FC2ブログ
2014年01月 / 12月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫02月

2014.01.31 (Fri)

昨日アップした下の記事の続報です。

きのう世界中の科学者同士のつながりを可視化した下の記事を書きましたが、実はタイマー
予約をかけていたので、記事は28日に書いていました。タイムリーというか何というか、
STAP細胞が理化学研究所の、オグシオの潮田玲子さんにチョット似の小保方晴子ユニット
リーダーによって発表されました。
理研チャ

再生医療に画期的な発見だったため、30日の東京株式市場でも大きな話題で、理研株が
買われました。「ふえるわかめちゃん」の理研株(正確には理研ビタミン)が500円高の一時
ストップ高。でもこれが勘違い、理科学研究所は独立行政法人で株式会社ではありません。
終値で戻しましたがそれでも58円高で、理研という名前の雰囲気高が続きます。
本当に景気の気は気分のようです。

テーマ : テクノロジー・科学ニュース - ジャンル : ニュース


人気ブログランキングへ
10:45  |  よもやま話  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.30 (Thu)

おもしろい世界地図

世界中の科学者同士のつながりを可視化した世界地図サイトがあります。
世界中の研究機関がコラボレーションを行っていますが、その内2005年から2009年に
かけての共同研究の量を可視化したものです。
title.jpg
●コチラのクリックで別画面の大きな写真が出ます。

これを見ているとアメリカ、ヨーロッパと日本に線が集中しているのが嬉しいところです。
経済力では中国に追いつかれていますが、学術分野では負けてません。

これをつくったのは学術論文の統計調査コンサルティングを行っているScience-Metrix社の
Olivier H. Beauchesneという人です。

ちなみに、彼がこれをつくったのはこの「Facebookユーザのつながりを可視化した画像」に
影響を受けたから。これを見ると東南アジアとインドが意外に濃厚です。
Visualizing Friendships | Facebook
collaboration02.jpg
これも●コチラをクリックすると、巨大な画像を見ることができます。

もう一つ、1898年以降およそ100年間に発生した地震を可視化した世界地図
Earthquakes.jpg/
●コチラをクリックして大きな画像をどうぞ。

この地図は米国地質調査局UCバークレー、北カリフォルニア地震センターからデータを
取得して震度4以上の地震が起きた地点を地図上に表示しているとのこと。
全世界でこの100年の間発生した地震の回数は20万3186回で日本は国を横断して発光点に
包まれています。日本列島は地球上の裂け目にあります。

これを見ると、フィンランドの核廃棄物最終処分場「オンカロ」は何とか地層が10万年は安定
しているかも知れないけど、わずか2万年前までロシアと樺太と北海道と青森が陸続きで、
朝鮮半島とつながっていた日本には核廃棄物最終処分場をつくる場所などない事がよく
分かります。

また下降線ぎみの下にあるデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 地域情報 - ジャンル : 地域情報


人気ブログランキングへ
18:07  |  よもやま話  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.28 (Tue)

イタリア炭焼酒場 ペシェドーロの二回目 北区山崎町

昨年の9月に続いて、行きます。イタリア炭焼酒場 ペシェドーロ。
今日も二階へのハシゴが目立っています。
一回目の紹介は名前が間違っていたようで「ペシェドーロ」
qqMG_1071.jpg

前回は二人でしたが、今日は4名なのでやっとお店のメニューの全容が分かります。
写真はカウンター席を通り過ぎて、奥の部屋に向う所で振り返って入口を見ます。
qqMG_1067.jpg

比較的大きな一軒家を改装しているようです。今日は二階に通されました。
qqMG_1065.jpg

久々に会うメンバーです。まずはカンパ~イ。
qqMG_1045.jpg

前菜8種盛り合わせです。 
qqMG_1037.jpg

きまぐれペシェドーロサラダ。
qqMG_1040.jpg

こだわりの契約農家から直送の炭焼き野菜5種盛り合わせ。
qqMG_1041.jpg

焼き野菜メニューに種子島産の安納芋がありました。昨年10月にアイスで紹介しましたが、
本物は初めてです。想像通りの甘さとネットリ感がイイです。
qqMG_1042.jpg

