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2016.05.15 (Sun)

居酒屋 スタンドアサヒ 大阪市東住吉区山坂

ずいぶん久しぶりに南田辺のスタンドアサヒに行きます。ここはJR天王寺駅です。これまでは近くのクライアントのS社での打ち合わせの後というのが多かったのですが、今日は土曜日で、この近くの長居で整骨院をやっている友人と待ち合わせなので家から電車できました。
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私が市立工芸に通っていた時代からまったく変わっていないコンコースです。学校までいちばん近いのが隣の美章園駅。

南田辺は天王寺から二つ目の駅。
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私がスタンドアサヒに行き出した頃はJR阪和線はまだ高架ではなく、駅前は東急田園都市線の用賀駅に似た趣のある駅前で私は好きでしたが、線路の跡の細長いスカスカの空き地の向こうに新築の駅舎という景色に変わってしまいました。そんな旧線路横にスタンドアサヒの看板があります。
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看板が西日を浴びています。
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メニューです。
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土曜日の6時半と予約していました。この時間はご近所の常連さんの第一陣が店を出る時間です。入れ替わりに案内されたのはお店の売りの朱色の一枚カウンター席の左端でした。
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私は今日は休みでしたが友人は今日の治療上がりでした。まずはお疲れさまの乾杯。
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こちらに来れば最初は煮物です。
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鮪、鯛、イカの造り盛り。
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時期ですから若筍煮。
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きずしです。あまりにウマいので皿の全体像を撮る間が箸なくて、上げのアップだけ。
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海老フライです。本当は3匹一皿なのですが二人なので4匹にしてもらいます。
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ミンチボール小鉢。
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ゲソバタ焼き。
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店内にあるアサヒビールからの感謝状からするとスタンドアサヒは昭和10年創業なら今年で82年になります。
この店の特徴でもあるオープンキッチンで指揮を執る大将も私がこの店に来出した頃と変わらずお元気です。
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●前回のスタンドアサヒ

居酒屋 スタンドアサヒ

大阪市東住吉区山坂2-10-10
06-6622-1168
17:00~22:30
定休:日曜・祝日

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2015.12.03 (Thu)

うどん ゆきの 大阪市東住吉区山坂3

久々のうどんのお店です。場所はハルカスのある大阪の天王寺より少し南のJR南田辺駅近くのうどん「ゆきの」です。
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実はこの店を知ったのはずいぶん前の2008年でした。店の一台だけの駐車場はいつも埋まっていて、住宅地なので周りに駐車場は無し、遠いところに止めて歩こうとしても店は昼前から行列で、たどり着いても食べ終わるには相当時間がかかりそうで諦めていました。

店は右の暖簾のところで、正面のJR阪和線の高架が見るあたりが、私が市立工芸時代によく部活の朝練で走っていた長池公園。
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今日はクライアント会議が12時半に終わって、車で店の前を通過すると待ち人は4人でこれは入れると車を離れたコインパークに入れてきました。そしたら待ち人は一人です。
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それでも店内は満席なのでカメラを向ける事ができません。しかたなくカウンター越しの厨房を撮ります。こじんまりとした、大将一人が動きやすく考えられた厨房です。んっ、正面の壁の水栓の下にあるのは......。
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そうです。私がデザイナーの新人時代の仕事の大阪ガスの押し回しコックです。初めてのお店でもこんなのを見つけると妙に落ち着ます。
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このお店での初メニューを何にしようかと思いましたが、天ぷらののった冷たい天ぶっかけと、かやくご飯のセット(平日の昼食は100円引きの860円)にします。
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私のうどんを仕上げる三浦さんというこちらの大将が、うどんに醤油ダレを掛け回す時のうどん鉢の位置が目の高さというのに、ちょっとびっくりポンです。

具だくさんでうどんが見えません。
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いろいろうどんを食べてきました
が、初めての感覚です。程よい強めのコシで手強いけれどある程度噛みしめるとプッツンといさぎよく切れる。エッジが立ってないからのど越しが気持ちいいです。写真左のノンエッジな麺の断面です。
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鰹の効いたわずかに甘目のかけ出汁もバランスが良いです。

