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2020.03.26 (Thu)

寿司 いづ松 京都市東山区本町

先日の3月6日のデザウマで大黒ラーメン 東福寺店の記事を読んで、市立工芸つながりのNさんから「大黒ラーメンのお向かいにある、"いづ松"の鯖寿司が旨くて、本家 祇園"いづう" より格安で本家のレシピで作ってる。」との情報を頂いたので、それは行かねばとさっそく東山区のクライアントの会議の前にお昼に行きます。
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入り口を入って一番奥のテーブル席に着きました。
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昔からの和食の店によくあるテーブル席と左側の小上がりの座敷です。写真の真ん中に何やらイラストが書いてあります。
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アップにしてみると、昔から京都に伝わる押し寿司の盛り合わせです。
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で、今日の私のお寿司はもちろんこのこの時期は特に脂がのっている日本海産の真鯖の鯖寿司です。
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少し寄ってみます。けっこうな肉厚です。
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酢はしっかり目です。なるほど本家の"祇園いづう"は6切れで2250円ですが、こちらは同じ味で5切れで1500円とかなりお得です。Nさん、良い店の情報をありがとうございます。
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おみやげの鯖姿寿司の案内がありますが横の壁に4月1日からお品書き全体に一割ちょっと値上げになるとありました。だから今日のお昼の鯖寿司も4月からは1800円近くになるようです。
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しかし、鯖寿司一本が値上がりしても3960円なら出町柳の満寿形屋の4500円より安いです。

鯖の棒寿司で有名な京都のお店をメモしときます。
■京都美味クラブの京の鯖寿司


寿司 いづ松

京都市東山区 本町 13
075-561-3551
10:00~19:30
木曜定休

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2020.03.06 (Fri)

大黒ラーメン 東福寺店

写真は京阪電車の東福寺駅です。今日も京都東山区のクライアントで打ち合わせで来て車は近くの駐車場に入れて歩いてきました。いろいろ見て回りましたが駅の周辺にしか店がなく、それも東福寺への観光客相手のお昼の定食で2000円前後と割高の店が多いようです。
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そんな中で見つけた店がこちらの大黒ラーメン。今回は2回目の入店で、初回はお昼の満席でカメラを出す事もできませんでした。ブログを書いているとこんなことは良くあります。
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店は11時半からで、今日は開店と同時に入ります。入り口方向を見ます。
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反対側の厨房カウンターです。
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壁に貼ってあるメニュー。ここは観光客も来るのですがどっちかと言うと近所の勤め人の方が多いようです。だからなかなか好感のもてるお値段。前回はチャーシュー麺の大にしましたが、今日はチャーシュー麺680円と餃子230円にします。
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チャーシュー麺が来ました。
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スープは鶏ガラと豚骨の合わせタイプなのは私にも分かります。それと醤油の風味を感じます。ようはバランスの良い良いとこどりスープです。
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麺は細手のストレートで、普通でちょい硬めです。
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チャーシューはもう少ししっとり感が欲しいところですが、この値段でこれは立派です。
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餃子は初めて食べます。
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薄皮で焼き焦げも美味しそうです。お店の餃子タレにラー油を垂らして食べます。
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申し分のない、街の中華屋さんの懐かしくてウマいやつです。
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このスキンヘッドのおっちゃんが厨房大将で、12時を回った時にもう一人厨房に入りました。
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民営ですが安い駐車場が近くにあって、これからも大黒ラーメンに来そうです。


大黒ラーメン 東福寺店

京都市東山区本町13丁目246-1
075-541-3153
11:30~23:00
月曜定休

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2020.02.26 (Wed)

京都造形芸大卒展と「とんかつ処 おくだ 」 京都市左京区田中里ノ前町

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今年も京都造形芸術大学 卒業展に行きます。今回の卒業生が私が京都造形芸大で教えた5年間の最後の学生になります。卒展の前にバスを途中で降りてお昼にします。出町柳から学校までの途中にあって、安くてしっかり食べられるという事で今日はこちらに来ました。
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前回は左端のカウンター席でしたが今日は満席で座敷席にします。ここは元田中ですから、京造の学生でしょうか京大の学生でしょうか、カウンターの子たちの会話は日本語ではありません。
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今日はみぞれかつ定食にします。一年前と比べると30円値上りしました。
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とんかつ以外の夜の単品メニューが見えます。
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やって来ました。
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みぞれかつのアップ。
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まずは店おすすめの自家製ポン酢で行ってみます。
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でも私には酸っぱくてあっさりし過ぎです。
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私はみぞれかつにはとんかつソースが美味しいと思うのですが、あいにくウスターソースしかないので仕方な京都のツバメソースで行ってみます。
う~~ん、ウスターソースは酸味が立ち過ぎで、やはりとんかつソースが欲しいです。
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前回も褒めた記憶のある美味しい漬物。
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とんかつで話が長くなってしまいましたので京都造形芸大卒展は次回29日にまとめて書きます。