ソーセージ5種盛り合わせ。
qqMG_1044.jpg

もち豚肩ロースの炭焼き,ジェノベーゼソース。
qqMG_1046.jpg

そのアップの箸上げですが、ブレました。
qqMG_1048.jpg

牡蠣とチーズのオーブン焼き。
qqMG_1054.jpg

ピッツアマルゲリータ。
qqMG_1056.jpg

デザートはバニラアイス&エスプレッソのジュレティラミス。
qqMG_1061.jpg

二階席から例のハシゴを見下ろす事ができます。
qqMG_1058.jpg
あきらかに「なんちゃってハシゴ」です。ドアのように見える壁の窓です。

イタリア炭焼酒場 ペシェドーロ


大阪市北区山崎町2-16
06-6364-2004
17:00~23:00
定休月曜日

またまた下降ぎみです。どうぞ、
今日も人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : イタリアン - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
18:01  |  イタリアン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.26 (Sun)

ラーメン 麺や輝 大阪市北区豊崎3

「麺や輝teru」は2000年、大阪市東淀川区淡路で創業の無化調で、麺が自家製の魚系
とんこつラーメンの繁盛店です。お昼は行列になるので早目にチャリでいきます。
qqMG_0544.jpg

この写真は店を出る時のものです。今日も並んでいます。
qqMG_0558.jpg

食券自販機、U字カウンターのお店です。
qqMG_0548.jpg

メニューです。
qqMG_0545

相方チョイスの味玉つけ麺。
qqMG_0551.jpg

私チョイスのチャーシューつけ麺。
qqMG_0549.jpg

アツアツのつけ汁です。魚系のダシがかなり効いています。
qqMG_0550.jpg

チャーシューをつけ汁でいきます。厚切りのバラ肉で歯ごたえがありウマいです。
qqMG_0553.jpg

麺は太麺でやや平打ちのしっかりとしています。麺からピントが丼に移ってしまいました。
qqMG_0552.jpg

改めてつけ汁をくぐらせます。
qqMG_0554.jpg

麺を食べ終わるとつけ麺を頼んでいた客は残ったつけ汁をスープで割る「スープ割り」を
頼みます。私には割ってもかなり濃い味でなのでもう少しラーメンスープが欲しいです。
qqMG_0555.jpg

人気上昇中というのが良く分かりますが、若い人の食べ物というのも分かります。

麺や輝 本店 (めんやてる)

大阪府大阪市北区豊崎3-8-8
06-6375-5770
11:00~15:00 17:00~23:00
定休第1月曜日

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市北区


人気ブログランキングへ
16:06  |  ラーメン/カレー/珍味  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.24 (Fri)

12shoesfor12lovers 12人の恋人のための12足の靴

マイアミにオープンしたポップアップストアで1月6日まで展示していたアート作品が話題です。
hi-ru チャ

アーティスト兼デザイナーのセバスチャン・エラズリスSebastian Errazurizは12人のかつて
情熱をささげた女性からインスピレーションを得て、3Dプリントのヒールアートを作りました。

シリーズの1番目は黄色いハチの巣模様のタイトルがHoney。
8l7ph1ss27k4.jpg
iqee5arO1ss27k4.jpg
[12人の恋人のための12足の靴]はエラズリスがかつて関係のあった、女性のそれぞれの
ハイヒールがデザインされています。

赤い靴のHeart Breakerは矢が後ろの部分を貫通しています。
Errazuriz_dezeen_11.jpg

The Jetsetterは飛行機の形がヒールを形作っています。
Errazuriz_dezeen_7.jpg

小さな兵士のフィギュアがつま先に乗っている緑色のG.I. Jane。
1Errazuriz_dezeen_12.jpg
デートには下着を着けずにズボンを履き、父親は軍隊の大佐だった女性のために作りました。

純粋な白いマリア像がかかとの部分を作り、洋服が靴の前部分に流れるヒールはthe Virgin.
Errazuriz_dezeen_2.jpg

The Boss。
rrazuriz_dezeen_5.jpg

Errazuriz_dezeen_8.jpg

全てのヒールは3DデータをつくってからPET樹脂を使いMakerbot Replicator2で
3Dプリントしています。
iNeP1ss27k4.jpg
これが12点すべての作品です。
Errazuriz-.jpg
azuriz-.jpg

すべての作品にはそれぞれのタイトルのヌード写真が添えられています。
上から二段目右の溶けているように見える赤いヒール[Hot Bitch]の挿入写真。
kW1ss27k4.jpg

