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2013.03.30 (Sat)

PM2.5大気汚染粒子拡散予測(SPRINTARS)

今年も大陸からの黄砂が降る季節になりました。PM2.5大気汚染粒子も新たに加わって、
各社の空気清浄機がバンバン売れています。

ということで我が家にもコレが。バルミューダの空気清浄機です。
2560.jpg
購入したのではなくてテスト使用中です。

マグはこれが気に入ったのか横にいることが多いです。
2557.jpg
マグちゃんは白いものが好き。

この図はPM2.5など大気中に浮遊する微粒子が、中国・日本などの発生源からどのように
広がるかを計算し、全国各地の予測を3時間ごとに区切って表示したものです。
(画像提供:SPRINTARS開発チーム)
中国0013
●PM2.5大気汚染粒子拡散予測はリアルタイムで公開されています。←クリック
更新前日の午前0時~6日後の午後9時まで表示。
これを見ると、ベトナムやラオス、タイやミャンマーの方が北京より汚染がきついようです。
●北京や中国の主要都市のPM2.5大気汚染状況も公開されています。←クリック
大気中には、ホコリ、花粉、黄砂などいろいろな粒子が浮遊しています。粒子の中で粒の
直径1000分の2.5ミリメートル(2.5マイクロメートル)以下の細か い粒子が、PM2.5です。
中国003

このような非常に小さな粒子は、人の肺にまで入りこんでしまうため、健康に影響を与える
ことがわかってきました。PM2.5はボイラーや自動車などで燃料を燃やしてできたものや、
空気中のガスの化学反応が原因でできたものなどがあります。
中国002

中国からのものは汚染物質を多く含んだ軽油を使うディーゼル車の排気ガスや、石炭を
用いた旧式の火力発電やボイラーの排煙と言われています。
衛星写真にも白濁化したグレーの気流が細長く日本に向かって行くのが写っています。
中国001

でも3月10日付けの日経新聞には日本では中国から飛来するPM2.5より居酒屋の
隣のおっさんからのタバコの副流煙の方がよっぽど悪性
と書いてあります。

タバコの煙に含まれる200種以上の有害物質(ニコチン、タール、一酸化炭素など)の
含有量は、主流煙より副流煙の方が多いそうで、主流煙は酸性だが、副流煙はアルカリ性で
目や鼻の粘膜をより刺激するとあります。

タバコを止めて2年と少し経ちました。そういえばこのマグはタバコが嫌いで、火をつけると
すぐ何処かへ逃げてました。
2562a.jpg
しかし、太いな。
それを言っちゃダメ。

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2013.03.28 (Thu)

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号

地下鉄の中崎町駅を出たところの中崎町商店街に入ってすぐのところに2年前くらいに
できたラーメン店に行きます。何度か夜に行ってる居酒屋「呑兵衛」の斜め向かい側で、
黄色い看板「フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号 」が店の名前です。
明らかに受け狙いの名前ですが、グルメブロガーさん達が褒めているので楽しみです。
2699.jpg

こちらは昼は「ひるしお」で塩ラーメン、夜は「しょうゆナイト」で醤油ラーメンだけのお店です。
2697.jpg

店内はカウンター8席と奥のテーブル席ですが、夜はカウンター6席だけの営業だそうです。
「食べログ ベストラーメン 2012」に選ばれたお店だそうです。壁に西中島「塩元帥」からの
開店祝いが貼ってあります。
2690.jpg

オーダーは券売機からでお店定番の塩ラーメン・肉ソバ680円をオーダーします。
やってきました。
2677.jpg

スープはどうでしょうか。やさしいけどシッカリ味の鶏ガラと魚介出汁の効いた味です。
2678.jpg

麺です。真空リングイネこと「壱号麺」は、つるんプリンの滑らかなシッカリ麺でスープに
良くあいます。
2679.jpg

生チャーシューもウマいのですが、メンマも含めてトッピングの味付けが色々過ぎて振り
回される気がします。もう少しトッピングの味をまとめても良いかも。
2683.jpg

アサリが3個入っています。
2680.jpg

お店お勧めの香ばしさUP「えび油」です。これををスポイドで入れます。味が変わって
ウマいですというか、最初から入れた方がトッピングの色々味にまとまりが出ます。
2686.jpg