とんかつ処 おくだ
京都市左京区田中里ノ前町55
075-722-0965
11:30~14:00 17:00~21:30
定休火曜

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2019.07.01 (Mon)

天ぷら 金扇 大阪市北区万歳町3

仕事仲間のNさんとビジネスランチで地下鉄中崎町駅から梅田方面に少し歩いた万歳町の天婦羅の名店「金扇」に行きます。
いつもバリッとした暖簾です。
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この界隈もどんどんタワーマンションが建ってきました。確か大阪市内にある消防のはしご車が届くのは14階までで、その上は自力避難。屋上にヘリポートがあっても殆どがホバーリングまでで着陸はできないし、火災の時は凄い上昇気流と風でヘリでの救助は困難と聞きました。私はタワーマンションには住まないと決めています。

そんなことはさておき、左の白い暖簾(冬仕様は紺地に白文字)が金扇です。
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時間は12時半でお昼の最初の客が出たところ。カウンターを片付けるまでテーブルで待つように言われます。するとお客さんが片付けだしました。大将が「置いといてくれたら片付けますので。」と言うとどうやら常連らしいその客が「早う喰いたいから。」大将思わず苦笑いです。
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カウンターに座りました。どうやら女将さんはお休みのようで大将が一人で切り盛りされています。眼の前はいつもの天紙に書かれたお品書き。
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お昼は天婦羅定食1000円だけです。ご飯と赤出汁が出て、
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天つゆと小皿が出たらすぐに最初の天ぷらが来ます。
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カウンターに人数分の天ぷらを大将が手際よく揚げて行きます。
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最初の海老。
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天つゆを潜らせて頂きます。天つゆの落ちたところのご飯がまたウマいです。
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白身魚のキスと骨せんべい。薩摩芋と玉ねぎ。
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半分に切った面から湯気が上がる熱々のエンドウ豆。
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二匹目の海老と頭です。
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夜のコースの最後に頼む海老パンとジャムパンが見えます。
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こちらに来ると天婦羅は技を食べさせる料理という事がよく分かります。

天ぷら 金扇
大阪市北区万歳町3-41
06-6312-5033
12:00〜13:00(日曜日は無し) 17:30〜23:30
月曜日・祝日定休

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2019.06.13 (Thu)

とんかつ チャールスとん 豊中市向丘

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茨木市の法務局に行って、箕面に車の整備で寄って、豊中の銀行に行く前にお昼を済まそうと2002年まで会社のあったロマンチック街道に入りました。今日のお店は黒のタクシーの横の少し古びた黄色い看板のチャールストン。

その前にせっかく写真に写っているのでちょっと説明を。
真ん中のオレンジ色の建物はバブルの頃に藤田まことと奥さんが高級中華料理屋を始めたけれど、撤退して以来店が変わり続けている場所。
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その向こう隣はチャーリーブラウンというアメリカン・レストラン&バーがありましたが2005年に閉店。25~7才の頃の私は車を飛ばしてしょっちゅう行ってました。今はトヨタのショールーム。今日のチャールストンはその頃から知っている店です。
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こちらの二階がチャールストン。
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二階の入口です。
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店内入って一番奥の席に着きました。グリーンシートの長いテーブルを会社のメンバーで占領してランチを食べに来てたのはもう20年前。早いものです。
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昔も食べていたロースかつにします。
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鹿児島県大隅半島の南洲豚を使っているとあります。
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やって来ました。2002年に会社を新大阪に移す前以来ですから約20年ぶりのロースかつ。
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この荒い感じの脂身が溶け出して身と衣の間に溜まっているところをガブリと行くのがウマいです。
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付け合わせの薄くスライスされたキャベツは専用のドレッシングでいただきます。キャベツはおかわりOK。
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店のオリジナルソースに辛子を効かせます。
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20年前は割とお歳のシェフ二人と女性スタッフでしたが、この日はシェフはこの方が一人。
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とても残念だったのがこの小皿。削りカスのような僅かな沢庵と半切りの韓国海苔。私は豚かつとご飯を受け止めるには役不足だし、これなら出さない方がましと思います。
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ともあれとんかつはウマかったです。
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とんかつ チャールスとん

