味噌ラーメン店の「麺と人」があります。


十割蕎麦 馥 (かんば)

大阪市北区国分寺2-3-13
06-6809-6678
11:30〜14:00
不定休

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2018.10.07 (Sun)

立ち呑み かんちゃん  大阪市北区池田町

前回の川上南店からの続きで仕事仲間のNさんと一緒です。Nさんはこの天神橋筋界隈はあまりご存じないので案内のし甲斐があります。お腹は落ち着いているので、この辺ではグルメブロガーのみなさんがご贔屓の「かんちゃん」に入ります。
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暖簾が新しいです。「なかよし こよし 福よ来い」とあります。

私の横の壁にビニルカバーの毎日新聞記事があって、「あて豊富でプラスアルファのなんかあり」の文章とこの店内イラストがあります。作者は高宮信一とあり、絵の客は7人ですが本当に8人では窮屈なほどの店内です。私はイラストの左上の眼鏡のおじさんの場所に陣取りました。
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ここからは舞台裏が見え過ぎるほど見えています。奥の厨房にかんちゃんの後ろ姿が。
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まずは赤ワインを頼んでモッツアレラバッファローのカプレーゼです。こんなメニューが山ほどあります。
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黒毛和牛ローストビーフはあればラッキーな一品ですが、ありました。
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これが見た目通りのウマさです。ホースラディッシュでいただきます。
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Nさんがこの肉に合わせたのが日本酒の白岳仙。
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仕込みに日本酒酵母に加えてワイン酵母も使っているという冷やしてワイングラスで飲みたいお酒です。
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ちょっと読みにくいですが料理メニュー。
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お酒メニュー。
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店の名前であり大将の愛称でもある、かんちゃんですが、神崎さんからきている事を壁の新聞記事で初めて知りました。元ホテルマンで20年間わがままな客の相手ばかりしていたので、今度は自分がわがままになれる店を持ちたかったとも書いてありました。ホテルはお客さんと距離があるけど、ここは距離が無さ過ぎるほどないから人間が良く分かって面白いと。

今回の記事を書くのにネットで調べ物をしていたら、かんちゃんの忘年会を西区新町のイタリアン トラットリア パッパ毎年恒例で12月の最初の土曜日に盛大に立食でやっているのを見つけました。ウマそうです.....。行きたいです......。( ̄¬ ̄) 


2014.10.03  居酒屋 立ち呑み かんちゃん
●2010.07.17 居酒屋 立ち呑み かんちゃん


かんちゃん (立ち呑みやさん)

大阪市北区池田町1-31
電話は非公開
17:00~26:00
定休月曜

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2018.10.04 (Thu)

居酒屋 上川南店 北区天神橋5

すごく久しぶり(多分5年ぶり)に天神橋5の上川南店に行きます。何度もチャレンジしているのですがいつも満席でした。今日はダメもとで4時に電話して開店と同時の5時から2名で聞いたらOKでした。という事でまだ明るい時間に一階の営業中の魚屋隣の階段を上ります。
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丁度開店準備が終わったところの口開けの客になりました。写真はカウンター中央から奥のテーブル席を見ます。外はまだ明るいです。
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今度は反対側のカウンターの左端です。もうお分かりでしょうか、壁のカレンダーの通りで今日は9月11日火曜日です。
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なぜこんな早い時間からかというと、7月28日京都市右京区西院の焼鳥 才(Sai) と同じく、Nさんと京都での打ち合わせを終わってそのまま天神橋にやってきました。
お疲れさまの生ビール。
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ここに来ると季節に関係なく、まずこれを頂きます。厨房の中で大きな四角いバットの中で熱々の出汁に浸かった湯豆腐。
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これです。味のアクセントはおぼろ昆布とあさつきと廸子粉。
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きずしです。新鮮な鯖をほんの軽く〆てあります。
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ぬるかんのお酒に変わります。
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おやっ、お銚子の文字が「うえ川南店」ではなくて「うえ川」です。天六店が無くなったからでしょうか。

戻りかつおのタタキです。お酒に無茶苦茶合います。
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今年豊漁の型の良い秋刀魚の塩焼き。
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こちらの出汁巻き卵はタレ入りです。
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前回もそうでしたが、こちらは開店時間から7時頃までは常連さんの予約でほぼ埋まっているようです。それも客筋を見ているとリタイアして悠々自適の70才前後。7時過ぎからは客層が少し若くなるようです。
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つまり、仕事漬けで当日にならないと予定が決まらないバタバタしている人向きの店ではなく、人生にゆとりを持っている人がゆったりと料理と酒を楽しむ店という事でしょうか。私はいい年なのにまだバタバタしていますが、たまには前もって予約して上川南店で湯豆腐を楽しみたいです。


●2013.08上川南店 北区天神橋5

上川南店(うえかわみなみみせ)

大阪市北区天神橋5-4-11
06-6351-8248
17:00~22:30
日曜日、祝日定休

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