2019.06.16 (Sun)
和菓子 森のおはぎ 大阪府豊中市中桜塚
雑穀や黒米など体に優しい食材を使った、創作おはぎの美味しい店が豊中の桜塚商店街を抜けたところにあると聞きました。最近和菓子と言えば京都や東京が多かったので早速行ってみることにします。
阪急電鉄宝塚線「岡町駅」から徒歩8分で桜塚商店街を抜け出ました。ここから、
100ｍ東の豊中市役所方面に歩くと、「森のおはぎ」があります。2010年に店主の森さんがオープンさせたお店です。週末は行列店で品切れ閉店になるようです。
なんと店前のカウンターはアンティーク家具の水屋箪笥です。綺麗に洗われている姿が妙にモダンで親しみが持てます。
おはぎ専門店ですが右端から8種類はおはぎで、左3つはわらび餅と最中。
サンプルは昔懐かしいガラスケース入りです。ガラスケースの手前にマスコット風の置物があります。
アップです。猫はともかくとして人形はスタッフのキャラクターでしょうか。
売り切れるとおじぎ福助のカードが出てきます。
注文を聞いて、後ろの部屋である程度出来上がったものに仕上げをして、右の開き戸から品ものが出てきます。
売り切れもあったりして、今日は6種類のおはぎを買いました。左上の小さなカードが赤●チェックのオーダーシート。
これが箱を開けた全体ビジュアル。なかなかウマそうです。
柔らかくて大変なのですが、頑張って断面をお見せします。
みたらしは７分づきの餅米の中に餡で上からトロ身の強いみたらし。
大納言は最もオーソドックスなおはぎですが全体を餡で包むのではなく、頂上が最深部でなだらかに薄くなっています。
きなこ。
くるみ。
黒ごま。
みんな個性があって、上品に甘く、甘辛く、香ばしくて店主が楽しみながらつくっている感がいいです。
あと、こんなわらび餅があったのかと思うほどしっとり柔らかく伸びる「深煎きなこのわらびもち」もなかなかです。
楊枝から自重で脱落寸前で止まる柔らかさは口の中できな粉と一緒にフワ～と消えて行きます。
森のおはぎのコンセプトは「素材の味がするお菓子」で、2014年に梅田の北新地にコンセプトを「手土産にしたくなるお菓子」として姉妹店「森乃お菓子」がオープン。
お店のカードに店主のご挨拶がありました。
和菓子 森のおはぎ
大阪府豊中市中桜塚２-２５-１０
06-6845-1250
10：00～17：00（売切次第終了）
定休日曜と月曜 （祝祭不定休）
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タグ : 大阪府_豊中市
2019.06.13 (Thu)
とんかつ チャールスとん 豊中市向丘
茨木市の法務局に行って、箕面に車の整備で寄って、豊中の銀行に行く前にお昼を済まそうと2002年まで会社のあったロマンチック街道に入りました。今日のお店は黒のタクシーの横の少し古びた黄色い看板のチャールストン。
その前にせっかく写真に写っているのでちょっと説明を。
真ん中のオレンジ色の建物はバブルの頃に藤田まことと奥さんが高級中華料理屋を始めたけれど、撤退して以来店が変わり続けている場所。
その向こう隣はチャーリーブラウンというアメリカン・レストラン＆バーがありましたが2005年に閉店。25～7才の頃の私は車を飛ばしてしょっちゅう行ってました。今はトヨタのショールーム。今日のチャールストンはその頃から知っている店です。
こちらの二階がチャールストン。
二階の入口です。
店内入って一番奥の席に着きました。グリーンシートの長いテーブルを会社のメンバーで占領してランチを食べに来てたのはもう２０年前。早いものです。
昔も食べていたロースかつにします。
鹿児島県大隅半島の南洲豚を使っているとあります。
やって来ました。2002年に会社を新大阪に移す前以来ですから約２０年ぶりのロースかつ。
この荒い感じの脂身が溶け出して身と衣の間に溜まっているところをガブリと行くのがウマいです。
付け合わせの薄くスライスされたキャベツは専用のドレッシングでいただきます。キャベツはおかわりOK。
店のオリジナルソースに辛子を効かせます。
２０年前は割とお歳のシェフ二人と女性スタッフでしたが、この日はシェフはこの方が一人。
とても残念だったのがこの小皿。削りカスのような僅かな沢庵と半切りの韓国海苔。私は豚かつとご飯を受け止めるには役不足だし、これなら出さない方がましと思います。
ともあれとんかつはウマかったです。
とんかつ チャールスとん
大阪府豊中市向丘2-10-10
06-6848-2206
11:00～14:30 17:00～21:30
定休火曜日
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タグ : 大阪府_豊中市
2019.04.08 (Mon)
やよい亭 大阪府豊中市北緑丘2
デザウマの過去ログを見て見たら前回のやよい亭は2010年の7月でした。実は先月の土曜日にも来たのですが、週末はこんな行列状態でこの日は諦めました。
![qaMG_0028[1]](https://blog-imgs-125-origin.fc2.com/d/e/z/dezauma/201904051728142fc.jpg)
で、別の平日の昼間は安心して入れるこんな状態。
2008年3月の弥生月のオープンなので「やよい亭」と聞いています。
今日もオープン厨房は出番を待つ鉢と皿が整然と積まれています。大将の力の抜けた広い肩の後ろ姿も南蛮亭の時代から40年近く変わりません。
前回よりわずかに値上げしていますが、流行りの〇〇系ラーメン屋より良心的価格です。
女将さんもお元気そうです。
私の半ちゃんラーメンのラーメンです。ラーメンは普通サイズ。
そして半サイズの焼きめし、これで800円。メニューを見ると客の要望が多かったのか半ラーメン焼きめしの850円が増えています。
いつもの白濁系の美味しいスープです。
麺も硬めのストレート。
チャーシューの味も 豊中市桜の町の南ばん亭の時代から変わりません。
繁盛店になって欲しいのですが行列店にはなって欲しくない大切なラーメン店です。
やよい亭
大阪府豊中市北緑丘2-1-21-101
090-5972-4757
11：00～14：30 17：00～21：00
定休木曜