こちら定食セットのかやくご飯。こちらも人気のご飯でこれを目当てに来る人も多いとか。
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細かく刻んであるのでしょうか、いい土牛蒡の香りがなかなかのもんです。
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これまではうどんのエッジがどうのこうのと言っていましたが、確かにエッジは立ってない方がのど越しは良い事に今日納得しました。
三浦さんの仕事は見ていても気持ち良かったし、知っていたのになぜもっと早くに来なかったのか後悔しました。

うどん ゆきの
リンク先は写真の綺麗な「昼ごはんも白状するブログ」さんです。

大阪市東住吉区山坂3丁目10-14
06-6622-8866
11:00~13:00 17:30~19:30 (土・日は11:00~13:30)
休:月曜・祝・日

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2010.01.07 (Thu)

やっと来れました。スタンドアサヒ 大阪市東住吉区

2年ぶりにやっと来れました。スタンドアサヒ 大阪市東住吉区

今日は地下鉄御堂筋線の阿倍野界隈で仕事でした。会議が終わった6時半過に
この場所あたりにいるのですから、これは何としても行かねばなりません。
スタンドアサヒa

JR阪和線の南田辺駅の線路沿いの商店街の南端にある居酒屋スタンドアサヒです。
知らない間にJRが高架工事が終わっていて、お店の前の景色が変わってました。
IMG_7988.jpg

事前に電話して席を確保してもらって正解でした。ほぼ満席です。
聞けば今日が正月休み開けで、待ちわびた常連さんで満席状態とか。

確保してもらったのは名物の朱赤のロングカウンター(5mはあります)前の二人席で、
注文がしやすくて、テキパキ注文をこなす厨房がよく見える場所。
スタンドアサヒb
空いたカウンター席から厨房を見ます。
このカウンターには過去2度座りましたが、この肘置きの具合がとてもいいです。

まずはビールと「炊き合わせ」と歩いてきて寒かったので「おでん」を頼みました。
その分の写真はありません。一気に飲んで食べました、すみません。

お正月ですから~...と黒豆が出てきます。
スタンドアサヒ黒豆

ナマコ酢です。(400円)
スタンドアサヒ海鼠

ここは取材拒否で有名なお店でしたが、最近はグルメブログにちょいちょい出ていますので、ブログ写真はいいのでしょう。
カキのホイル焼きです。プリップリです。(600円)
スタンドアサヒ牡蛎

これも名物のきずしです。来たら必ず頼みます。(300円)
スタンドアサヒきずし

お酒が白鶴の熱燗に変わっています。今日は寒いです。
スタンドアサヒ白鶴

うなぎ蒲焼きです。かなり長く焼いてましたから外はパリッパリで中はホンワリです。
スタンドアサヒうなぎ

焼鳥です。長ネギではなくてタマネギです。(200円)
スタンドアサヒ焼鳥

創業時からアサヒビールだそうです。確かにコチラの出汁が旨くて、わずかに甘めのベース味には良く合います。
コンセプトは「手の込んだおいしい家庭料理」です。(勝手に決めました)
スタンドアサヒビール
このアサヒビールからの表彰状は昭和60年に創業50周年でもらったとあります。
1985年が昭和60年ですから2010年の今年で創業75年です。
天王寺のおでんの明治屋さんが創業1938年と聞きますから、スタンドアサヒの方が2~3年先輩かも知れません。

そんなことを考えていると茶碗蒸しが出来上がってきました。
これもプリップリの海老で、ウマい出汁です。(500円)
スタンドアサヒ茶碗蒸し

最後に壁面のメニューです。安いです。
スタンドアサヒメニュー

今日もたいてい飲んで食べて二人で8000円少し。
この場所で地元の常連さんを大切にしながら、私らのような居酒屋ファンも唸らせるスタンドアサヒ。
大切にしたいお店です。

居酒屋 スタンドアサヒ

大阪市東住吉区山坂2-10-10
06-6622-1168
17:00~22:30
定休:日曜・祝日

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