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2018.06.25 (Mon)

焼鳥 才(Sai)  京都市右京区西院高山寺町

数か月前に仕入れた情報で、立ち飲み屋でウマい焼き鳥を出す「才 Sai」という店が阪急の西院駅の近くの折鶴会館一階にあるというのがあり、気になっていました。やっと大学での授業を終えた黄昏時に来ることができました。なかなか雰囲気のある建物です。
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これを見ると折鶴会館には7つの店舗が入っているようです。
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ここです。初めてガラッと引き戸を開けて入るには勇気が要りそうな雰囲気です。
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私はどうやら裏から入ったようで、表通り側にもガラス戸の入り口がありました。とにかく店内の見通しの良さそうな場所に立ちます。
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生ビールを頼んで、壁を見るとここにもありました。「男性から女性へ声をかけるの禁止」張り紙です。大宮の立ち飲み居酒屋「庶民」にもありました。大阪では見かけませんので、京都の男はイタリアっぽいのでしょうか。
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まあとにかく今日もお疲れさまの一杯です。
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目の前にはキャベツです。
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で、二度付けは禁止のソースタレがあります。
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キャベツをちぎってソースをつけます。甘みのあるキャベツです。
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ポピュラーなメニューはかなり安めです。
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焼き物はまずハツをタレ焼きで、
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ズリはもちろん塩で、
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これは三角(ヒップ)で表面はカリカリで、旨味のある油がジュンワリです。
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才のユニフォーム姿の店員の体に隠れるほどの小型の焼き台で、どうして早く客に焼き物を出せるのかと思ったら、ここの焼き鳥は高温で一気に焼き上げる小ぶりのタイプでした。いわゆる焼き方が目の離せない加減の難しい焼き作業です。
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柱には何やらオジサンの楽しそうな写真が貼ってあります。

一番奥の壁に気になる紙がはってあり、新規オープン、立ち飲み焼きとり、「てら」とあります。ああ、そうかと焼き台前の店員に聞くと私が焼き鳥がウマいと2度行っている阪急大宮駅近くの「てら」の大将は元こちらのスタッフで、"てらちゃん"という愛称で、8年ここにいて独立していったのだとか。
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どうりで箱の大きさはこちらの方がはるかに大きいのですが、居心地が似ていると思いました。

●2016.05.23 立ち飲み焼鳥 てら 京都市中京区錦小路通大宮東入

焼鳥 才(Sai) リンク先はキョウトピ

京都市右京区西院高山寺町15
075-316-0708
17:00~24:00
日曜日定休

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2018.06.09 (Sat)

稲田酒店 大阪市北区浪花町

今日は6時過ぎに仕事を終わって会社を出ました。たまたま車がないので今日は阪急電車で帰ろうと、中崎通り商店街を天神橋筋5丁目方向に歩くと、以前グルメブロガーでイラストレーターの富 圭愛さんから写真を借りて紹介させて頂いた稲田酒店が見えてきました。外で飲んでいる人がいるくらいですから、どうせ今日も満員だろうと思ったら.......
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アラッ、結構空いています。いつもはこんなものではありません。せっかくなので入ります。
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後ろのカウンターに陣取りました。幸いほかに誰もいないので、カウンターのお客も背中向きで、顔が出にくく写真向きの場所でラッキーです。たまたまですがこの写真に登場しているのはみんな女性。
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奥の時計は6時半。常連さんは左の冷蔵庫から自由にお酒を出してきて支払いは自主申告のようです。
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女乳(立呑用)といういやらしそうな文字がものすごく気になりますがメニューはお安いです。
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今となっては珍しい瓶ビールの大。ここではこれが普通で、銘柄は何でもあるから言うてと、店のおばちゃん。
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カウンターの総菜鉢の中から若芽タップリの若竹煮とカボチャの煮物。
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私の一番好きなトロっとした煮上がり具合が抜群のカボチャ。
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大瓶ビールを注ぎます。この写真が結構難しいです。
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店のおばちゃんがこの揚さんは美味しいでぇと言うので頼んだら、俺も、私もと声がかかって一気に売り切れました。
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なるほど、生姜醤油でかなりのウマさです。
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焼鳥のズリが1本150円はそんなに安くはありませんが、
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お味はなかなかのもんです。
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常時100種類以上の品揃えと豊富なメニューを誇る角打ちの稲田酒店です。
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今日はちょっとだけ空いて写真が撮りやすかった稲田酒店です。