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で、別の平日の昼間は安心して入れるこんな状態。
2008年3月の弥生月のオープンなので「やよい亭」と聞いています。
今日もオープン厨房は出番を待つ鉢と皿が整然と積まれています。大将の力の抜けた広い肩の後ろ姿も南蛮亭の時代から40年近く変わりません。
前回よりわずかに値上げしていますが、流行りの〇〇系ラーメン屋より良心的価格です。
女将さんもお元気そうです。
私の半ちゃんラーメンのラーメンです。ラーメンは普通サイズ。
そして半サイズの焼きめし、これで800円。メニューを見ると客の要望が多かったのか半ラーメン焼きめしの850円が増えています。
いつもの白濁系の美味しいスープです。
麺も硬めのストレート。
チャーシューの味も 豊中市桜の町の南ばん亭の時代から変わりません。
繁盛店になって欲しいのですが行列店にはなって欲しくない大切なラーメン店です。
やよい亭
大阪府豊中市北緑丘2-1-21-101
090-5972-4757
11：00～14：30 17：00～21：00
定休木曜
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2019.01.18 (Fri)
美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
恒例となったお正月休みで帰国しているデザウマニューヨーク特派員のつゆこさん一家と友人と合わせて6人で食事で阪急服部の「塩井」に行きます。
一年のご無沙汰と2019年が良い年でありますようにと乾杯～い。奥のR子は社会人一年生で、ニューヨークで私の仕事の世界に近い3Dプリンターのエンジニアになりました。先が楽しみです。
今週のお突き出し。
まずは刺身の盛り合わせから。
毎回頼んでしょまう芋餅は甘じょっぱいタレとバターがグッドです。
鰤塩焼きは脂がのっているのでシットリで甘いです。
たまらず焼酎の水割りにスイッチです。焼酎は黄金千貫芋の「もぐら」。
カキフライ。
鶏肉の大葉巻き揚げ（本当の名前を忘れました。）
生麩田楽は一人二個づつ。
海老芋ゆば野菜餡かけ。
いつも達筆なメニューは毎日書き換えとか。
食べたかった茶碗蒸しの餡かけ。
いつも多彩な料理を繰り出してくれる塩井大将です。
その大将が忙しくない時にお願いできる裏メニューの熱々出汁巻き。
ラストのご飯ものは鯖の棒寿司。
デザートは梨で、多分大将の故郷の小豆島産。
デザウマニューヨーク特派員のつゆこさん一家と3人で今年も良く食べました。私は久々に気持ちよく酔いました。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部天神駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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一年のご無沙汰と2019年が良い年でありますようにと乾杯～い。奥のR子は社会人一年生で、ニューヨークで私の仕事の世界に近い3Dプリンターのエンジニアになりました。先が楽しみです。
今週のお突き出し。
まずは刺身の盛り合わせから。
毎回頼んでしょまう芋餅は甘じょっぱいタレとバターがグッドです。
鰤塩焼きは脂がのっているのでシットリで甘いです。
たまらず焼酎の水割りにスイッチです。焼酎は黄金千貫芋の「もぐら」。
カキフライ。
鶏肉の大葉巻き揚げ（本当の名前を忘れました。）
生麩田楽は一人二個づつ。
海老芋ゆば野菜餡かけ。
いつも達筆なメニューは毎日書き換えとか。
食べたかった茶碗蒸しの餡かけ。
いつも多彩な料理を繰り出してくれる塩井大将です。
その大将が忙しくない時にお願いできる裏メニューの熱々出汁巻き。
ラストのご飯ものは鯖の棒寿司。
デザートは梨で、多分大将の故郷の小豆島産。
デザウマニューヨーク特派員のつゆこさん一家と3人で今年も良く食べました。私は久々に気持ちよく酔いました。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部天神駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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2018.09.02 (Sun)
美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
今年の夏は暑かったのと、公も私的にもとても忙しかったので身内のお疲れさん会行うことになり、4人で久々に阪急服部天神駅の割烹塩井で食事となりました。写真は国道176号線通称イナロクから見た服部天神。この参道がチラッと見えている本殿からちょっと左にズレているのが昔から気になっています。誰か事情を知りませんか。
この石の鳥居の手前を右へ曲がると、
明りのついている塩井が見えます。
夏は涼しげな暖簾です。
早速ビールで乾杯がボケました。
大将も女将さんも変わりなくお元気です。
突き出しは混ぜて頂きます。蒸し鳥、芋、ブロッコリー和え物。
お刺身は色々盛りで、
シマアジはプリップリです。
今がジャストシーズンの水なすのぬか漬け。
入り銀杏は毎年登場する時期が早くなるようです。
ここでつくり方を教わったトウモロコシの天婦羅です。上手くなりましたがやっぱり師匠のはウマいです。
茄子の煮びたし。
ガシラの煮つけ。
富之宝山の水割りです。
揚げ物が欲しくなったので牛肉とカマンベールチーズのフライ。
あと一品おまかせでお願いと言ったら大将がこれを出してくれました。煮穴子。
最後のご飯ものは鯖の棒寿司。
デザートは葡萄デラウエア。
いつ来ても変わらぬ笑顔で迎えてくれる美味しい良いお店です。
●2017.09.16 美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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この石の鳥居の手前を右へ曲がると、
明りのついている塩井が見えます。
夏は涼しげな暖簾です。
早速ビールで乾杯がボケました。
