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2014.01.22 (Wed)

炭火やきとり 赤目(あかめ) 天王寺区

チェックしているブロガーさん達の間で最近話題のやきとり屋があるので行きます。
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谷町九丁目と上本町六丁目の間にあるお店で、長屋風の外観のお店です。
谷九のホテル街の北西角あたり。
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店の外観に比べてずいぶんカジュアルな看板です。
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ブロガー泣かせの(写真に不向きな)暗いインテリアは昭和レトロというより古民家です。
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一品ものメニュー。
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焼き物のメニューです。けっこうお安めです。
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焼鳥屋定番のキャベツの突出し。
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生ビールは一口先に飲んだら泡が消えてしまいました。ご覧のように相当暗いです。相方の
iPhoneのLEDで照らしてもらってやっとこの写真です。
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お造りはササミにキモ、ココロの三種盛りで朝挽きでウマいと評判です。
まずササミ。もっちりと甘いです。
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レバーはこの透明感で新鮮さが分かります。
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普通はダメな私でもこれは美味しくいただけます。
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あったり、なかったありのもっとウマいと噂の銀ギモが今日は有りませんでした。

ココロです。
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自家製ザル豆腐は胡麻塩みょうがで。
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これも良いお味です。こうなると焼き物が楽しみです。
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セセリポン酢は上の大根オロシが多すぎて肉が見えません。
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お酒のメニューです。
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焼酎芋にスイッチします。
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ズリ
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ネギマ
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つくねはちょい崩れぎみが残念。
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「ココロのこり」はこころの周りの部位。
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ココロ
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肉づき軟骨は気に入りました。
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サラダ代わりの生春巻き。
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ブタバラ
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とりユッケ
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とり雑炊で〆ました。
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赤目の焼き鳥のレベルはなかなかのもんで、何より居心地の良い店です。せめてもう少し
テーブル面が明るければ言う事なしですが。
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ウマい焼き鳥屋をまた一軒見つけました。近々再訪します。

炭火やきとり 赤目(あかめ)

大阪市天王寺区上汐3-7-16
06-6773-1360
17:00~25:00(L.O.24:00)
定休日曜

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2009.03.05 (Thu)

うどん 「ふぅふ~亭」 天王寺区上本町

ふぅふ~亭外観釜揚げうどんふぅふ~亭店内


うどんの本場讃岐レベルのうどん屋を大阪市内上本町で発見。

私は「蕎麦派」なのだが、一昨年の夏に行った四国の金比羅さんで食べた
うどんは旨かった。

大阪の旨いと言われる店のうどんはツルツルと喉ごしは良いのだが、
ダシ味で食べさせる気がする。口の中に広がる小麦の香りが少ないのだ。

先週、知人に連れていってもらった店は凄かった。名前は「ふぅふ~亭」
みのもんたがやっていた「愛の貧乏脱出大作戦」に出てくるような名前。

メニューは、「ぶっかけうどん」と「ざるうどん」と「釜揚げうどん」
の3種類のみ。店はオバアちゃん一人とオバさん二人。

連れに勧められるままに「釜揚げうどん」を注文した。麺が茹で
上がるのを待つ間、おろし金でしょうがをすりながら待つ。
これが本場・讃岐と同じスタイル。

数分待って、うどんが運ばれてきた。麺はエッジの効いた、
芯を残したタイプ。コシがあってモチッとした噛みごたえがある。

驚いたのは浸けダシの色が薄いこと。麺をつけて食べると、
しっかりとした味がついていて旨いし、最後に小麦の香りが ファ~ンと残る。

香川県坂出から仕入れた粉を2種類ブレンドしてできた麺。
足で踏み込み12時間以上寝かせてるらしい。

隣で先に食べ出した小学生っぽい姉妹づれの家族がいて、
上の子が「おウドンおいしいなぁ~」下の子が
「うん、おいしいなぁ~」と2回言った。
君たちの味覚は正しいし、何より美味しいものをちゃんと 美味しいと
表現できる君たちを素晴らしいく思う。

うどん 「ふぅふ~亭」
大阪市天王寺区上本町3-1-2 
TEL:06-6762-2862
営業時間:昼11:00~18:00(売り切れ閉店) 
定休日:日曜祝日


行きたい人はこちらから
http://ricchan8.fc2web.com/sanukiudon-tour/kannsai/hu-hu-tei.htm

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