●2015.09.24中崎町商店街の「稲田酒店」と「堀内酒店」

稲田酒店(リンク先はおじさん酒場 - コマネチおっちゃんQBチーズとコップ酒[稲田酒店・大阪天満])

大阪市北区浪花町6-4・5
06-6371-0636
10:00~20:30
定休第2・3土曜 日曜

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2018.05.28 (Mon)

下鴨 芹生 京都市左京区下鴨西半木町

週一の大学の前期の授業も5週目に入りました。木曜日の12時半頃は例の地下道を通ってエレベーターと急な階段でプロダクトデザイン学科の研究室に入ります。
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時間が来たら色々持って担当の教室に向かいます。
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PCを開けて学内LANに接続して色々広げていると学生が入ってきます。
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今日は私が担当している道具のデザイン論の一環で3年前から、創造学習センターの先生のご厚意で行っている瓜生山農園の見学実習の日です。授業の前半80分は例の要塞のような山道を15分登って、農具の扱いや農園の説明を聞いて、今年は実際に胡瓜の苗を植えました。この後カバーネットを掛けました。
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後半は課題に対してのテーマを見つけるブレーンストーミング。今年の3年生は意見交換が活発です。
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そんなこんなで授業が終わって、今日は先生方との楽しい飲み会です。私の並びの教室で教えておられるM先生とタクシーに乗って、北大路通りと下鴨中通り交差点に降ります。写真の赤レンガ色のビルの横を入っていきます。
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その北大路通りの赤レンガ色のビル前にこんなサインが立っています。今日のお店は今年2月に行った下鴨芹生です。
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どう見てもこのイラストは大将の西川和昭さん。

前回も多かった店前の自転車。
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前回座ったカウンター席の後ろの掘りごたつタイプのテーブル席に座ります。右端が大将の西川さん。
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安くてウマそうなメ品書き1
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安くてウマそうな品書き2
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ここで3人目のN先生が到着したのでカンパ~イ。N先生はお酒は好きなのにものすごく弱いのでビールの小にしたら中ジョッキに隠れてしまいました。
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突き出しは貝柱と胡瓜の酢の物。
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若筍の木の芽あえ。
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前回気になっていたのに食べられなかった、てっぱい。
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所説ありますが、てっぱいは海のものと野菜物を白味噌であえたもので、昔の京都ではひな祭りの節句料理だったのが今は年中食べられる料理とあります。

茄子の煮びたし。
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ここで遅れていた4人目のH先生が合流して4人で改めて乾杯~ぃ。

そら豆。
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刺身盛りは小振りの鉢にみっちり入っています。
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鮎の塩焼きはまだ小ぶりですが十分豊かな香りで一皿600円。
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天婦羅盛り。
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出汁巻き卵。
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ご飯ものはぐじ(甘鯛)の押し寿司にします。
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ぐじの身が半分、大葉入りの酢飯が半分の贅沢なお寿司です。
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帰る前に二階の座敷を見せてもらいましたが20人以上で宴会ができそうでした。
二回目の下鴨芹生もなかなか結構なお味で楽しめました。

●2018.02.19京都造形芸術大学卒展と下鴨芹生

下鴨 芹生

京都市左京区下鴨西半木町82
075-721-5846
17:00~24:00
月曜日定休


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2018.03.28 (Wed)

居酒屋 竹うち 大阪市北区与力町

デザウマでは半年ぶりの居酒屋竹うちですが、実は仕事関係でも来ていますのでそんなに間は空いていません。
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こちらは和歌山の漁港から送られてくる魚が美味しくて、今日の魚はこんな感じです。
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今日は平日の木曜日なのに満席です。予約して正解でした。
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実は今日も仕事関係のSさんと二人なのですが、デザウマの事はご存知なので生ビールで乾杯から写真を撮らせていただきます。
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今日の黒板です。残念ながら消し線のメニューが多いです。
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今日の小鉢はまずいいだこ煮。
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春なので、菜の花の胡麻和え。
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いつもながら美味しい出汁のたいの子。
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刺身盛りはひらめ、マグロ、きずし。
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いつもながらの殆どレアなのに口にするとフンワリと酢の香るきずしは醤油をほんの僅かでいただきます。
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マグロは赤身と中トロの間です。
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そこそこ大きなメバルは塩焼きで。私のお酒は焼酎芋に代わっていますが、ゲストは和歌山の地酒の冷です。
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いつも通りの黄色味の濃いだし巻き卵。
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今日の揚げ物はきすの天ぷらと、
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野菜天ぷら。
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Sさん、今日は楽しいお酒とお話をありがとうございました。