大将も女将さんも変わりなくお元気です。
突き出しは混ぜて頂きます。蒸し鳥、芋、ブロッコリー和え物。
お刺身は色々盛りで、
シマアジはプリップリです。
今がジャストシーズンの水なすのぬか漬け。
入り銀杏は毎年登場する時期が早くなるようです。
ここでつくり方を教わったトウモロコシの天婦羅です。上手くなりましたがやっぱり師匠のはウマいです。
茄子の煮びたし。
ガシラの煮つけ。
富之宝山の水割りです。
揚げ物が欲しくなったので牛肉とカマンベールチーズのフライ。
あと一品おまかせでお願いと言ったら大将がこれを出してくれました。煮穴子。
最後のご飯ものは鯖の棒寿司。
デザートは葡萄デラウエア。
いつ来ても変わらぬ笑顔で迎えてくれる美味しい良いお店です。
●2017.09.16 美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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2018.01.11 (Thu)
美味旬彩「塩井」の個室座敷で宴会
これは年末の宴会の記事です。
今日はこの15年ほどの遊び仲間17名の宴会です。場所は何度も伺っている阪急服部天神駅すぐの塩井の個室座敷です。
個室座敷は塩井の店の左の通路の奥です。
これが最大20名の個室座敷、写真は店のサイトから。
という事で17名でカンパ～～イ。
河豚の湯引きです。
ドド～ンとてっさです。
少し厚めに引いていますが
一口は2枚ぐらいがウマいです。
鍋に火が入りました。
これで5～6人前。
鍋にどんどん放り込んで、
これから先は話して、食べて、飲むのが忙しくて写真が撮れませんでした。
美味旬彩「塩井」←Webデザインはうちのプロイドが担当しています。
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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今日はこの15年ほどの遊び仲間17名の宴会です。場所は何度も伺っている阪急服部天神駅すぐの塩井の個室座敷です。
個室座敷は塩井の店の左の通路の奥です。
これが最大20名の個室座敷、写真は店のサイトから。
という事で17名でカンパ～～イ。
河豚の湯引きです。
ドド～ンとてっさです。
少し厚めに引いていますが
一口は2枚ぐらいがウマいです。
鍋に火が入りました。
これで5～6人前。
鍋にどんどん放り込んで、
これから先は話して、食べて、飲むのが忙しくて写真が撮れませんでした。
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日曜・祝日定休
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2017.09.16 (Sat)
美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
久々の阪急宝塚線服部天神駅近くの割烹「塩井」です。
今日はものすごく久しぶりに会う友人ご夫婦と食事に来ました。
いつもと変わらぬ大将と女将さん。（残念、女将さん目をつむってましたね。）
今日の突き出しはコーンとレンコンといかの和え物。（不確かです。女将さん教えて下さい。）
まずは４人で、久しぶりと健康を祝って乾杯。
旬のお刺身盛りです。
冬瓜と夏野菜のあっさり煮。
銀杏です。季節は確実に秋に向っています。
いも餅。
焼酎は富乃宝山の水割りです。
天婦羅の小盛り。
天婦羅には鱧が入ってました。
貝柱の酢味噌。
塩井さんの出汁巻きはものすごく久しぶり。
ご飯ものは鰻の棒寿司。
こちらに来たら最後はシジミのおすましです。
デザートはいちぢくでした。
美味旬彩「塩井」←店のレスポンシブWebデザインはうちのプロイドが担当しています。写真撮影は私です。
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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今日はものすごく久しぶりに会う友人ご夫婦と食事に来ました。
いつもと変わらぬ大将と女将さん。（残念、女将さん目をつむってましたね。）
今日の突き出しはコーンとレンコンといかの和え物。（不確かです。女将さん教えて下さい。）
まずは４人で、久しぶりと健康を祝って乾杯。
旬のお刺身盛りです。
冬瓜と夏野菜のあっさり煮。
銀杏です。季節は確実に秋に向っています。
いも餅。
焼酎は富乃宝山の水割りです。
天婦羅の小盛り。
天婦羅には鱧が入ってました。
貝柱の酢味噌。
塩井さんの出汁巻きはものすごく久しぶり。
ご飯ものは鰻の棒寿司。
こちらに来たら最後はシジミのおすましです。
デザートはいちぢくでした。
美味旬彩「塩井」←店のレスポンシブWebデザインはうちのプロイドが担当しています。写真撮影は私です。
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
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2017.05.25 (Thu)
休日の天気の良い日に千里中央公園へピクニック
毎年5月の天気の良い休日にこの千里中央公園にファミリーでピクニックに来ています。昨年も来ましたがこのブログには一昨年以来の紹介です。
こんな木漏れ日の下でテーブルとイスを組み立てます。
今回も和洋の持ち寄り料理がテーブルに並びます。
今回は総勢6名＋チビ一人で上は89才から下は甥っ子の子供が3才。
ワカモーレ中心のサラダ。ワカモーレはメキシコの有名な前菜で、アボカドをペースト状にして、香菜や青唐辛子などを加えたもの。クリーミーでピリッと辛い味わいは、ビールのお供にピッタリです。作者が大好きで私がちょっとだけならOKの香菜が山盛りです。
豚バラのワンタン巻きは甘辛く味付けでモッチリとしたウマ味食感。
カリフラワーにモッツァレラチーズ、トマトにポテトサラダ。
こちらは蒸し鶏ロール。
そんなものを皿に盛って遠景に公園の写真１
そんなものを皿に盛って、遠景に公園の写真２
カリフラワーは生です。私は昔これが苦手でしたが今はぜんぜんOK.