カウンターにこんなものがあります。
2693.jpg

後ろを見ると金色の招き猫の横には炊飯ジャーがあります。まだ少しは食べられそうなので
少しお金を払って、フリカケで頂きます。
2691.jpg

このご飯にスープに良く合います。でも何で御汁碗?
2688.jpg

近々また行ってみます。
2696.jpg

フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号
店主のブログがあります。

大阪市北区中崎1-6-18
06-6371-3456
ひるしお11:30~14:30 (土、日、祝日のひるしお11:30~15:00)
しょうゆナイト18:45~23:00 (金、土、祝前日のしょうゆナイト18:45~24:00)
月曜定休

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2013.03.26 (Tue)

ザ壁展#弐大阪展 心斎橋アジアンティー『一茶』

本題の前にこれは24日の日曜の家の近くの桜です。東京では花見の真っ最中というのに
大阪は全般に開花が遅れたようです。今日26日あたりは5分咲きで花見は週末の30日31日
ですね。
2672.jpg

2636.jpg
さて、
一時期一緒に仕事をした辻野さんのfacebookを見ているうちにファンになった『壁式』の
大阪展に行ってきました。心斎橋駅から南へすぐの周防町筋です。この場所は30年前に
横丁路地で、大阪でウマい明石焼きを食べさせる有名店が向かって左奥にありました。
今は何処に行ったのでしょう。
「ザ壁展#弐」会場は右奥のお店です。
633.jpg

会場はここです。アジアンティー一茶。
2632.jpg

店内カウンターです。店の人に「壁式」見にきましたと言うとパンフがもらえました。
2630.jpg

この20年大好きなプアール茶350円を頂きます。美味しいです。
2627.jpg

『ザ壁展#弐大阪展』は壁に25センチ角の小さいパネルが客席の後ろの壁に貼ってあります。
2629.jpg
お客さんが座った奥の壁は残念ながらじっくり見られません。

もう少し大きくないと迫力が伝わらないのが残念ですが、カタログ接写します。
その1
壁04あ

その2
壁00
壁の写真なのですが、ビジュアルとして面白い壁には二つのカテゴリー分けができます。
古い壁は今まで残ってきた理由を語り、新しい壁はこれから未来への主張があります。
それが面白ければ立派な作品です。
壁447_n

「ザ壁展#弐」あの壁展が大阪にやって来る!
実施時期:03月18日~03月31日
開催場所:心斎橋アジアンティー一茶
美味しいお茶を頂きながら壁を見るのはいかがでしょうか。今週末の31日まで開催です。

心斎橋アジアンティー一茶

大阪市中央区心斎橋1-6-14
06-6241-1101
9:00~21:00
年中無休

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2013.03.24 (Sun)

鮨の増田屋 垂水駅前店

神戸市垂水区で昼過ぎから打ち合わせになりました。今日は車ではなくてJRで行きます。
大阪駅です。何度か上空の広場の記事は書きましたがホームからは初めてです。
2531.jpg
大屋根の下には昔からの鉄屋根がそのままであります。サインを吊るのに必要です。

ホームの183系を撮りました。1973年の運行開始から40年経った今月で引退だそうです。
私もスキーに行くのに乗りました。狩人のあずさ2号の歌もこの列車でした。
2529.jpg

そんなことはさておき、5番ホームから姫路行きの新快速に乗ります。明石です。
日本標準時の基準となる東経135度の子午線上の明石市立天文科学館です。
2534.jpg

昼食を済ませて会議場に行きますが、私は垂水の土地勘は皆無。こういう時はしかたなく
『垂水 美味しい』でネット検索します。このやり方はそんなに期待できないのですが、
何と上位に私がたまにチェックする『炎の浪花男直球(ストレート)一本勝負』さんの
記事がありました。夜の記事で『垂水で鮮魚食いまくり!海鮮鮨処 増田屋』
というのを
見つけました。ランチもやっているということで迷わず今日のお昼は増田屋です。