●前回2017.10.01の居酒屋 竹うち

居酒屋 竹うち

大阪市北区与力町4-8
06-6809-1661
17:00~23:00
定休水曜日


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2018.02.19 (Mon)

京都造形芸術大学卒展と下鴨芹生

前回の滋賀県立大に続いて京都造形芸術大の卒展です。プロダクトデザインの38名の内の10名が3年生の時の私が担当した教え子です。1年間でどれだけ成長して卒業して行くのかが見られるので毎年楽しみな卒展です。
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とても38点の紹介はできませんので、私の主観で気になったものを3点紹介させて頂きます。
■身体を動かすための道具としての椅子Susabi Chair
スマホを触るならこの椅子。 この椅子なら良いアイデアが浮かぶかも。
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■室内の虫との新しい関わり方
室内に侵入した虫は殺すのではなくてお引き取り願うという考え方。でも展示してあったのは少し形が違いました。
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■連続的な灯りで自主的な避難を誘導するドローン
ピョンチャンのオリンピックで宙に舞った五輪マークのドローンのように編隊を組めばいろんな事が可能になるでしょう。
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前年度の卒業生の顔も見られて、皆それぞれの分野で元気に悩んで仕事している様子で良かったです。午後4時からは授業でお世話になった秋山豊寛教授の退任記念講演に行きました。

そんな事で学校行事を見終わったので、同じ講師仲間の先生とお疲れさまの食事に行きます。学校からタクシーで10分の下鴨神社のちょっと北西に来ました。下鴨西半木町の食事処「下鴨芹生(せりょう)」です。タクシーの運転手も間違いかけましたが割烹の下鴨茶寮ではありません。
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こちらは地元の下鴨だけでなく、府立大の裏なので教授さんや、京都の老舗の旦那や有名人が通ってこられる居酒屋だそうです。
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カウンターのほぼ真ん中に座ります。店の雰囲気があの店じまいした三条の伏見を上品にしたように感じるにはこの壁の料理札のせいでしょうか。
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お疲れさまと新年度もよろしくお願いしますの乾杯。
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お突き出しは鯛の子と野菜の炊き合せ。ちょっとだけ甘めのしっかり出汁はやっぱり京都です。
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刺身を盛ってもらいます。大ぶつ切りで新鮮です。
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タラのフライは珍しいです。
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岩魚の骨酒。
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銀杏は剥いてあるのがうれしいです。
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てっぴ(ふぐ皮の湯引き)です。かかっているの鰹の酒盗。
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肉厚なカレイの煮付け。
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山菜の天婦羅。
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なんでも大将の西川和昭さんの実家が三千院の方でそちらから京野菜や川魚が入ってくるそうです。新学期に入ったら先生方とまた来たいと思います。

下鴨 芹生

京都市左京区下鴨西半木町82
075-721-5846
17:00~24:00
月曜日定休

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2018.01.05 (Fri)

和食 空色COLOR (ソライロカラー) 大阪市中央区博労町

行ってきました。桑田圭祐ソロ活動30年アルバム「がらくた」誕生ツアー京セラドーム。
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京セラドームは2015年のサザン、「おいしい葡萄の旅」以来です。

最寄りの駅からゾロゾロと平均年齢の高そうな人たちがドームに向っています。
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席は何とかステージの動きが見えるくらいの三塁側スタンド下段です。最近はお決まりになってきたライトリストバンドも渡されました。
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バックネット方向がステージです。
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左は外野スタンド。
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数年前に大きな病気をして、還暦も過ぎたのに元気な声でした。大晦日のNHK紅白にも2017年を代表する大ヒットドラマとなった連続テレビ小説「ひよっこ」の主題歌「若い広場」を、「がらくた」の会場:横浜アリーナから中継しました。