ワインも開けて一通り食べたところで、今回初登場するのがコレです。相当くたびれていますが、私が30年以上使っているホットサンドメーカー。
見る影もなく哀れな姿ですが本来はこんな全体像です。（私のはフッ素コートされる以前のモデル。）
これに今日の食材を組み合わせながらサンドして焼くとこんな風にできあがります。パンは10枚切りを使います。
4つにカットしました。白いのはモッツァレラチーズでうまい具合に溶けています。
今回はしませんでしたが卵を割りいれて半熟サンドにするのもウマいです。（＾￢＾）
最後はパンにバターをぬって、チョコレートをたっぷり挟んだデザートチョコサンドにホイップクリームをのせて。コーヒーで頂きました。
私達と同じような家族連れのピクニックの歓声が聞こえてきます。いい感じの休日です。
千里中央公園
豊中市新千里東町3丁目9
06-6843-4000
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こんな木漏れ日の下でテーブルとイスを組み立てます。
今回も和洋の持ち寄り料理がテーブルに並びます。
今回は総勢6名＋チビ一人で上は89才から下は甥っ子の子供が3才。
ワカモーレ中心のサラダ。ワカモーレはメキシコの有名な前菜で、アボカドをペースト状にして、香菜や青唐辛子などを加えたもの。クリーミーでピリッと辛い味わいは、ビールのお供にピッタリです。作者が大好きで私がちょっとだけならOKの香菜が山盛りです。
豚バラのワンタン巻きは甘辛く味付けでモッチリとしたウマ味食感。
カリフラワーにモッツァレラチーズ、トマトにポテトサラダ。
こちらは蒸し鶏ロール。
そんなものを皿に盛って遠景に公園の写真１
そんなものを皿に盛って、遠景に公園の写真２
カリフラワーは生です。私は昔これが苦手でしたが今はぜんぜんOK.
ワインも開けて一通り食べたところで、今回初登場するのがコレです。相当くたびれていますが、私が30年以上使っているホットサンドメーカー。
見る影もなく哀れな姿ですが本来はこんな全体像です。（私のはフッ素コートされる以前のモデル。）
これに今日の食材を組み合わせながらサンドして焼くとこんな風にできあがります。パンは10枚切りを使います。
4つにカットしました。白いのはモッツァレラチーズでうまい具合に溶けています。
今回はしませんでしたが卵を割りいれて半熟サンドにするのもウマいです。（＾￢＾）
最後はパンにバターをぬって、チョコレートをたっぷり挟んだデザートチョコサンドにホイップクリームをのせて。コーヒーで頂きました。
私達と同じような家族連れのピクニックの歓声が聞こえてきます。いい感じの休日です。
千里中央公園
豊中市新千里東町3丁目9
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2017.05.01 (Mon)
上海料理 藍天 豊中市服部本町1
ファミリーの片づけ仕事が済んで、日曜日の午後9時過ぎです。散々身体を動かしたのでお腹が減りました。
4年ほど前に行ったことのある伊丹空港近くの中華料理屋に行こうと車で向かったのですが、休みなのか閉店したのか閉まっていました。ここは阪急宝塚線の服部駅近くです。3人ですきっ腹を抱えて、すでに中華の口になっているので困りました。右に曲がれば阪急服部天神駅です。
で、突然一昨年の服部バルの催しで、ここを左に入った所にある中華料理屋を思い出して車を近くに止めて向かいます。
着きました。
藍天と書いて「らんてん」と読みます。
満席で少し待ちましたが、入店できました。
地元の家族連れ風の客層です。
中央の垂れ壁をアップで見ると辛坊さん、森さんの「朝生ワイド す・またん！」や、毎日放送の「せやねん！」が来ています。
冷えた生ビールがうれしいです。
牛肉カキソース炒めは牛肉がぷっくりでウマそうです。
こちらもぷっくり水餃子。
ごまのタレにくぐらせていただきます。
萬宝焼の辛熱～い麻婆豆腐。
春巻き。
上海の春巻きはドライタイプです。
人気メニューの海鮮あんかけふわっと炒飯。
上品なウマ味です。
お店に入ってすぐ左の回転台付きテーブル。
台湾料理の程一彦さんの色紙です。程さんといえば最近はテレビでも見かけなくなりましたが、フジテレビ「料理の鉄人」（平成５～１１年）で番組史上初めて鉄人に勝利した料理人とか。
これからは日曜日の午後9時頃に阪急服部界隈で中華を食べたくなったらこの店を思い出すことにします。
●2015年11月服部バルの藍天
●2014年09月服部バルの藍天
おまけの動画
上海料理 藍天
大阪府豊中市服部本町1-7-11
06-6863-1690
11:00～15:00 17:00～22:00
定休木曜日（祝日の場合は金曜日）
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4年ほど前に行ったことのある伊丹空港近くの中華料理屋に行こうと車で向かったのですが、休みなのか閉店したのか閉まっていました。ここは阪急宝塚線の服部駅近くです。3人ですきっ腹を抱えて、すでに中華の口になっているので困りました。右に曲がれば阪急服部天神駅です。
で、突然一昨年の服部バルの催しで、ここを左に入った所にある中華料理屋を思い出して車を近くに止めて向かいます。
着きました。
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満席で少し待ちましたが、入店できました。
地元の家族連れ風の客層です。
中央の垂れ壁をアップで見ると辛坊さん、森さんの「朝生ワイド す・またん！」や、毎日放送の「せやねん！」が来ています。
冷えた生ビールがうれしいです。
牛肉カキソース炒めは牛肉がぷっくりでウマそうです。
こちらもぷっくり水餃子。
ごまのタレにくぐらせていただきます。