迷いようのない駅前のビルの一階にあります。
2546.jpg

瀬戸内海の新鮮な魚で有名な街です。100円150円190円210円のにぎりメニューが豊富です。
2542.jpg

ランチメニューです。あまり時間がないのでランチの海鮮サラダ付1000円にします。
2541.jpg

なぜか私より年上の方が多いです。昼から飲んでいる人も結構います。
2540.jpg
カウンターの後ろはテーブル席が並んでいて、そこも一杯です。

料理がきました。期待を裏切らずにメニューの写真と一緒です。
2537.jpg

にぎりと
2536.jpg

海鮮サラダです。箸でつかんでいるのがホッキ貝とサーモンです。ウマいです。
2538.jpg

マグロです。この写真で分かる通り魚は期待通りのウマさです。
2539.jpg

こんな看板メニューがあります。地元では安くてウマい店と評判のようです。
2544.jpg

問題は大阪駅から片道780円で電車に45分乗ってでも行きたいかというところが悩ましいです。
魚の好きな仲間が4~5人でワイワイ行くならお勧めです。一度企画してみましょうか。

鮨の増田屋 垂水駅前

兵庫県神戸市垂水区宮本町4-16
078-705-0331
11:00~21:00
定休月曜
 
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2013.03.22 (Fri)

食育のデザインがデビューしました

私の仕事仲間の江口さんが面白い仕事を発表されましたので紹介です。
『水耕栽培機GREEN FARM(グリーンファーム)』の名前で3月15日に発売開始になりました。
グリーン1657770601_n

デザイナーの江口さんのコメント抜粋を読んでください。
『この商品は家庭で本格的な水耕栽培を楽しむ事ができるキットです。水耕栽培という技術は
今とても注目されています。』

グリーン03

『多くの人が住む都心部の狭小空間において、土を使い植物を育てる事は困難であり、そう
いった環境においても水耕栽培という技術を用いることにより簡単に育てる事ができます。』

グリーン00

『このデザインは育てる植物と、それを育てる人が主役になる為のデザインです。その為に
背面までクリアにしできる限りオープンな外観を用いて中の状況の変化を捉えやすくしました。
ドアはフルオープンになり、アを下部へ収納する事により手入れ時の負担を減らしました。』

グリ0ン01

『お部屋の広さや育てたい種類によって複数所有していただくことも考え三台まで積み重ねが
できます。』

グリーン02

『ぜひこの水耕栽培機を使って植物を育てる事を楽しみ、そして植物を食べる事を改めて
考えて欲しいと思っています。』

江口海里さんです。
eguchi_profile.jpg

グリーン05
グリーン06

動画がありました。音はありません。

株式会社ユーイング
水耕栽培機[GREEN FARM(グリーンファーム)
UH-A01E
幅544×奥行262×高さ305mm
24800~27800円
●ケーズデンキオンラインショップ
●ジョウシンオンラインショップ
業務用の大きなものしかなかった水耕栽培機で初めて家庭用と呼べるものが出来ました。
食育という視点で子供と一緒に育てて食するというのが良いです。3台重ねれば4人家族
の葉物野菜は買わずに済むかも知れません。

ランキングが下がっているので作戦を変えます。
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2013.03.20 (Wed)

今日は東京日帰り出張になりました

残念ながらWBCは18日に日本がプエルトリコに負けましたので、20日の決勝はドミニカ
共和国対プエルトリコの頂上対決となりました。またぞろ日本のマスコミは戦犯探しモードに
入りました。準決勝戦まで行ったのですから褒めて終わってやって欲しいです。

さて、新大阪駅です。昨年駅の北側に新大阪阪急ビルがオープンしました。なんでここに
阪急やねんと思いますがそれより、今まで新大阪に駅ビルがなかったのが不思議です。
2374.jpg

今朝からコーヒーを飲んでいなかったので買いましたら。こんな風に登場しました。
急に揺れて熱々がこぼれたらまずいのか、紙コップにキャップカバーを必ず付けています。
2377.jpg
これ、以前から何か抵抗があったのです。すぐ取って飲む人が殆どなのに何故付けるのと。
この蓋を取ると時に、きつくて何度もこぼして熱い思いをしたのは私だけではないでしょう。
これはJRの言い訳と陰謀なのです。
『キャップカバーを付けて出したからこれ以降はこぼしても、火傷してもJRは知らんで。』と。

でもひょっとしたら、このキャップの飲み口を開けて飲んだらものスゴく飲みやすかったら
私の誤解でJRに申し訳ないので、初めて開けて飲んでみようと.....。
2378.jpg
したのが大間違い。中味が見えずに傾ける紙コップのコーヒー熱気がせり上がってきて、
唇を焼けどするのでは、という恐怖感でとても呑めたものではありません。(≧◇≦)