大阪府豊中市向丘2-10-10
06-6848-2206
11:00~14:30 17:00~21:30
定休火曜日


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2019.05.08 (Wed)

鱧めしイ○ (ハモメシイマル)  愛媛県松山市道後湯之町

サザン40周年ツアーライブに行きます。チケットが当たったのは何と愛媛県武道館でした。日曜日のチケットなのでどうせなら翌日休みを取って、以前から一度は行きたい老舗うどんと旨いものツアーをやります。

そんな事で今回はデザウマ初めての6部作の四回目。丸亀から車で2時間走って道後温泉に着きました。
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道後温泉本館は2019年1月15日から7年間の改修工事に入っていますが問題なく入浴できました。
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(浴室写真は道後温泉事務所から使わせて頂きました。)

温泉を出てプラプラと道後温泉ハイカラ通りをぬけると伊予鉄道城南線の道後温泉駅で坊ちゃん列車の終点駅の一階はスターバックスです。
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振り返るとハイカラ通り。私が前回この場所に立ったのは21才の夏で世の中はボーリングブームの中山律子さんの時代でした。懐かしいです。w(゜o゜)w ワォー
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風呂上がりで、お昼も回っていたのでお腹が空きました。上の写真の左端の二階に良さげな鱧と鯛料理の店を見つけたので、こちらでお昼にします。
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「イ〇」と書いてイマルと読むので、明石家さんまの娘の店かと思いましたが違うようです。
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相方チョイスの鯛めしは玉子タレに鯛の身を絡めて食べるタイプ。
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絡めます。
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ご飯にのせかけてワサビを効かせます。ウマそうです。
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こちらは私の鱧重。全国屈指のハモの水揚げ量を誇る、愛媛の八幡浜漁港から肉厚でふっくらとしたハモを厳選して使用というコピーにそそられました。
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鱧の脂がのって来るには少し季節が早い気もしますがとにかくいただきます。
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あっさり目の味が、以前に大阪の阿倍野区松崎町にある太刀魚重處「たちじゅう園」で食べた味を思い出しました。
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山椒を使って味を変えてみます。
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レジを打っていた女性はなかなかの美人でした。ヾ(--;)オイオイ
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鱧めしイ○ (ハモメシイマル)
愛媛県松山市道後湯之町12-34
0899-07-0812
11:00~14:30 17:30~22:00
不定休

愛媛県は温州みかんを含むかんきつ類の品種数と、かんきつ類全体の収穫量で日本一だそうです。こちらはそんな加工品を販売するTENという店。おもしろそうなので入ります。
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利き酒ならぬ利きジュースをやってみます。
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甘夏と温州と伊予柑の美味しい柑橘の味の違いが一度に分かるというのが新鮮です。
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ファクトリーTEN</strong> 道後店
愛媛県松山市道後湯之町12-34
089-997-7810
9:00〜21:00
休日:水曜(祝祭日除く)

芋けんぴの店がありました。高知県が本店の芋屋金次郎。
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高知の薩摩芋を使った芋けんぴは分かるのですが、「湯上りけんぴ」の意味が分かりません。
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愛媛県南予地方の海藻ホンダワラから作る藻塩を溶かしてからめた、湯あがりのミネラル補給にもちょうどよい「旨しお味」仕上げ。だそうです。私たちも丁度風呂上がりなので一袋買います。
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芋けんぴに合わせたのが、いも屋のソフト。
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芋屋金次郎
高知県高岡郡日高村本郷573-1
0120-03-7421
10:00~19:00 (土日祝:9:00~21:00)
年中無休(年末年始休業有り)

道後温泉から車で15分瀬戸内海側に走って、サザンライブ会場の愛媛県武道館に到着です。運よく車は近くに止められました。
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2019.03.05 (Tue)

とんかつ処 おくだ 京都市左京区田中里ノ前町

本編に入る前にデザウマは2009年の3月にスタートして丁度10年目の今日で1801回目となりました。デザインとウマいものについて書き続けて、時にはデザウマのデザインが少なすぎるとか、厳しいご意見も頂戴しながら続けてこられたのは皆様のおかげです。私もそろそろいい年になりましたのでいつまで書けるか分かりませんが元気なうちは更新ますので、どうぞよろしくお願いいたします。