萬宝焼の辛熱～い麻婆豆腐。
春巻き。
上海の春巻きはドライタイプです。
人気メニューの海鮮あんかけふわっと炒飯。
上品なウマ味です。
お店に入ってすぐ左の回転台付きテーブル。
台湾料理の程一彦さんの色紙です。程さんといえば最近はテレビでも見かけなくなりましたが、フジテレビ「料理の鉄人」（平成５～１１年）で番組史上初めて鉄人に勝利した料理人とか。
これからは日曜日の午後9時頃に阪急服部界隈で中華を食べたくなったらこの店を思い出すことにします。
●2015年11月服部バルの藍天
●2014年09月服部バルの藍天
おまけの動画
上海料理 藍天
大阪府豊中市服部本町1-7-11
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11:00～15:00 17:00～22:00
定休木曜日（祝日の場合は金曜日）
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2017.02.24 (Fri)
美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
前回は昨年の正月だったので、丁度一年のごぶさたになっていました。豊中の割烹塩井です。
今日の突き出しは絹揚げ、しらすとろろ掛け。
生ビールです。
刺身を盛ってもらいました。
まぐろ、
鯵、
他にもいろいろ線引きの基準があるのでしょうが、私は居酒屋と割烹の違いはこの山葵が生を擦っているか、練り山葵を使っているかで区別しています。
この白っぽい身は刺身では珍しいまながつお。
牡蠣と大根味噌煮。
ぷっくんプリンな牡蠣です。
この時期は絶対に食べたい煎り銀杏。
炙り牛ロースおろしポン酢。
このレア感と肉の旨みと大根おろしのさっぱり感がなかなか良いです。
クジラのさえずり酢味噌。
焼酎黒霧島をお湯で割ります。
海老と野菜のかきあげはお湯割りにむちゃくちゃ合います。
数の子の酒粕漬け。
最後のご飯ものは鯖の棒寿司です。
大ぶりの鯖で脂がのっています。面白い包丁仕事です。
デザートは梨。
久々の塩井の大将の料理はホッとするお味でした。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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今日の突き出しは絹揚げ、しらすとろろ掛け。
生ビールです。
刺身を盛ってもらいました。
まぐろ、
鯵、
他にもいろいろ線引きの基準があるのでしょうが、私は居酒屋と割烹の違いはこの山葵が生を擦っているか、練り山葵を使っているかで区別しています。
この白っぽい身は刺身では珍しいまながつお。
牡蠣と大根味噌煮。
ぷっくんプリンな牡蠣です。
この時期は絶対に食べたい煎り銀杏。
炙り牛ロースおろしポン酢。
このレア感と肉の旨みと大根おろしのさっぱり感がなかなか良いです。
クジラのさえずり酢味噌。
焼酎黒霧島をお湯で割ります。
海老と野菜のかきあげはお湯割りにむちゃくちゃ合います。
数の子の酒粕漬け。
最後のご飯ものは鯖の棒寿司です。
大ぶりの鯖で脂がのっています。面白い包丁仕事です。
デザートは梨。
久々の塩井の大将の料理はホッとするお味でした。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
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タグ : 大阪府_豊中市
2017.02.10 (Fri)
白ラーメン 南ばん亭 豊中市桜の町2
バタバタで会社を出たら9時半を回っていました。何かを食べて帰ろうかと思いながら、車で新御堂筋に入ってしまいました。水曜日のこの時間に車を止めてサッと食べられてウマい店と考えたらこの店が思い浮かびました。白ラーメンの南ばん亭です。北上して中央環状線を少し西に走って、モノレール芝原駅の手前です。
時間は午後10時で空いてました。前回は2009年ですから何と7年ちょっとぶりです。
前回の記事を見ると白ラーメン480円で今は500円。餃子は250円が280円。
この店は厨房が広くて、客席から良く見えるのが特徴です。
最初から数えると38年目の焼き飯のウマいおっちゃんも相変わらず元気に中華鍋を振ってます。
餃子を頼みました。
少し小ぶりでプックリ膨らんだ餃子です。
相方チョイスの白ラーメンがきました。
喉越しの良い中細のストレート麺です。
軟らかくて良くスープに馴染んだチャーシューも変わりありません。
私チョイスの焼き飯とスープです。30歳代の餃子とラーメンと焼き飯がペロッと食べられた頃が懐かしいです。
先ほどのおっちゃんがつくりました。パラパラでシットリでちょっとだけ味が濃い目です。これも昔と変わりません。
今度は7年も間を開けずにまた来ましょう。そういえばこちらのOBの大将ご夫妻のやっている北緑丘のやよい亭にも行かねばなりません。
白ラーメン 南ばん亭
大阪府豊中市桜の町2-2-5
06-6853-8300
11:30～14:00 18:00～01:00
木曜定休
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時間は午後10時で空いてました。前回は2009年ですから何と7年ちょっとぶりです。
前回の記事を見ると白ラーメン480円で今は500円。餃子は250円が280円。
この店は厨房が広くて、客席から良く見えるのが特徴です。
最初から数えると38年目の焼き飯のウマいおっちゃんも相変わらず元気に中華鍋を振ってます。
餃子を頼みました。
少し小ぶりでプックリ膨らんだ餃子です。
相方チョイスの白ラーメンがきました。
喉越しの良い中細のストレート麺です。
軟らかくて良くスープに馴染んだチャーシューも変わりありません。
