デザウマ

大阪から阪神高速13号東大阪線で奈良に入ってきて、県道754号線に出ました。このまま直進するとと15分で西名阪の郡山インターです。

午後からこの近くの家電メーカーで打ち合わせなので、先にお昼を済ませます。今日は行き当たり「ばったりではなくて、調べてきました。目的地のクライアントまで200mのところに以前行った大阪市内のラーメン店無鉄砲の姉妹店がありました。今まで何度も通っていたのに気づきませんでした。写真の右端の店です。

田舎の県道の横でラーメンの行列店は目立ちます。


暖冬だったのがウソみたいな昼間の気温3度の強い風が店の暖簾を巻き上げています。


これは店内入ってすぐ左のラーメン食券自販機の窓。2013年と2014年の食べログのベストラーメン賞を取っています。

私は黄色札の純とんこつラーメン（半熟煮玉子入り）850円にします。

入店したのが12時半ですから、客は一巡しています。カウンター席の客が帰ったので写真が撮れました。


大阪の浪速区の無鉄砲と同じ店のTシャツ。


これも浪速区にもあった、詳細設定の案内です。私は麺かためでスープふつう、ネギふつうで行きます。


来ました。純とんこつラーメン（半熟煮玉子入り）。


スープから行きます。ずいぶん色んなものが入っているようです。トロンとした豚骨を煮だしきった濃厚旨味のスープ。


チャーシュー麺ではないので、チャーシューは薄切りが数枚。私はこの主張の強いスープには枚数を減らしても良いですから、チャーシューは厚みがあった方が良いのではと。


麺は太めのチョイ縮れ麺でスープの絡みは良い感じ。見た目に分りますがけっこうな硬めで箸上げはまとまりません。断面の四角もよく分かります。


今回はネギの量を普通にしましたが、ここのラーメンはネギ多めの方が味のバランスが良いようです。


出入り口のドアの上には豚が3匹。


スーパーやコンビニのレトルトや冷凍、インスタントのレベルが上がってきたので、それらではできない濃厚コッテリや、その正反対の上品で澄んだイリコ出汁のラーメン店が増えているんでしょうね。

2003年に京都でスタートした無鉄砲は現在京都、東京、大阪、奈良に10店舗で、何と9店舗目はシドニー店で2009年オープンです。

ラーメン　無鉄砲がむしゃら

奈良県大和郡山市上三橋町152-1
0743-52-6440
11:00～15:00
18:00～23:00(売切れ次第閉店)定休月曜（祝日も休み）

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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

タグ : 奈良県_大和郡山市