今日は2月の16日に京都造形芸術大学 卒業展に行く前に昼食で入ったとんかつ処「おくだの」です。この店は出町柳から京造に向かう途中のバス停にあります。私が京造に行き出した2014年から知っている有名店で、これまで何度もチャリで前を通っていたのに今日初めての入店になりました。
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京造行のバスはこの交差点を右に上がって瓜生山の坂を上がって行きます。左のグリーンのテントはデザウマで2度紹介している「華祥」です。
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以前ここにチャリを止めて入ろうとしたのですが、時計を見たら授業に間に合わない時間だったので断念した事があります。
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人気店です。13時少し前なのに混んでいます。
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メニューを見て一口カツ定食にします。
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カウンターの左端に陣取ります。
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漬物とご飯が先に来ました。こういう店の沢庵は自家製でウマいのがお決まりですがどうでしょう。
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お米もこだわっているようです。
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かなり酸味の立った赤出汁です。
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大き目のカツが5枚。
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柔らかめのデミグラスソースタップリです。
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肉は繊維がほどけるようにホロっと噛めてかなりシットリ柔らかです。
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刻みキャベツにカウンターのソースをかけて食べると、これがウマいです。
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このウスターソースが「ツバメソース」です。何処のソースかとネットで調べたら京都のツバメ食品のソースでした。
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季節のカキフライの案内です。思うのですが芸術系の大学の近くの店は色々表現が豊かなようです。決して人魚豚を褒めているのではありません。
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とんかつ処 おくだ
京都市左京区田中里ノ前町55
075-722-0965
11:30~14:00 17:00~21:30
定休火曜

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2019.01.12 (Sat)

とんかつ 喜多呂 北区本庄東

会社からお昼ご飯で数年ぶりに「とんかつ喜多呂」に行きます。
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こちらが何年の創業か知りませんが、ずいぶん前にMBSの局関係者が番組の打ち上げなんかに二階を使っていると聞きました。
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数年前と比べると若干値上がりしています。
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テレビ関係者の色紙が相変わらず多いようです。
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となりの「人間国宝さん」という関テレの情報番組のステッカーです。確かにの本庄東はMBSより扇町の関テレの方が近いです。
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私のロースかつ定食がきました。
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ロースかつの全体像。デカいです。
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えのきの味噌汁。
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香の物は沢庵と胡瓜の漬物。とんかつ専門店の漬物はウマいです。
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こちら他のメンバーのミックス定食(ヒレカツと海老フライ)はカツの中がほんのりピンク。
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私のロースかつの箸上げ。
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付け合わせのキャベツはよくある千切りではなくて、刻んで別ドレッシングで食べるタイプ。
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私のカウンターの席から、仕込み中の豚肉ロースのカット作業が見えました。この店で使用する豚はもっちりとした淡路島のえびすもち豚とあります。この豚の脂身は甘くてジュンワリとしたウマ味で癖になります。
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2014.01.12の昼の喜多呂
2012.01.25の昼の喜多呂
2010.07.21の昼の喜多呂
2010.07.08の夜の喜多呂

とんかつ 喜多呂
大阪市北区本庄東2-15-4
06-6375-8596
11:00~14:30
17:00~ 21:00(売り切れ次第終了)
日曜日定休


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2018.08.27 (Mon)