私チョイスの焼き飯とスープです。30歳代の餃子とラーメンと焼き飯がペロッと食べられた頃が懐かしいです。
先ほどのおっちゃんがつくりました。パラパラでシットリでちょっとだけ味が濃い目です。これも昔と変わりません。
今度は7年も間を開けずにまた来ましょう。そういえばこちらのOBの大将ご夫妻のやっている北緑丘のやよい亭にも行かねばなりません。
白ラーメン 南ばん亭
大阪府豊中市桜の町2-2-5
06-6853-8300
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2017.01.17 (Tue)
スターダスト☆レビューと赤春園 （セキシュンエン）豊中市服部元町
今日は1月の10日です。なんばのZeppNambaOSAKAに来ています。このところライブのチケット抽選にことごとく外れていて、よく取れていた2015年のサザンやスタレビがウソのようでした。で、ようやく取れたのが今日の35thAnniversaryスターダスト☆レビュー熊本地震復興支援チャリティライブです。
ここは今宮戎のすぐ近くなのでお参りの人とこの会場に向かう人で周辺は凄い混雑。
スターダスト☆レビューといえば必ず出てくるのがこの写真です。
デビュー35周年なんですね。2015年がサザン37周年ですからこの辺のバンドは続々と還暦オーバーになってきました。
開演前のライブ会場を2階席から見ます。最近は照明効果を良く見せる為にスモークを焚き込めるのが流行りなのでしょうか。モヤっています。
終演後に貼りだされたセットリストです。チャリティライブなのでいつもより少な目です。いつもが長すぎるという話もありますが。
実はこの日帰りに今宮戎に戎さんのお飾りを返すつもりで持ってきていましたが、あまりの人出に恐れをなして、服部の戎さんにお返しに行きます。10時半を回ってやっと到着しました。
お参りを済ませたら愕然とお腹が空いてきたので、こちらの屋台の戎大福餅を買います。
寒空にアッツアッツのヨモギ大福餅はウマいです。
ですが、これが迎え食いとなってしまい、何処か店を探します。
阪急服部天神駅すぐ東の171号線交差点です。目指すのは角の赤い暖簾の店。
この特徴的なキャッチコピーからテレビ雑誌で幾度となく紹介されている中華の赤春園 （セキシュンエン）です。左端の文字が見えていませんが、「大阪で」です。
随分昔に来て以来です。確か乗っていた車は赤のアコードの時ですから20年以上前で、店はご夫婦でやっていたと思います。今厨房に立っているのは息子さんのようです。
よくありがちな芸能人の色紙ベタベタではなくて、壁にはこんな写真が。
こんな人達も。
店内にも名物のキャッチコピーはあります。
そんな名物の餃子を頼みました。そうです、この端っこが炭焦げが特徴的な餃子です。
焦げた味はしません。
相方オーダーのチャンポンです。速攻で食べ始めました。このチャンポンはトロットロのあんかけです。
私の焼きそばです。
麺はチャンポンと同じです。焼きそばにしては細くてモッチリしていますがウマいです。
今日のお店紹介はSヤマさん、喜んで頂けたでしょうか。
去年はドタバタで行けなかった戎さんにやっとお参りができました。
どうぞ私達と私達の周りのみなさんが健康で幸せに楽しく仕事ができますように。
中華料理 赤春園 （セキシュンエン）
大阪府豊中市服部元町1-4-6
06-6864-2279
18:00～24:00
定休水曜日
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ここは今宮戎のすぐ近くなのでお参りの人とこの会場に向かう人で周辺は凄い混雑。
スターダスト☆レビューといえば必ず出てくるのがこの写真です。
デビュー35周年なんですね。2015年がサザン37周年ですからこの辺のバンドは続々と還暦オーバーになってきました。
開演前のライブ会場を2階席から見ます。最近は照明効果を良く見せる為にスモークを焚き込めるのが流行りなのでしょうか。モヤっています。
終演後に貼りだされたセットリストです。チャリティライブなのでいつもより少な目です。いつもが長すぎるという話もありますが。
実はこの日帰りに今宮戎に戎さんのお飾りを返すつもりで持ってきていましたが、あまりの人出に恐れをなして、服部の戎さんにお返しに行きます。10時半を回ってやっと到着しました。
お参りを済ませたら愕然とお腹が空いてきたので、こちらの屋台の戎大福餅を買います。
寒空にアッツアッツのヨモギ大福餅はウマいです。
ですが、これが迎え食いとなってしまい、何処か店を探します。
阪急服部天神駅すぐ東の171号線交差点です。目指すのは角の赤い暖簾の店。
この特徴的なキャッチコピーからテレビ雑誌で幾度となく紹介されている中華の赤春園 （セキシュンエン）です。左端の文字が見えていませんが、「大阪で」です。
随分昔に来て以来です。確か乗っていた車は赤のアコードの時ですから20年以上前で、店はご夫婦でやっていたと思います。今厨房に立っているのは息子さんのようです。
よくありがちな芸能人の色紙ベタベタではなくて、壁にはこんな写真が。
こんな人達も。
店内にも名物のキャッチコピーはあります。
そんな名物の餃子を頼みました。そうです、この端っこが炭焦げが特徴的な餃子です。
焦げた味はしません。
相方オーダーのチャンポンです。速攻で食べ始めました。このチャンポンはトロットロのあんかけです。
私の焼きそばです。
麺はチャンポンと同じです。焼きそばにしては細くてモッチリしていますがウマいです。
今日のお店紹介はSヤマさん、喜んで頂けたでしょうか。
去年はドタバタで行けなかった戎さんにやっとお参りができました。
どうぞ私達と私達の周りのみなさんが健康で幸せに楽しく仕事ができますように。
中華料理 赤春園 （セキシュンエン）