毎回殆ど立ちっぱなしの拍手しっぱなしのライブが終わって、お腹が減りました。今日は予定していたお店の段取りが悪くて、一種に行ってた和姫さんがランチで行ってウマかったというお店が取れたので西心斎橋に向います。

店の前に到着しました。空色COLORという和食屋とは思えない名前と雰囲気です。
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店前のメニューに泡盛とあったので沖縄料理かと思いながら入ります。
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ドアを開けてビックリするのがこの掘りごたつの席です。(写真は店のサイトから)
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一番奥の長椅子ソファの席に通されました。(写真は店のサイトから)
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座った席から入ってきた入口方向を見ます。
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4人で楽しかったねぇ~~の乾杯。
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メニューです。どうやら沖縄とは関係なく魚が売りの和風の居酒屋です。
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牡蠣バター醤油
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ぷっくりな牡蠣です。
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あとで雑炊をつくってもらうつもりの牡蠣小鍋。
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キスの天婦羅。
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鳴門金時のはちみつバター。
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淡路玉ねぎのオーブン焼き。
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割ると中はトロトロです。
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キンキの開きは1000円と安めですがスリムな魚体が気になります。でもお味はキンキでした。
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珍しい鯨筋の煮込み。
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特大ぶりカマはなかなか新鮮でウマいです。
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山の芋の磯辺揚げ
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最初の牡蠣鍋で雑炊をつくってもらいました。
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カジュアルでアットホームなお店です。
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空色COLOR (ソライロカラー)


大阪市中央区博労町4-3-1
06-6241-0110
14:00~翌2:00
無休


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2017.10.19 (Thu)

ローハチカフェ (Raw8 Cafe) 大阪市北区中津

うちでは酵素玄米が流行っています。これを炊き上げるのがなかなか難しくてネットで調べて何度もトライしているのですが、何処か違います。たまたま地下鉄の中津駅近くにローハチカフェ (Raw8 Cafe) という、ローフードカフェ&グルテンフリーのお店があって、そこで酵素玄米を出していると聞いて早速お昼に行ってみます。
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会社からチャリで5分で到着。
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表のメニュー看板を拡大しました。
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店内です。壁、天井は麻炭と天然漆喰で仕上げるという徹底した健康志向のインテリア。
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手前の椅子はアルネ・ヤコブセンのセブンチェアのオリジナルでしょうか。

ナチュラルでオーガニックスタイル感のあるインテリアです。
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オーガニックガーデンプレートランチが来ました。なんかオシャレです。
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これがうちではなかなか実現できない酵素玄米です。左半分に埋もれている黒い粒は小豆。
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切り干し大根と人参の炊物。
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蕪は実と葉の炊物。
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キャベツも発酵っぽい味がします。
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茄子と色々野菜の炊物。みんな味付けに変化があって飽きません。
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主役の酵素玄米はシットリでモッチリです。うちはティファールの中圧の圧力釜ですが、やはり高圧の圧力釜でないとうまくいかないのでしょうか。
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ネットにローハチカフェ (Raw8 Cafe)で懐かしい人の名前がありました。このデザウマの最初の方で登場した、大阪市生野区中川3丁目のあって、数年前に閉店した創華飯店のオーナーシェフの蓮田マチ子さんのベジ中華料理教室がこちらで開催されています。
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蓮田マチ子さんの青海苔スープと海老と牡蠣の春巻と酢豚が食べたいです。

ローハチカフェ (Raw8 Cafe)

大阪市北区中津1-15-33
090-8982-6868         
12:00~21:00 (月•火•木は12:00~17:00)
定休日水曜日・日曜日

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2017.10.01 (Sun)