蓋を取ったら安心して飲めました。(⌒-⌒)
そんなことをして遊んでいたら、久々の富士山です。かすんでいる割には見えました。
2385.jpg

いつもの品川に着いて。
2399.jpg

山手線新橋駅でゆりかもめに乗り換えて、ビックサイトに到着です。
2401.jpg

今回の目的はライティング・フェアとセキュリティショーです。その業界の仕事をしている
ので新しい情報はまめにチェックせねばなりません。
2409.jpg

そんな中で気になった一つがシャープのLED照明で、導光板をつかった遮蔽板です。
全点灯している7枚の板の、
2405.jpg

3枚が透明になりました。少し白濁していますが透けて見えます。
2406.jpg
バブルの頃にこれを液晶パネルでやってましたが、バカ高いものでした。
これはかなり使えそうです。

そんなこんなで、バタバタと帰ります。今回は2月デビューの新型新幹線のN700Aに乗って
やろうと調べたのですがまだ運行台数が少ないようです。
2412.jpg

いつものワインです。今回初めて1/2ボトルを買いました。今までは1/4しかなかったので
2本買ってました。
2418.jpg

あてはコレです。いろいろ入って700円。野菜中心で400カロリー。
赤ワインには良く合いますが合成保存料も気になります。少し高くなっても減農薬や
無添加版を作って欲しいです。
2427.jpg

なにはともあれ”オツカレサマ~”
2433.jpg

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2013.03.18 (Mon)

キューピー3分クッキングが50周年

今日は写真が多いです。
キューピー3分クッキング50周年記念番組というのを偶然見ました。母が良く見ていた
記憶があります。
WS000003.jpg
番組の記念料理がなんと水餃子。なんで記念料理が餃子やねんという突っ込みは
おいて置いて、美味しそうだったのでつくってみることにしました。

昔勤めていたデザイン会社が中国の天津からの研修生を受け入れていて、来日メンバーが
必ずパーティで披露してくれたのが水餃子でした。ちょっと分厚めの皮でモッチリした感じが
さすが本場と思ったものでした。その味が再現できるのではと期待しながらつくります。

餃子の皮が主題なので中味のあんはレシピだけ書きます。
WS000002.jpg
WS000000.jpg


強力粉と150g薄力粉50gをボウルでまぜてドーナッツ状に真ん中をあけて熱湯をを加えて
混ぜる。
餃子2272

炒り卵状にしてまとめる。
餃子2275

番組では麺棒で伸ばしてたたむを繰り返すのですが前の手打ちうどんの方式で、ビニル袋に
入れて7~8分踏みます。
餃子2276

弾力が出てツヤのある生地になればOK.
餃子2282

10分ほど寝かせます。
餃子2283

打ち粉(コーンスターチ)をふって。
餃子2292

棒状にして4等分に切り、それぞれ6等分に切って24等分にします。
餃子2291

生地をまわしながら、めん棒を転がして直径7cmの円形に。
餃子2297

こんな感じです。餃子用の短い麺棒がないので、うどん用の長いものを使いましたが、
以外にうまくできます。
餃子2301

具をのせます。気持ち少なめがイイです。
餃子2302

ふたつ折にして
餃子2303

両端を立ててHの形をつくって
餃子2304

たたみます。
餃子2307

キレイにできました。
餃子2308

大きめの鍋でたっぷりのお湯で茹でます。入れてから5分ほどしてギョーザが上に浮いて
生地の縁の部分に透明感が出たらゆで上がり。
餃子2312

うちの家では一番大きな鉢皿に茹で湯ごと盛ります。
餃子2328

お好みですが濃い味なので黒酢やラー油だけをつけて食べます。食べるラー油もイイです。
緑の葉っぱはパクチー(香菜)です。これだけでも十分口の中がアジアです。
餃子2336
さすが手作りの皮です。ツルンでモッチリでウマいです。今度の休日にでもいかがでしょうか。

○キューピー3分クッキング50周年記念サイト
0キューピー3分クッキングレシピ検索

キューピー3分クッキングの『タカタッタッタ』のはおもちゃの兵隊のマーチだったんですね。
WS000004.jpg

もう1つの『春キャベツとハムのクリーム煮』のメニューは子供の頃に母がつくっていた
ものに似ています。これも簡単そうなので今度つくってみましょうか。
みましょう。

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2013.03.16 (Sat)