C's ダンスカンパニーの後は石橋で串かつ

2年ぶりの阪急宝塚駅です。時間は午後6時前。
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昨年は来られなかったうちの会社の病気療養中の女性の為の髪の毛帽子With Wig事業のスタッフが主催するダンススクールの発表会です。例年は昼間の開催なのですが、今年は暑いからか18時からの開演です。西側に六甲連山のある宝塚は8月半ばになると日が落ちるのが早いです。黄昏時にこの山を見ると17歳の夏に一人で六甲全山縦走に出発した日の事を思い出します。一晩かけて56kmを須磨浦公園まで歩きました。
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場所は宝塚ソリオホール。
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ホールはかなりの入場者です。
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この7~8年で急激に舞台照明がLEDに変わってきたので舞台演者の体感温度がずいぶん低くなったと聞きます。
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今年は初めて舞台左前から撮ってみました。
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うちのスタッフで、このC's ダンスカンパニーの主宰の藤原さん。
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ダンスクラブですから習いたての若い子もいますが、中には歌劇OGも入っていてダンスは素人の私でも素晴らしいと分かります。
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今年で13回目の公演です。今日のダンス衣装は販売できるくらいに良い感じ。
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という事で公演は8時過ぎに終わりました。宝塚を出て阪急電車に乗り20分で石橋駅近くのこの店の前です。
串かつの「最善」。店名としては大変珍しい名前です。
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大将と女将さんらしい人の二人でやっているお店です。
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奥のビニシーの小部屋が喫煙室と言ってました。
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こちらのは場所柄大阪大学の学生や関係者が多いそうです。値段もお安く、ひと串80円と100円が12種類。
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まずは生ビールでお疲れさんの乾杯です。
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キャベツが出ました。お決まりの二度付け禁止のソースです。
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ソースに潜らせて頂きます。最初は海老から。
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脂身の多い豚かと思ったらこんにゃくでした。
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オクラ、
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レンコン、
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アスパラ、
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焼酎芋を水で割ります。
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カマンベールチーズ。
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ちょっと変わったところでゴーヤ。
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最初お任せで10串で、後はアラカルトで7本ほど食べましたが写真を撮っても茶色のオンパレードなので写真は選びました。石橋の串かつ「最善」は話しやすい今年52才になる大将が遅くまでやっている安くて美味しいお店です。

今日は車ではないので電車で帰ります。楽しい一日でした。
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串かつ 最善

大阪府池田市石橋2-4-5
0727-86-9351
18:00~24:00
木曜定休

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2018.06.18 (Mon)

居酒屋 竹うち 大阪市北区与力町

二か月半ぶりの竹うちです。今日はデザウマをよく見て頂いていて何と私が19才の時に、知り合ったNさんと一緒です。Nさんは当時大学スキーの選手で、私がバイトしていた北口山スキー研究所によく来ていました。
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そんなNさんとはひょんなことで10年前に再会して、今は仕事でお世話になっています。今日も少し前まで京都で一緒に打ち合わせでした。

今日のお勧めの魚です。季節のものは鮎とかつおです。
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水曜日の6時ですが高齢のお客さんが目につきます。この界隈は高層マンション群が建っていておそらくそこらあたりの住人ではないかと思います。
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そんなことを話しながらNさんと生ビールで乾杯~い。
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小鉢ものから頼みます。まず小芋のゆず煮。
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ポテトサラダ。
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ばい貝煮。
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八尾の枝豆。
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まだそんなに混んでないので、横の席にメニュー黒板を置いてくれました。
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刺身盛りです。
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鮎の天ぷらは絶品のウマさです。
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金目鯛の煮つけは胴体の方が来ました。普通はみなさんお頭付を喜ばれますが、私は逆なので、昔はお頭付きでないと男の子は出世できないと言われましたが、一応社長になれましたので関係ないかと思います。
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〆は何かご飯ものをと思ったのですが、さすがにお腹に来たので、出汁巻き卵になりました。
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●2018.03.28 居酒屋 竹うち 大阪市北区与力町

居酒屋 竹うち

大阪市北区与力町4-8
06-6809-1661
17:00~23:00
定休水曜日


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2017.11.27 (Mon)

天ぷら まきの 天神橋四丁目

天神橋筋商店街の4丁目です。2年ぶりにお昼の天ぷら定食のまきのに行きます。
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12時ちょっと前ですが、以前のような行列はありません。
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店内は相変わらず男性のリタイア世代が多いです。
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二年経ったら微妙にメニューが変わって、僅かに値上り感があります。天四まきの定食にしますが、中身は海老、いか、とりもも、魚、野菜二品、玉子天の七品。
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丁度前に揚げ鍋がありましたので良く見えます。
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これも以前は無かった塩辛。白菜の漬物はありました。
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天四まきの定食の最初は玉子天と海老。
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姿勢の良い海老です。
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玉子天はくぼみをつくったご飯の上に乗せて箸先で崩して、店内の黒七味をパラッとしてから、特製天丼たれをかけて頂きます。
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茄子とカボチャと鶏モモ。
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白身魚とイカです。
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今のところですが、この店では界隈の寿司屋のような中国語と韓国語は聞こえません。寿司同様に海外では天婦羅も人気の日本食と思いましたが違うのでしょうか。