大阪府豊中市服部元町1-4-6
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18:00～24:00
定休水曜日
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2016.01.06 (Wed)
美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町
珍しく車ではなくて家からモノレールで蛍池乗り換えで阪急服部天神駅に到着です。
改札を東に出るとすぐに服部天神宮の参道商店街。
今日はお正月休みで帰国しているデザウマニューヨーク特派員のつゆこさん一家と合わせて5人で食事です。
入口にある節竹の植え込みが新調になったと女将のブログにあったのはこれですか。
満席に近い状態なのでカウンター席の隙間を写します。
久々の再会を祝ってカンパ～イ。女将さんがタイミングよく写真に入ってくれました。
つゆこさんの娘のR子の前にあるのは生ビールを注ぐのが難しいほどのムチャクチャ小さいビアジョッキ。彼女は現在カーネギーメロン大の3回生で20才なので日本ではお酒OKなのですが、アメリカではお酒は21才からなんですって。
今週のお付き出しはロマネスコ、さつま芋、ベーコン和え物。
まずは刺身の盛り合わせから。
刺身の中の太刀魚です。骨のうるさい魚なので刺身ではめったにお目に掛れません。
赤い肉は馬刺しです。
茄子の揚げびたし。
餅の揚げびたし。
牡蠣酢。
牡蠣の箸上げ写真はウマそうに撮れました。
もうお分かりと思いますが、今日は出来る限り多くの種類の美味しい物を食べたいというつゆこさん一家のリクエストで、写真が多いです。コメントを付けていると終わりませんのでサッサと行きます。
地鶏と野菜の酒蒸し。
牡蠣の天婦羅は牡蠣フライとは違った牡蠣の繊細な味わいです。
塩井オリジナルの茶わん蒸しは葛餡が張ってあります。
鰤かま塩焼き。
芋餅。
すっぽん雑炊。
鯖の棒寿司に合わせるのは
他では珍しいシジミのお澄まし。
今日の大将は忙しそうで殆どお話ができませんでした。
つゆこさんの娘のR子は来年理系の4回生で細胞工学を選択して忙しくなるとか、次の冬もみんなで食事ができる事を願いながら、今日はウマかったです。
女将さんに送って頂きました。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17：00〜23：00
日曜・祝日定休
（好評の女将のブログ「みゆさんぽ」）
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デザウマは抗がん剤脱毛をサポートする医療用ウィッグ帽子のWithWigを応援しています。
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満席に近い状態なのでカウンター席の隙間を写します。
久々の再会を祝ってカンパ～イ。女将さんがタイミングよく写真に入ってくれました。
つゆこさんの娘のR子の前にあるのは生ビールを注ぐのが難しいほどのムチャクチャ小さいビアジョッキ。彼女は現在カーネギーメロン大の3回生で20才なので日本ではお酒OKなのですが、アメリカではお酒は21才からなんですって。
今週のお付き出しはロマネスコ、さつま芋、ベーコン和え物。
まずは刺身の盛り合わせから。
刺身の中の太刀魚です。骨のうるさい魚なので刺身ではめったにお目に掛れません。
赤い肉は馬刺しです。
茄子の揚げびたし。
餅の揚げびたし。
牡蠣酢。
牡蠣の箸上げ写真はウマそうに撮れました。
もうお分かりと思いますが、今日は出来る限り多くの種類の美味しい物を食べたいというつゆこさん一家のリクエストで、写真が多いです。コメントを付けていると終わりませんのでサッサと行きます。
地鶏と野菜の酒蒸し。
牡蠣の天婦羅は牡蠣フライとは違った牡蠣の繊細な味わいです。
塩井オリジナルの茶わん蒸しは葛餡が張ってあります。
鰤かま塩焼き。
芋餅。
すっぽん雑炊。
鯖の棒寿司に合わせるのは
他では珍しいシジミのお澄まし。
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女将さんに送って頂きました。
美味旬彩「塩井」
豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
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2015.11.29 (Sun)
ハンバーガー ニック アンド レネイ（NICK & RENEE）
豊中市内に用事があり、お昼時間になりました。仲間のTちゃんが「東豊中のホンマ住宅街のど真ん中やけどごっついウマいハンバーガー屋があってなぁ、そこは.......。」長いから省略しますが、ウマそうなので行きます。
since2009年とありますから6年目の店で、駅から離れた本当に住宅街にあります。これがお勧めのようです。
店内の壁は新旧のアメリカ映画のポスターだらけです。若いオリビアとトラボルタが見ています。
店内は日本人のイメージするアメリカンフィフティーズで、実際にアメリカではこんな店があるのか疑問です。
そんなことより、問題はハンバーガーのお味です。メインのメニューはこんなところのようです。店のブログでは原材料の高騰でこの「夏前に値上げになった。」とあります。
相方の飲み物はアイスティー。
私はホットコーヒー大。
相方チョイスのレギュラーなハンバーガー。パティ、タルタルソース、グリルオニオン、レタストマト。
側面を見せてもらいます。片手では持てませんし、貫通しているロングな楊枝がなければズレてエライことになりそうです。