またまたギイです

前回はベランダでした。今日はけんさんのお腹の上です。
このところココでWBCを見ています。しかし、台湾戦の9回鳥谷の2塁盗塁には驚きました。
あれが無ければサムライジャパンはWBC敗退してたと思います。決勝ラウンド進出への
ヒーローは今のところ鳥谷と井端でしょうね。最新ニュースでは昨日アメリカがプエルトリコに
負けてしまい、ドミニカとプエルトリコとオランダと日本の戦いになりました。

2439.jpg

サムライジャパンはSan Francisco入りして18日午前10時から準決勝戦です。
勝てば決勝戦が20日午前9時から決勝戦です。前回2009年はイチローの活躍で湧きました。
ギイちゃんは楽しみです。

対戦WBC001

てなことを思っていらた、椅子を倒して毛布を被って転寝していたけんさんが起きました。
ギイちゃんの喉をスリスリします。猫ですからこれは好きですが....。

2440.jpg

すぐこういうことをして喜んでいます。
『怪しい野ウサギ~』(⌒-⌒)
2444.jpg

『変な犬~』(⌒-⌒)
2446.jpg

もうかんにんしてくれ。マグちゃ~ん代わってぇ~。
2450.jpg
そうそう、今月末にまたデミ姐さんとこのムギがまた泊まりにくると聞きました。
あいつ若い娘のわりに態度デカイのよね。

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2013.03.14 (Thu)

全国に設置されているがん相談支援センターとがん相談窓口一覧

デザウマの記事はうちの会社のネット通販事業の抗癌剤治療中の生活改善用品髪の
毛帽子With Wig
のSEO対策で書いているのはすでに何度かお伝えしていますが、
今日はそのサイトからのお知らせです。

本題の前にWith Wigがリニューアルしています。
With00

見やすく、お買い物しやすくなっています。
With01


さて、With WigのWhat`s New!で、
『全国のがん診療連携拠点病院に設置されているがん相談支援センター及びがん相談窓口を
各都道府県ごとの一覧表にしました。 』【全国のがん相談新センターナビ】はこちらから

ページに入るとこんな日本地図があります。都道府県をそれぞれクリックすると、施設名称と
データがズラズラ出てきます。
With10

●何科を受診していいかわからない
●がんの疑いと言われたけれども不安でたまらない
●診断や治療についてもっと詳しく知りたい
●主治医の説明が難しくてよくわからない
●抗がん剤の副作用が心配
●心配で落ち着かない・・・話を聞いてほしい
●家族や仕事のことが気がかり
●医療費や生活費のことが心配
●家族や職場、友人など周囲の人に病気のことを伝えるべきか
●家族として患者にどう接すればいいのか
●治療中の生活についてアドバイスがほしい


などなど、がんに関するすべての疑問に対応してくれる心強い窓口です。 掲載した中には
「がん情報コーナー」を設置し、がんに関する各種パンフレットなどを取り揃えておられ、
髪の毛帽子WithWigのカタログを掲示させていただいている病院もあります。ご活用ください 。

これで終わっては何なので、良く頂戴する髪の毛帽子With Wigってどうやって使うの?
という質問に答えます。
●必要なものはこれだけです。前髪は有り無しを選びます。
 帽子は市販品でもOKですし、WithWigでも季節の帽子を揃えています。
With05

●着脱式ウィッグとインナーキャップをセットして、帽子を被るだけです。
With07

●何もかも初めてで、何を用意すればいいかわからない時のためにとりあえずこれだけ
用意しておけば安心!「初めてセット」をお買い得価格でご用意しました。

国立がんセンターの調べでは2人に一人がガンになる時代に入ったそうです。中でも抗癌剤の
治療で一時的にしても脱毛する、女性のための手軽な髪の毛帽子With Wigです。
お悩みの方がおられたら教えてあげてください。

どうぞ、自然で安価な髪の毛帽子With Wigに拍手を。
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2013.03.12 (Tue)