居酒屋 竹うち 大阪市北区与力町

天神橋筋3丁目の商店街です。今日はこの近くの居酒屋竹うちで、もの凄く久しぶりに会う同い年の男3人が会う事になりました。
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チラッと見える赤提灯が竹うちです。こんな高い建物に囲まれています。
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入り口横にいつもの「今日の魚」の黒板があります。
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その黒板です。名残りのハモと秋刀魚が秋です。
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金曜日の7時過ぎなのに空いています。こんな日もあるのですね。
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という事で一人は30年ぶりの乾杯で、もう一人とは大阪の我孫子中学校を卒業して以来ですから大人になって初めての乾杯です。二人は高校が同じの仲良し。今日こうして会う事になったFacebookのSNSの力に改めて感心します。
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これは店内の今日のメニューです。
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話だしたら注文のタイミングが難しくなるので小鉢を一気に頼みます。
いつものポテトサラダ。
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青森の毛豆は茶豆の一種のようです。
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貝柱のぬた。
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香りの良い小芋のゆず煮。
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小骨がまったく気にならないいわし生姜煮。
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今日も寡黙にお料理をつくり続ける大将です。そういえばこの一年半で大将の声をまだ聴いていない気がします。
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刺身盛りを3人前。
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やはりこちらの鯖は美味しいです。
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鱧の天婦羅。
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ウマいです。私はやっぱり落しより天婦羅が好きです。
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実は他にも頼んだのですが話に気が行って写真を忘れました。
今日のご飯ものは鯖が売り切れだったので鯵の棒寿司にします。
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少し炙ってある鯵と酢飯の加減が上品です。
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お腹いっぱいで店を出たのですが、もうちょっと行こうかとなって天神橋3丁目のサンボアへ。
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何度か来る機会はあったのですが結局2年ぶりでしょうか。
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いつものハイボールです。やはり私はこの冷えたグラスにウィスキーと冷えたトニックウォーターだけのハイボールが好きです。
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店長の田仲さんはこの2年で貫録が出てきたようです。
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●MIKAの「楽園で乾杯!」←こちらにバーテンダーの田仲さんがつくるハイボールの連続写真が紹介されています。
●前回2017.04.19の居酒屋 竹うち

居酒屋 竹うち
(リンク先はこのお店の常連のキャノンデールさんのブログ)
大阪市北区与力町4-8
06-6809-1661
17:00~23:00
定休水曜日

天神橋サンボア

大阪市北区天神橋3-8-3
06-6360-4212 
16:00~23:00
火曜定休

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2017.09.19 (Tue)

アジア太平洋トレードセンター(大阪南港ATC)

大阪南港ATCは通称で、正式には「アジア太平洋トレードセンター」。大阪市住之江区の咲洲に建設した大規模複合施設とその運営会社名で、 O's棟とITM棟で構成されています。今日はそちらのデザインオフィスで打ち合わせです。北区の会社から車で40分で、到着しました。
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ここは九州行のフェリー埠頭でもあります。
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そういえば2009年にここから写真のサンフラワーで大分に行った事があります。

ATCの館内に入ります。
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この場所も2011年の「みんなの∞フェスタ」にうちの会社のネット通販事業の髪の毛帽子WithWigで参加してデザウマで紹介しました。

バブル時代の残り香を感じながらIMT棟のホールから写真のシースルーエレベーターで上に上ります。
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今日の目的はこちら。
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打ち合わせは順調に進んで、下に降りて一緒にランチを頂きます。お店の予備知識がないのでこの辺りではお勧めのグーノートという店に入ります。
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元は福島区海老江にあった店が引っ越ししてきたそうです。
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料理は全て安心できる100%オーガニック食材を使用、調味料にもこだわって、安全で安心できる、無農薬・無添加のオルター食材使用というのが売りとあります。
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それほどオーガニック食材が売りならこの「新鮮サラダセット」を頼めば良かったと後悔しました。
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で、頼んだのがこの知床ファーム牛のハンバーグセット。
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もうちょっとシットリ感が欲しかったけど美味しかったです。
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打ち合わせを終えて、久々だったのでIMT棟を見て回ります。ここはおそらくの日本で一番デカイ100均のダイソー。
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すぐ横にある福岡のめんたいこ店かねふくの「めんたいパーク」。ゲート右で出迎えるのはCMソングを歌う氷川きよし。
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めんたいこの歴史から製造工程、販売からイートインスペースがあって、
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実際の製造ラインまであります。
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以前のデザウマでも紹介しましたが、南港ATCは今や世界的に有名なコスプレタウンなので、こんな張り紙があります。週末はめんたい豚まんや、めんたいソフトクリームを食べるコスプレーヤーが大勢いそうです。
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6年前の平松大阪市長時代のデザウマに南港ATCのコスプレ事情を書いてます。
●2011.10.30 みんなの∞フェスタの会場のATCは今....