●前回のまきの 天神橋四丁目店

まきの 天神橋四丁目店

大阪市北区天神橋4-10-18
06-6352-6602
11:00~22:00
年中無休

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テーマ : 天丼・天ぷら・フライ - ジャンル : グルメ

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2017.10.22 (Sun)

中華料理 燕燕 (エンエン)

久々の京都出町柳でお昼です。中華料理 燕燕 (エンエン) は広東とか四川とか上海という中華のジャンルにとらわれず、100近い中国各地の家庭料理を出す事で評判のお店です。
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真ん中あたりの席から入口を見ます。夜は予約で満席になるお店のようですが、ランチはどうでしょうか。
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結構奥に広いです。土曜日の11時40分ですが空いています。
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この後12時を回ると混み出しました。

壁には趣味の良さそうな中国の写真が飾ってあります。
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ランチメニューです。
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私チョイスの豚バラと白菜、春雨の煮込み。
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相方チョイスの酢豚。
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私のは本当に中国の家庭料理のような優しいウマ味中華です。
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しっかり浸かった搾菜です。
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台湾のラーメン出汁のような軽い鶏ガラ風味の卵スープです。
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中華醤油の風味の効いた八宝菜的な味はご飯に合います。
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最後はレモン風味のツルンとしたゼリー寄せで口がさっぱりします。
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以前デザウマで紹介した左京区の「華祥」と同じく、地元に愛されている中華料理屋という感じがします。

中華料理 燕燕 (エンエン) (リンク先はおでかけ女史組<京都部長>小原誉子 / おでかけマイスター)

京都市上京区今出川通寺町西入ル大原口町211
075-222-1489
11:30~14:00 18:00~21:30
定休木曜・第3水曜

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2017.06.15 (Thu)

カフェ fleur (フルール) 京都市下京区東塩小路町

京都駅です。ここ数年は京都と言えば出町柳や河原町の方面ばかりで、昼間の京都駅なんて10年ぶりでしょうか。
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京都タワーと言えば、デザイン仲間の桜井デザインさん作の人気キャラクター「たわわちゃん」ですが、今日はリニューアルの京都タワーではなくて、岩合光昭さんの写真展「ねこの京都」に来ました。

会場は京都駅ビルの中の伊勢丹です。
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岩合さんはNHKのBSの「世界猫歩き」で有名で、今回の写真展もNHKで先行紹介されて、凄い人気だとか。
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会場の入り口には出演した猫の飼い主祇園の芸妓、豆涼さん、料理屋「喜幸」からの胡蝶蘭が。
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会場の様子は写真に撮れないのですが、ネットや画面では分からない岩合さんが見て欲しいというサイズに拡大された写真画像の展示が良かったです。私も猫を飼っているので、佇まいがリアルに伝わる写真展でした。公式動画がありました。


ホワホワした猫の写真を見たのでホワホワしたパンケーキが食べたくなりました。という事で京都タワーの少し北にあるカフェ  fleur (フルール) に来ました。
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人気店なのでしょう。エントランスデッキにはウェイティングのシートが並んでいて、店内にも並んでいます。
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そんなに待たずに座れました。
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海外にも知れているようで、アジア圏からのお客も。
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私はこちらでは定番のチョコバナナ・パンケーキ950円。
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横から見ると結構な高さです。
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相方はキャラメルナッツ・パンケーキ950円。
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こちらも横から見ます。
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お皿を揺するとパンケーキもS字を描くようにユサユサ揺れます。生地に何を加えたらこのようにユサユサ揺れるようなシットリ感に仕上がるのか知りたいです。

次に関西地盤のデザイン関係者としては行っとかないとマズいでしょ。という事で5月にできたニューヨーク近代美術館(MoMA)のミュージアムショップ、MoMA Design Storeに行きます。
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表参道のMoMA Design Storeと比べて狭くて、店舗もLOFTの中の一角です。もともと日本のMoMA Design Storeは株式会社ロフトが運営しているのですから仕方ないのでしょうか。ロフトの発表では今後も全国のロフトで"ミニ"MoMA Design Storeを展開すると言っています。
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品揃えもスペースが少ない分厳選されているそうですが、
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私にはコーディネートが「王様のアイデア」っぽく映ります。NYのMoMAにはもっとデザインの素晴らしいものが沢山あるのに残念です。
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通り向かいのFlying Tigerで買い物して帰ります。


カフェ  fleur (フルール)

京都府京都市下京区東塩小路町736
075-744-0908
11:00~21:00
無休(年末年始休業)

