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2009.11.22 (Sun)

ライスペーパーでウマいピッツアをつくろう

ライスペーパーは米粉でできているものですが、
これがウマいピッツア皮になるのをご存知でしょうか。
ベトナム春巻きをつくって数ヶ月間、忘れられていた乾燥ライスペーパーが、
ストッカーにありました。

これがウマいピッツアになります。

ライスペーパーを霧吹きで湿らせて、
小麦粉と牛乳を同量入れた液体をよく撹拌した中に浸します。
2~3秒でいいです。

フライパンにオリービオイルをひいて加熱したところに、
ライスペーパー2枚を広げて入れて一気に加熱します。

IMG_7426.jpg

速攻でトマトソース(市販の缶詰でもOK)をドロッと入れてスプーンで全体にのばします。
IMG_7428.jpg

具材は何でもいいのですが、今回はシンプルにベーコン。

溶けるチーズをバラバラと入れます。
ここで塩と胡椒を適当にパラパラと。
IMG_7431.jpg

チーズが溶けたら出来上がりです。
簡単ですが、なかなかウマいのです。
IMG_7419.jpg

薄皮タイプのクリスビータイプのピッツアにちょっと似てますが、
米粉らしくて、モッチリでカリカリです。
IMG_7423.jpg

コレ、イタリアでも流行ると思います。
ライスペーパーはベトナム春巻以外にいろいろ使えそうです。
細く刻んだらベトナムフォーにも使えます。

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23:19  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.11.22 (Sun)

マグ

この子がうちに来たのは1998年です。
この年の春に生まれて、生後2ヶ月くらいだったでしょうか。
IMG_7249.jpg

今年で11才です。
IMG_7270.jpg

小さいクッション入りの段ボール箱に、
白猫兄弟3匹が置き去りになっていました。

それを見たデミ姐さんから「ムッチャカワイイ子猫がおるねん」との連絡がありました。
それがこの子との出会いでした。
IMG_7273.jpg

他の兄弟もそれぞれ飼い主が決まりました。
小さいときはスリムでカワイかったもんです。
IMG_7289.jpg

でも、カワイイ盛りはあっと言う間に過ぎ、
今では、晩に家に帰ると、
IMG_7300.jpg

ハラ減った、メシ! ゴハンとドスの効いた声で大騒ぎする可愛げのなさよ。
体重もどんどん増えて現在8kg。
後ろ姿はほとんど雪だるまです。

獣医さんに注意を受けて、ダイエットさせようと食事を減らしたら、
うちにはもう一匹のニャンがいて、そっちがヤセて行く始末です。

あの可愛かった姿は何処へ....。
IMG_7435.jpg

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00:02  |  にゃん、ニャン、にゃん  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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