goo-note (グーノート)

大阪市住之江区南港北2-1-10
06-6613-2150
11:00~20:00
年中無休 (ATCの休館日に準ずる)

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2017.08.29 (Tue)

大宮の立ち飲み居酒屋「庶民」 京都市下京区四条大宮町

京都で打ち合わせでしたが屋外視察を挟んでいたので汗だくになりました。4年の大学講師の仕事のおかげで市バスにずいぶん詳しくなりました。今日も46系統に乗って四条大宮に出てきました。大宮といえば一年ほど前に同じ講師仲間のT先生と来た立ち飲み居酒屋「庶民」です。あのキンキンに冷えた生ビールが無性に飲みたい気分になりました。入れたらいいのですが。
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外で待っている客はいませんが、ガラス越しに中を覗いてみると明らかに満員です。
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入口横の調理場の兄ちゃんに両手で×をつくってダメかな?と聞くと、器用に手振りで、すぐ空くから待っててとの返事。
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待ちながら横を見ると飲み物メニューがあります。
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生ビール一番搾り中250円、焼酎麦200円、ウィスキーブラックニッカロック水割りハイボール各250円、カチ割りワイン250円。改めてこの安さに驚きます。

レジを済ませた客と入れ替わりにカウンターの中ほどに通されました。もちろんダークダックススタイルです。(デュークエイセスだったかな?)
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今日のお勧めメニューその1
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勧めメニューその2なかなかの魅力的な内容とお値段です。
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もちろん生ビールからスタートです。肩が触れるツメツメ状態なのでビールはこんな写真しか撮れません。
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刺身は本まぐろ400円とあおりいか350円。
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まぐろのアップ。前もそうでしたが手前2個は中トロ混じりです。
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ここの刺身のレベルはけっこう高いです。
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あおりいかは白くてアップでも醤油をつけてやっと形が分かるほど写真写りが分かり難いですが、味はモッチリ甘くてウマいです。
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お代わりビール行きます。
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前回も紹介した男達への注意張り紙です。そのせいでしょうか立ち飲み店なのに女子率が高めです。
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女性から男達へ声をかけるのは歓迎のようです。

岩がき500円。これは半身ですね。
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揚げ物が欲しくなって、鶏のから揚げです。中はアツアツジューシーですが外は焦げる手前のカリカリです。
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京都では珍しい立ち飲み店ですが、この価格で鮮度良い魚と酒を出すので中年のおっちゃんから若者、女性客を引き付けている「庶民」です。店の看板のモノクロ中年のイラストの質の良いモダンさも受けているのでしょうね。

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居酒屋  庶民(リンク先はfoodish:"雑"食記)

京都市下京区四条大宮町18-6
090-6320-4871
11:00~23:00
定休水曜日

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2017.08.11 (Fri)

カフェ ヒトテマ  京都市左京区北白川別当町

木曜日です。今日は学校から白川通りを南へバス停で二つ手前にある2016年10月にできた有機野菜が美味しい「ヒトテマ」でお昼を頂きます。
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バス停からは歩いてすぐなのですが、このところの暴力的な熱波のせいで汗がブッと吹き出して、到着です。
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わりと地味な看板とお昼のメニューが出ています。
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店内です。まだオープンして9ヶ月くらいですが落ち着いたナチュラル感。
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女性一人で切り盛りしているようです。
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今日の定食はメインを鯖か豚からチョイスで、私は鯖にしました。
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出てきました。野菜を沢山食べてもらうのがコンセプトのようで、さすが野菜多めです。
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鯖の醤油漬焼きと季節野菜のプレート。
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鯖の醤油漬焼きのアップ。ご飯もそうですが野菜を食べ進めやすい味付けです。
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人参と瓜の酢漬けですが麹の香りがあります。こちらの野菜の多くは京都大原の山本有機農園さん有機人参と聞きました。
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軟らかいカボチャかと思いましたが冬瓜ですね。冬瓜は冬の瓜と書きますが夏が旬の野菜。
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カフェ ヒトテマ (リンク先は 「京都で暮らす! KYOTOLIFE」)

京都市左京区北白川別当町13
075-724-9455
11:30~19:00
定休:月曜・火曜・水曜

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2017.07.21 (Fri)