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2017.06.06 (Tue)

ダイニングバー RUTSUBO KITCHEN 肥後橋店

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前回のフェスティバルホールの井上陽水ライブの後、行きたかった梅田の地下街、ホワイティ梅田のノースモール2のルージュエブランコウハクに間に合わなくなったので、この肥後橋近くで嗅覚と感を頼りに探していると小さい交差点の角のビルの一階の店が目に止まります。
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近づくと10時過ぎで、結構賑わっていて良さそうなので入ります。
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ビルの上がビジネスホテルだからでしょうか、お一人様用のカウンター席がL型で広めです。
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外のテラス席も中の大テーブル席にも若いビジネスマンのグループが陣取っています。
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私はビールを相方はノンアルビールが無かったので、水出し玄米茶を。
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こちらのコンセプトは日本の産地の旬を感じる料理と旨い酒を楽しむ酒場。その日に入ってくる旬素材を楽しめるメニューを常時用意しているとか。これが旬メニューの一部。
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薫製玉子と燻りがっこのポテトサラダ450円。これがけっこうウマくて、上々のスタートです。
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カリフラワーのムース白貝のジュレをのせて380円。
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牛筋の煮込みと有馬山椒の卵焼き880円。
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一皿の量は少な目で、値段も抑え気味のようですが、その分色々頼んでしまいそうです。

初夏の真鯵と淡路完熟新玉ねぎのセビーチェ680円。
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和風フレンチ風なので白ワインにも焼酎にもあいそうです。
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という事で焼酎麦を水割りで頂きます。
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鳥取産鰆のポワレアサツキ香るブルーブランソース780円。
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小鍋で炊き上げる旬鮮魚のハモとしらすの魚飯980円。これがくせもので、小鍋で炊き上げに結構時間がかかり、
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ウマいのですが、気持ちお焦げが多過ぎで米が硬いです。もう少し早く持ってきて欲しかった。
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このお店は2017年2月オープンでまだ新しく、運営も大阪を中心に関西圏で飲食店を展開する株式会社RETOWN。 中之島漁港や神戸で高架下Gなどユニークな店舗を展開中。


ダイニングバー RUTSUBO KITCHEN 肥後橋店

大阪市西区江戸堀1-3-25
06-6225-8482
11:30~15:00 17:00~24:00
定休日曜

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2017.04.04 (Tue)

京料理 めなみ 京都市中京区木屋町通

人間国宝の村山明さんの会です。この会で使うのは2度目ですが、私は初めての京料理「めなみ」です。
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木屋町三条です。写真の真ん中のビルの一階。京阪三条駅を上がると、あいにくの冷たい雨です。
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到着した店前には今日のメニューがあります。
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入口です。少し濡れて身体が冷えてしまいました。
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一階はカウンターです。歩きながら撮りましたがブレが良い感じです。
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二階の座敷に上がって宴会スタートです。
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今日はテーブル3つで総勢12名ですが、後ろにも他のグループが居て騒がしいです。
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最初の料理はおばんざい盛り合わせ。
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で、いきなり話題になったのが皿の中のコレです。同じテーブルの映画監督と祇園のママと京都新聞OGが「先付にチョコレートケーキはダメでしょう。」と。 
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実はこれ、魚のすり身を蒸し上げた『しんじょう』で、おもしろい視覚と味覚のギャップでした。
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お造り盛り合わせは上品な3人前。
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綺麗なアオリイカです。
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鯛は握り盛りで崩しながら食べさせます。単調な切り身の刺身皿でないところが良い感じです。
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生ゆば春巻。
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具材が色々で筍と中華のオイスター風味が趣が変わります。
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かなりしっかり味の鰤の照り焼きです。
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照り焼きの辛目の味付けは日本酒にすごく合います。
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れんこんまんじゅう。
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鴨ロース。
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いかと九条葱のてっぱいはもう少し前に出てきた方がうれしいかも。
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ごはんものは山菜ごはんと香の物。
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店を出たら春風の高瀬川です。この記事がアップされる今日あたりは桜が満開でしょうね。
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●前回の人間国宝の会 山とみ 京都市中京区先斗町

●閉店前最終回2016年05月31日の居酒屋 味の店 伏 見

京料理 めなみ

京都市中京区木屋町通三条上ル中島町96
075-231-1095
17:00~22:30
定休日曜(祝日の場合は翌日休)

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