誰もが思いついたらできるような3Dプリントアートです。”女とヒール”をモチーフにした
単純なストーリーですが、こんなのは間違いなく世の中うけします。
そんなうけてるアーティストがこの人、セバスチャン・エラズリスSebastian Errazuriz
th.jpg
作品の詳細サイトは→コチラ
3Dプリンターの登場で、アーティストの幅は確実に広がりましたが、オリジナルをつくり
続けるのは大変なことです。
私は一番最初の黄色いHoneyを評価します。

今日も人気ブログランキングボタンにどうぞ愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : ファッション情報 - ジャンル : ファッション・ブランド


人気ブログランキングへ
18:07  |  デザイン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.22 (Wed)

炭火やきとり 赤目(あかめ) 天王寺区

チェックしているブロガーさん達の間で最近話題のやきとり屋があるので行きます。
qqMG_0908.jpg

谷町九丁目と上本町六丁目の間にあるお店で、長屋風の外観のお店です。
谷九のホテル街の北西角あたり。
qqMG_0943.jpg

店の外観に比べてずいぶんカジュアルな看板です。
qqMG_0942.jpg

ブロガー泣かせの(写真に不向きな)暗いインテリアは昭和レトロというより古民家です。
qqMG_0897.jpg

一品ものメニュー。
qqMG_0931.jpg

焼き物のメニューです。けっこうお安めです。
qqMG_0930.jpg

焼鳥屋定番のキャベツの突出し。
qqMG_0895.jpg

生ビールは一口先に飲んだら泡が消えてしまいました。ご覧のように相当暗いです。相方の
iPhoneのLEDで照らしてもらってやっとこの写真です。
qqMG_0894.jpg

お造りはササミにキモ、ココロの三種盛りで朝挽きでウマいと評判です。
まずササミ。もっちりと甘いです。
qqMG_0902.jpg

レバーはこの透明感で新鮮さが分かります。
qqMG_0901.jpg

普通はダメな私でもこれは美味しくいただけます。
qqMG_0906.jpg
あったり、なかったありのもっとウマいと噂の銀ギモが今日は有りませんでした。

ココロです。
qqMG_0900.jpg

自家製ザル豆腐は胡麻塩みょうがで。
qqMG_0909.jpg

これも良いお味です。こうなると焼き物が楽しみです。
qqMG_0911.jpg

セセリポン酢は上の大根オロシが多すぎて肉が見えません。
qqMG_0913.jpg

お酒のメニューです。
qqMG_0928.jpg

焼酎芋にスイッチします。
qqMG_0915.jpg

ズリ
qqMG_0916a_20140113154433b93.jpg

ネギマ
qqMG_0918.jpg

つくねはちょい崩れぎみが残念。
qqMG_0920.jpg

「ココロのこり」はこころの周りの部位。
qqMG_0921.jpg

ココロ
qqMG_0923.jpg

肉づき軟骨は気に入りました。
qqMG_0925.jpg

サラダ代わりの生春巻き。
qqMG_0933.jpg

ブタバラ
qqMG_0934.jpg

とりユッケ
qqMG_0938.jpg

とり雑炊で〆ました。
qqMG_0941.jpg

赤目の焼き鳥のレベルはなかなかのもんで、何より居心地の良い店です。せめてもう少し
テーブル面が明るければ言う事なしですが。
qqMG_0950.jpg
ウマい焼き鳥屋をまた一軒見つけました。近々再訪します。

炭火やきとり 赤目(あかめ)

大阪市天王寺区上汐3-7-16
06-6773-1360
17:00~25:00(L.O.24:00)
定休日曜

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 居酒屋巡り - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市天王寺区


人気ブログランキングへ
18:05  |  焼き鳥/焼き肉  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.20 (Mon)

物質の分子構造をモチーフにしたアクセサリー

年末から正月と、食べ物に偏りがちでしたので、デザウマのデザインを書きます。

カナダのジュエリーブランド「Aroha Silhouettes(アロハシルエッツ)」が展開し、コンセプトの
ユニークさからデザイン系の海外メディアを中心に注目を集めています。
Molecule_Necklaces.jpg

コーヒーのカフェインや覚醒・興奮作用があるドーパミンなど、化合物や神経伝達物質の
幾何学形状に着想を得たアクセサリーが話題です。


人の精神に影響を及ぼす物質の分子構造をモチーフにしたアクセサリーに新コレクションの
MOLECULAR ADDICTIONS(分子中毒)とDESIGNER DRUGS(合成麻薬)が追加されました。
5d36c277774ab5.jpg