居酒屋 やたいや 烏丸店  京都市中京区笹屋町

今日はコスパポイントの高い京都烏丸の居酒屋です。最近知り合いになった京都の店舗デザイン会社の代表と、ゆっくり飲みましょうということになり、どうせなら設計された店でとリクエストさせて頂きました。
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京造形の講義の後、二条通河原町にある会社に伺った後で、やたいや 烏丸店に歩いて向かいます。こちらです。
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話を聞けばこちらは駅から十分徒歩圏内で安くて美味しいを実践する為に、内装坪単価の限界に挑戦したようなお店との事です。今日のような木曜日の午後7時半は近所の会社帰りのおっちゃんタイム。
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女性客やカップルもいます。
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この辺のメニューが店の売りだそうです。
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夜以外もリタイヤ世代の昼飲みの溜まり場や、オバサン達の昼宴会にと平日も結構な賑わいで、今時の居酒屋にはこの辺の客の掘り起こしは必須のようです。

まずは”京都名物ばくだん(通称 赤)”で乾杯です。赤玉ワイン、焼酎、ソーダの入ったお酒で飲みやすいですが私にはちょっと甘め。
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刺身盛りはなるほどの新鮮さです。
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これなら舌の肥えたリタイア世代からの支持も理解できます。
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串揚げのメニューも豊富。手前の串は私がかじりました。
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居酒屋定番の卵焼きもアツアツです。
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この後いろいろ食べて飲んだのですが話に花が咲いてしまい、私としたことが写真がありません。

写真は店のサイトからです。確かにこちらの背の高い男性が接客しています。
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今回知り合ったのは「らく・デザイン」の平田さんです。もちろんローコストの店舗だけではなく、様々な業種業態の店舗をやっておられます。これからもデザウマで新しい店舗を紹介させて頂こうと思っています。

居酒屋 やたいや 烏丸店

京都市中京区笹屋町446-2
075-223-6636
11:30~24:00 (日祝~23:00)
不定休

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2017.07.09 (Sun)

ジェイムスキッチン (James Kitchen) 京都市左京区田中門前町

木曜日なので昼前に京都出町柳駅に到着です。
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駅北側のレンタサイクル店えむじかでギア付きのチャリを借ります。
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良く見ると美大生が造ったようなかなり凝った看板です。
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今日も前回貰っていた割引券を使います。良く見ると期限が今年12月とあります。
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出町から京都造形大の間では、お昼に入りたい店が京大のある百万遍の界隈に多くあります。私のランチ巡りも4年目に入って、まだ行っていない店も少なくなって来ました。

そんな中で、昔から京大生から圧倒的な支持を得ている百万遍交差点すぐ近くのハンバーグ専門店ジェイムスキッチンにまだ行っていない事に気付きました。ここです。店の前ではオリジナルのハンバーグ弁当を売っています。
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店内は学生街の食堂感満載の雰囲気。
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上の写真の壁のポスターの拡大です。アメリカンな内装の店内には1960年代のジェームス・ブラウンとアネサ・フランクリンのポスター。
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この辺がハンバーグのメインメニュー。
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私は初めてなのでこの店で最もポピュラーなデミグラスソースのLサイズランチ870円にします。
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さすがLサイズです。
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ハンバーグ専門店の味というより、懐かしい味。
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付け合せは揚げていないベイクドポテトで、その下がインゲンというのに好感が持てます。
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横の窓の外ではハンバーグ弁当が売れています。
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買に来た人の中に作務衣を着た寺のお坊さんのグループがいます。お寺もいろいろなんだと思いました。

ジェイムスキッチン (James Kitchen)
←リンク先は京都グルメ本【京都旅楽】

京都市左京区田中門前町46
075-721-3265
11:30~15:30 17:00~23:30
年始以外は無休

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2017.07.03 (Mon)

カンフォーラ (Camphora) 京都市左京区吉田本町 京都大学

先生の日の木曜日。何かむちゃくちゃ早い一週間です。京阪の出町柳駅に着いて外の気温を感じてから、まだ自転車で行けそうか決めます。気温28度で風があるから自転車で走って来ました。2年ぶりの京都大学です。
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現在私の行っている京都造形芸術大学の尾池 和夫学長は2008年まで京都大学の総長でした。
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余談ながら、旧帝大で学内自治を主張する大学は総長で、それ以外は学長なのですが、文科省は総長の呼称を認めず、公の書類には一律で学長としているそうです。何でか知らんけど。