ALESSI ペーパークリップホルダー と新作の鉛筆削り

久々にALESSIの話題です。まずペーパークリップホルダー RT01
Alessi852.jpg

2009年に発表されたデザイナーのロドリゴ トーレスRodrigo TorresがALESSIで初めて
手掛けたアイテム。
Alessi06.jpg

内部にはクリップを止める磁石が納められていて、クリップを留めると、まるで小鳥に
羽が生えたような姿になります。卓上のペーパーウェイトとして使えます。
Alessi004.jpg
9.5 cm × 9 cm × 10.5 cm 亜鉛合金クロームメッキ仕上げ

もうひとつがRodrigo Torreの次の仕事の鉛筆削り RT02
3700kastor01.jpg

これは2013年の今年出来立てのホヤホヤの商品です。ビーバーが鉛筆の先をかじって、
シャープにします。
Alessi198f.jpg

ペーパークリップホルダー同様のなんともオシャレ感と独特の可愛さ感のあるデザインです。
これがRodrigo Torresの持ち味です。
3700kastor021.jpg
なんか削りカスがウン..☆\( ̄ ̄*)バシッ

Pencil Sharpenerkastor03
10 cm x 5 cm - h. 8 cm亜鉛合金クロームメッキ仕上げ

Rodrigo Torresロドリゴ トーレスは1976年生まれコロンビアのボゴダ出身で、
Stefano Giovannoniステファノ・ジョバンノーニのオフィスに5年いたそうです。
どうりでちょっと似た匂いがします。
                                  rodrigo-torres.jpg

今日の2点ともお値段はRT01が5000円前後でRT02は8000円前後です。
ちょっと気の利いたプレゼントに良いかと。

アレッシーの青山ショップが出来ていましたので書いときます。
今回紹介した鉛筆削りRT02はまだ入荷していません。
アレッシィショップ青山

東京都港区北青山3丁目2-5 
03-5770-3500
11:30~19:30
これまでのデザウマのアレッシー記事
●もう一つのauのALESSI+iidaモデル
●auがALESSIとコラボレートしたiidaモデル
●デザイナー アレッサンドロ・メンディーニ(Alessandro Mendini )


久々にセンスの良いデザインの紹介ができました。
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2013.03.10 (Sun)

ビスケットのてんぷらも

実は前記事ごぼうのてんぷらと一緒にビスケットのてんぷらもつくりました。
「ビスケットの天ぷら」は、岩手県の郷土食のひとつです。秘密のケンミンショーや朝の
花まるマーケットなどで取り上げられて一時期話題なっていたのを思い出しました。
これはネットに上がっていた本物です。
てんぷら295
「ビスケットの天ぷら」は、文字どおりビスケットを天ぷらにしたおやつ。

てんぷら2344

ビスケットは岩手県内で普通に市販されている「か~さんケット」。天ぷらの衣は
もち米粉ベースが主流。作る人によって天ぷらの衣の配合が違うため、各々の家の
味を食べ比べるという楽しみもあるとあります。

断面はこんな感じだそうで。
てんぷら3
食糧が不足のその昔、希少なビスケットに米粉の衣でボリュームをくわえて食べたのが
はじまりで、最近はB級グルメのひとつとしてテレビ紹介される注目の一品。

レシピは簡単です。小麦粉と米子を4対6(お好みで砂糖)をよく混ぜ合わせて水か牛乳で
溶きます。ビスケットに衣をつけて170度の油で揚げて、油の上に浮かんできたらできあがり。

さて、我が家には岩手の「か~さんケット」は無いのでマリーで代用。
2212.jpg

米粉もないので、ごぼうを揚げたてんぷら粉を溶いたものをそのまま使います。ここまで
いい加減につくって果たしてウマいのかが今回のポイントです。
2214.jpg

油は新しいです。油の上に浮かんできたらできあがりどころか最初から浮かんでいます。
大丈夫か?
2215.jpg

衣がかなりシャバシャバだったようです。オリジナルは米粉が6ですからもっとぽってり
モッチリしてると思います。
2217.jpg

モッチリでサックリ味は良いです。マリームは元々が甘いので砂糖なしでOKです。
2220.jpg

評価です。てんぷらや揚げ物料理をする前にちょっと話題になるデザートをつくって
おこうかな、くらいの軽いのりでつくる感じです。衣は米粉が半分以上というのが必須
のようですから、てんぷらの衣と兼用はお勧めしません。