つけ合わせのフライドポテトにケチャップとマスタードを付けて食べます。
アメリカでもハインツがよく店に置いてあって、彼らの使い方にはよく驚かされました。バーガーについてくるアメリカのフライドポテトは山盛りで、その上から山頂めがけて溶岩流のようにケチャップとマスタードを両手で絞り出します。で、ポテトが無くなってもドッサリ残っているのですが連中は気にせずゴミ箱へポイ。
私チョイスのアボガドチーズバーガー。タルタルが緩く流れていてアボガドが隠れています。これをかじるのは勇気がいります。
バンズがフンワリなので両手でかぶりけますが、お口の周りはタルタルソースでベトベト。
Tちゃんお勧めの通りウマかったし、国産黒毛ビーフ100%の味もなかなかです。私はソフトなバンズよりはしっかりパン味の京都出町柳の「カフェ さるぅ屋」バンズが好きですが、これはもう好みです。
味のレベルが上がってしまったハンバーガー市場では、いくら安くしてもマクドナルドの味では中国鶏肉事件に関わらず、苦戦して当然なのかも知れません。
ここの店名のニック&レネイはニックが「ニコラス・ケイジ」レネイは「レネー・ゼルヴィガー」でオーナーの映画の趣味だそうです。
ニック&レネイ （NICK & RENEE）
大阪府豊中市東豊中町6-1-11
06-6857-0085
11:00～16:00 18:00～22:00 (日曜は20:00)
定休火曜日
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そんなことより、問題はハンバーガーのお味です。メインのメニューはこんなところのようです。店のブログでは原材料の高騰でこの「夏前に値上げになった。」とあります。
相方の飲み物はアイスティー。
私はホットコーヒー大。
相方チョイスのレギュラーなハンバーガー。パティ、タルタルソース、グリルオニオン、レタストマト。
側面を見せてもらいます。片手では持てませんし、貫通しているロングな楊枝がなければズレてエライことになりそうです。
つけ合わせのフライドポテトにケチャップとマスタードを付けて食べます。
アメリカでもハインツがよく店に置いてあって、彼らの使い方にはよく驚かされました。バーガーについてくるアメリカのフライドポテトは山盛りで、その上から山頂めがけて溶岩流のようにケチャップとマスタードを両手で絞り出します。で、ポテトが無くなってもドッサリ残っているのですが連中は気にせずゴミ箱へポイ。
私チョイスのアボガドチーズバーガー。タルタルが緩く流れていてアボガドが隠れています。これをかじるのは勇気がいります。
バンズがフンワリなので両手でかぶりけますが、お口の周りはタルタルソースでベトベト。
Tちゃんお勧めの通りウマかったし、国産黒毛ビーフ100%の味もなかなかです。私はソフトなバンズよりはしっかりパン味の京都出町柳の「カフェ さるぅ屋」バンズが好きですが、これはもう好みです。
味のレベルが上がってしまったハンバーガー市場では、いくら安くしてもマクドナルドの味では中国鶏肉事件に関わらず、苦戦して当然なのかも知れません。
ここの店名のニック&レネイはニックが「ニコラス・ケイジ」レネイは「レネー・ゼルヴィガー」でオーナーの映画の趣味だそうです。
ニック&レネイ （NICK & RENEE）
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2015.06.22 (Mon)
すし処 函館市場 豊中上新田
会社を出るのがずいぶん遅くなってしまいました。お腹も減っているので何処かに寄って帰ろうかと 思いますが、遅い時間から車を止められて確実に入れる店となるとかなり限られます。このところ函館づいているので、6年程前のまだタバコを吸っている時に、北海道ネタがウマそうだったので店内禁煙を覚悟で入った豊中の上新田にある、すし処函館市場を思い出して行きます。
Wikidataでは「函館市場」は回転寿司の価格の透明性と安さを保ちながら、高級な食材を提供することを特徴とする。一般の回転寿司よりは高くなるが、それでも良いという顧客を取り込み、一般寿司店と格安回転寿司店との中間層を狙っている。」とあります。
何と北海道のイメージを打ち出してはいるが、「函館市場」は岡山が本社のサンマルクグループの子会社で、関西だけの25店舗。
函館とは縁もゆかりもないの事が今回初めて分かりました。w(゜o゜)w
そんな驚きをこめて生ビール行きます。
こちら相方のノンアルビール。
いか三昧は紋甲いかと、ゲソとやりいか。この辺が北海道ではない感が出ています。北海道なら真イカか、するめイカが入っているはずで、紋甲は寿司ネタにはなりませんから。
焼き鯖寿司
新鮮でないと食べられない秋刀魚ですがこれは北海道なみにウマいです。
見た目は秋刀魚とそっくりですが、これは鯵です。
今だけのメニュー、のれそれ軍艦は淡白で上品な甘み。
かんぱちです。
かんぱちのアップの箸上げカットって、しつこいですがこの辺は在米の友人達への嫌がらせ。
太刀魚は炙った皮の香ばしさと、もっとりした身の食感がいいです。
目の前の店内。結構広くてゆったりしています。
こちらは寿司めしを機械にぎりに頼らずに人手で握っていると店のサイトで言ってます。
炙り鰹。
はも。毎年この辺の夏の寿司ネタは海外在住の友人のゴックンネタだそうです。
鯛と葱の柚子塩風味
赤にし貝。
最後はまぐろ三昧、ねぎとろとびんちょうまぐろとまぐろ。
函館市場が函館ではなかったのは函館出身の身としては複雑ですが、見方を変えると関西人がイメージする函館の食の姿が良く分かって面白いです。
函館市場 豊中上新田店
大阪府豊中市上新田4-29-3
06-4863-3851
11:30～22:00
元旦以外は無休
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