前回は初めてで様子が分からず、日替わりのハンバーグチーズフォンデュデミソース594円にしましたが、今日は日替わりとパスタランチが合体した「今日の特別ランチ」702円税込を行ってみます。
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今日はずいぶん混んでいます。でも客の多くは明らかに学生ではないオバさんグループ。
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なんと2年前の席と同じ場所に座れました。
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これが今日の特別ランチです。ちょっと多いかなという量ですが702円はお得感があります。
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スープはオニオンコンソメでしょうか、色も味もけっこう濃い目です。
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たまたまでしょうが、何と2年前と同じ「ハンバーグチーズフォンデュデミソース」でした。
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思い出しました。同じ味です。改めて人の味覚の記憶力に驚きます。
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ベーコンときのこのホワイトソースパスタ。こちらは量が控えめ。
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カンフォーラ自慢のパスタだそうです。ウマいですがこのパスタはボンゴレのような魚介のスープの方が似合います。
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パスタの説明があります。ゆであげ生パスタがどんなものか知りませんが確かにいい感じ。
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先ほどお話しした24代尾池総長が在任中にプロデュースした京大名物「総長カレー」648円(税込)に今年新バージョンの「京大総長ブルーシーフードカレー」799円(税込)が誕生しました。
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総長カレ―の新バージョンですから尾池 和夫前総長にはプロデュース料を払っているのでしょうか。どちらでもいい話ですが。
さあ、今日もチャリで京大農学部の緑の構内を抜けて行きます。

●デザウマ2015年の京都大学カンフォーラ

カンフォーラ (Camphora)リンク先は地球の歩き方特派員報告

京都市左京区吉田本町 京都大学 正門前
075-753-7628
11:00~22:00 土日祝 11:00~15:30
年末年始休業

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2017.06.21 (Wed)

吉田チキン 京都市左京区吉田本町

木曜日で京造形大に入る前に京都大学農学部近くの吉田チキンでランチです。
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まずこの写真ですが、今年4月の前期の授業がスタートして、出町柳駅でいつも通りギア付きのチャリを借りようとレンタルショップ「いむじか」に行くと、「500円から700円に料金が値上がりしまして....。」と言われました。急なので今日は500円でいいですし、次回からもこれを渡して頂ければ500円で...と言われて、今日でこのチケットを渡すのは5回目です。
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常連客をつなぎ止める対策で、いつまでチケットがもらえるのか分かりませんが、もらえる限り自転車を使おうかと思います。

京都大学のある百万遍の交差点に来ました。ここからジワっと登りが始まります。
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今出川通りを東に上って5分で吉田チキンに到着です。この籠付きが今日のチャリです。
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最初の方は右上の人気NO1、「吉田チキンライス」がお勧めという言葉に従ってみます。
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入って一番奥のカウンター席に座ります。
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この写真は店のサイトから借りてきましたがこれが、お店自慢の京都でも数少ない大型のロティサリーマシシ。チキンを特製のスパイスでマリネし、低温でじっくりと余分な脂を落としながら焼き上げるそうです。
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吉田チキンライススープ付きが来ました。
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ターメリックライスにサルサソースとヨーグルトをかけて上にロティサリー・チキンをのせたプレートランチです。
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特徴的なのがこのスプーンです。大ぶりでグリップの太い珍しいスプーンです。
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良い感じでローストしてあるチキンでウマいです。
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曲者がこのターメリックライスの辛めのサルサソースと唐辛子の輪切り。辛いのに弱い私は3口目で目の周りと頭の中に汗が吹き出します。
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そこそこウマいコーヒーが付いて750円はお得なのですが、紙コップというスゴイ割り切りです。
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店を出て頑張って10分チャリを漕いで登ると白川通りです。ここから見える下りきったところあたりが上終町京都造形芸大前バス停です。ギアを3速に上げて風を切ってゴールをめざします。さあ、学生たちは課題をちゃんとこなして来ているでしょうか。
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ローストチキンダイニング 吉田チキン


京都市左京区吉田本町26
075-754-0682
11:30~15:00 18:00~22:00
定休日曜日

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