時間がたっても、もち米粉ベースの衣なら硬くないと思います。

「か~さんケット」を知らないのでなんとも言えませんが、ビスケットは今日の味からすると
マリーでもいいと思います。これが「か~さんケット」です。
かーさん0001

今度東京出張の時にでも探してみましょうか。「か~さんケット」。

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2013.03.08 (Fri)

ごぼうのてんぷらです

一階のデミ姐さんとこの寒い季節に美味しい『河内れんこん』や『堀川ごぼう』が終わります。
今年も楽しませてもらいました。『河内れんこん』はデザウマで過去2回記事にしましたが、
そういえば『堀川ごぼう』は書いていませんでしたので書きます。
ごぼう602

デミ姐さんとこのごぼうは色々な契約農家さんからきているのですが、この堀川ごぼうは
京都ではなくて北海道は中富良野だそうです。
デミ姐さんからは皮をむかない。さらさない。アクも味のうち・・・という言葉を体感できる
ごぼうと聞いていますのでそのように調理します。

泥をていねいに落として水洗いしてそのままピーラーで厚めにスライスします。
ごぼう25

「堀川ごぼう」は京都市左京区を中心に栽培されていたごぼうです。始まりは400年前。
徳川の天下となって、豊臣秀吉が建てた聚楽第の堀がゴミで埋められ、そこに捨てられた
ごぼうが翌年芽を出して巨大なごぼうに育ちました。それを見た付近の農家が生産を始めた
のがきっかけといわれ ています。

そんな時代ですから、完璧に無農薬の野菜だった訳で、今でも当時の生産方法で育成すれば
昔の味そのままに楽しめるわけです。
てんぷら衣をサラッとつけます。
ごぼう24

サラッと揚げます。色が変われば出来上がりです。
ごぼう23

こんな感じです。
ごぼう31

堀川ごぼうは美味しいだけでなく、普通のごぼうより食物繊維・ビタミンB1などを多く含ん
でいて、ビタミンCは約3倍、カリウムも約2倍。余分なコレステロールは吸着してくれ、急な
血糖の上昇を抑え、腸内環境を改善して免疫力をアップします。

登場しました。『塩井の旨塩』。やっぱりシンプルに素材の味を楽しむならコレです。
ごぼう27

山椒もチラッと効かせます。
ごぼう35
いいですねぇ~ごぼうの香りがブワッと広がります。

たまにはマヨネーズもウマいです。
ごぼう36

炊き野菜のごぼうは無理でもこんな天婦羅ならEU諸国で受けると思います。あのフレンチの
巨匠ロブションが最近ごぼうのレシピに凝っているとか。アメリカは無理ですね。食に保守的
過ぎるから。ああ、ドイツも無理かも。

ごぼうといえば大分の菅恵美子シェフの『ごぼうときのこのスープ』を思い出します。
今は大分市内のOsteria Bucio オステリア・ブーチョという店のオーナーシェフなんですね。
ご活躍の様子でなによりです。

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2013.03.06 (Wed)

前記事の『ひょっこりひょうたん島』のつづき

ひょっこり20

前記事でTOYOTAのCMの『ひょっこりひょうたん島』を書きましたが、私もリアル世代なので、
懐かしくて追記記事を書きます。

まず、こんな動画を見つけました。トラヒゲ役の熊倉一雄さんが紹介する番組の前説です。
カラー放送だったけと思いましたが、当時のうちのテレビが白黒だっただけでした。

懐かしいですね。イラスト動画は久里洋二さんです。これを聞くとやっぱり前記事の
キムタクの『悲しいこともあるだろさ』の音はおかしいです。

東京オリンピックのあった昭和39年に「ひょっこりひょうたん島」は始まりました。
圧倒的な人気を得て5年間、放送回数1224回の長寿番組となりました。
人形製作操演を担当したのは人形劇団ひとみ座。

今でもあのキャラクター達に逢えます。場所は都内の愛宕山にあるNHK放送博物館。
私は15年ほど前に出張で泊まったホテルが愛宕山まで歩いて行ける場所だったので
行きました。展示を見て、キャラクター達に会った事があります。この展示の写真を
見る限り変わっていません。このままです。
ひょっこり21
●NHK放送博物館
●こんな資料があります。NHKアーカイブ『ひょっこりひょうたん島』

この記事を書いて写真を拾っていると意外な資料に行き当たりました。
ひょっこりひょうたん島は死後の世界の物語で、原作の井上ひさしさんのカミングアウト
記事がありました。びっくりです。
ひょっこり死後002
火山の噴火で全員死んでいたとは知らんかった。( ̄ロ ̄lll)

『ひょっこりひょうたん島』の前が『チロリン村とくるみの木』でこれも見ていた記憶があります。
その前はラジオの時代でした。ヒャリ~コヒャラレ~ロの『紅孔雀 』や江戸川乱歩の、ボッ僕ら
は少年探偵団勇気ィりんりんの『少年探偵団』が懐かしいです。ってさあ私は幾つでしょう。

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2013.03.04 (Mon)

TOYOTA ReBORN ひょっこりひょうたん島

ひょっこり08a
ひさびさのお気に入りCMです。お気に入りというより「懐かし~ぃ!」の方が勝っています。
今放送中の「TOYOTA ReBORN ひょっこりひょうたん島」です。
前回は「TOYOTA ReBORN ドラえもん」でした。このCMシリーズも
2年続いていますが、今回の「ひょっこりひょうたん島」を持ってきたのにはびっくりです。

だって、この放送は1964年から1969年の5年間で、リアルで見ていた人は今55才(当時6才)
から70才(当時21才)前後です。なるほど、クラウンのユーザー層に入っています。
さすがはTOYOTAさんはしたたかです。

YouTubeの動画を貼り付けます。前もそうですがすぐ無くなりそうなので、下の写真をどうぞ。


三人を途中で人形にしたのは面白いですが、キムタクの最後の『悲しいこともあるだろさ』の
音が原曲と違うところが残念です。。
ひょっこり11

ひょっこり12

ひょっこり13

ひょっこり14

というCMです。
ひょっこり17
ここまでると私みたいに子供の時にリアルで見ていた者には当時の記憶がブワァ~っと
よみがえります。ドンガバチョや博士やサンデー先生は誰でも覚えているけど、
アホウドリの王様「アホウのホウスケ33世」や 、
野球選手になりたくて投球練習をしていたら、たまたまボールがあたったところから石油が
噴き出して大金持ちになったというセンターバックスコアーボードランニングホーマーと
その娘のマリーキャッチャーネットスコアーボードランニングホーマーを私は空で言える。

なんか懐かしくなったので「ひょっこりひょうたん島」で続きます。

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2013.03.02 (Sat)

先週の『冬の京都のもへろん展』に行けなかった

盛況のうちに終わった先週デザウマで記事にした『冬の京都のもへろん展』に仕事が
ドタバタでとうとう行けませんでした。桜井デザインの桜井さんから案内を頂いていたのに
残念です。桜井さんごめんなさい。
もへろんd

facebookに『のせでん日記』というのがあって、それを見ていたら『冬の京都のもへろん展』に
能勢電のキャラクターの「ぴょんちゃん・のんちゃん」が訪れたという記事がありました。
今日の写真はそちらから使わせていただきました。

能勢電鉄は今年4月13日に開業100周年を迎えるそうです。確か阪急電鉄が2年前に
100周年だったような気がします。

ぴょんちゃん・のんちゃんは大阪から阪急電車に乗って京都に入ります。
確かに阪急でないとマズいです。この二人に出くわした人はラッキーでしょうね。
もへろんn
二人連れキャラは何か安心して見ていられます。

京都のギャラリー近くの商店街とか。やっぱりぴょんちゃん・のんちゃんは二人で一組です。
もへろんa

ギャラリー内です。
もへろんb

いろいろブログで紹介されています。
●阪急沿線ブログポータル ブログdeバーチャル駅長さんの
 冬の京都のもへろん展 ぴょんちゃんのんちゃんもやってくる

●てのひらに日だまりをさんの
 冬の京都のもへろん展 露の団姫(まるこ)さんと「ぽ~ろ」


露の団姫(まるこ)さんは以前にデザウマにも登場していただきました。お坊さんの噺家で
結婚されていて、ご主人は太神楽(だいかぐら)師でクリスチャンというユニークな人です。

もへろんc
冬は行けませんでしたが、春や秋もあるんでしょうか。
夏はなしですね。『ぴょんちゃんのんちゃん』も京都タワーの『たわわちゃん』も
露の団姫さんの『ポーロ』も夏に長時間は無理でしょう。だって着ぐる..☆\( ̄ ̄*)バシッ

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