DESIGNER DRUGS(合成麻薬)は絶対ダメでも、分子構造の所持は問題ありません。
dabcfc6a3206f4.jpg

f402bccd3b01d2ddf.jpg

女性はいつの時代も危険な香りのするものに弱いというのは本当でしょうか。
uettes_wmsq600_3.jpg
y_aroha_silhouettes_3.jpg

精神に異常をきたし、依存性の高い化学物質の分子式と女性との関係は分かりませんが、
話題性は十分ありそうです。
wm600x600_5.jpg
商品はネックレスとイヤリングの2種類で、お値段はネックレスは50ドル(約5200円)から、
イヤリングは27.50ドル(約2900円)から、コチラで購入できます。

今日も人気ブログランキングボタンにどうぞ愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : アクセサリー&雑貨 - ジャンル : ファッション・ブランド


人気ブログランキングへ
18:01  |  デザイン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.18 (Sat)

妹尾河童さんの扁炉(ピェンロー)はウマい

年末にコンビニで買った料理雑誌danchuからもう一つ紹介です。
qqMG_0813.jpg
前回の「和知徹シェフのトスカーナ・フライドポテト」はコチラ

グラフィックデザイナー・舞台美術家・エッセイスト・小説家の妹尾河童さんが紹介している
巷で絶賛の扁炉(ピェンロー)をつくってみます。
MG_1033.jpg

MG_1035.jpg

文芸春秋 妹尾河童著 「河童のスケッチブック」より抜粋
======================================================================
扁炉(ピェンロー)
冬になると、何人もの友人たちから「寒くなりましたね」と電話がかかってくる。
日ごろ季節の挨拶などするはずのない奴が、わざわざ電話をかけてくるのだから、
その魂胆はすぐにバレる。
それは我が家の「ピェンロー」と呼ぶ鍋料理を食べさせろ、という催促である。
この前の冬も、一週間に客が入れ替わり立ち替わりで、なんと三回も作らされた
ことがあった。
でも飽きないから不思議だ。我が家に出入りしている連中の人気投票では、
この鍋は常に第一位で、その座を三十数年間も守りつづけている。
penro1s.jpg
この「扁炉(ピェンロー)」なる鍋料理は中国料理ではあるが、レストランの
メニューには載っていない。僕に教えてくれたのは、中国大陸に永く住んでいた
人で、これは広西省の田舎料理だといっていた。
「扁」とは「ささやかな」とか「素朴な」という意味だそうだ。
文字どおり中国の"素朴な白菜鍋〃だ。味つけは"粗塩〃"胡麻油〃"一味唐辛子〃
だけなのだが、「ピェンロー」と聞いただけで常連が群がってくる絶妙の味になる。
明日も食いしん坊が集まってくることになっている。ちなみに面々の職業は、作家、
編集者、演劇関係者、料理人などと様々。
「えっ、雑誌の取材なの。でもいいや、写真を撮られるぐらいは我慢する」と言っていた。
penro2s.jpg
この鍋のいいところは、「えいやっ!」と大ざっぱに作っても間違いなく美味しいこと。
客がやってくる一時間前から作りはじめても、悠々と間に合うほど簡単なのである。
だから友人を招くことが苦にならない。
まず五人前の材料。
○白菜-株。(5センチにザク切りし、根っこに近い白い部分と
  グリーンの部分を分けておく) 写真はうちの独特の食べやすく火が通やすい細長切り。
qqIMG_0091.jpg
○干し椎茸50グラム。(水に浸してもどしておく。もどした水はダシが出ているから捨てるのは
  モッタイナイ。当然これは使う) できれば一昼夜水に浸してもどします。
qqMG_0090.jpg
○豚肉500グラム。(バラ肉の薄切りを食べやすい大きさに切る。
   ロース肉でないほうがいい。一人分100グラム見当)
qqMG_0103.jpg
○鶏肉500グラム。(モモ肉を一口大に切る。、一人分100グラム見当。
   脂肪分を気にしない若い人には手羽先でも結構。ササミは味が
   出ないからダメ) 今日はつくって冷凍してあった特製鶏肉団子を使いました。
qqMG_0104.jpg
○春雨-袋。(水にもどし、鋏で適当な長さにカット。中国産の
   山東省龍口の「緑豆春雨」がいい。溶けてドロドロにならない。
   手にはいらなければ、ビーフンで我慢してもいい)
qqMG_0804.jpg

○胡麻油(精製した極上品より、普通の胡麻油。色がついていて香りの
   強いもののほうが適当である)
○調味用の粗塩。(精製した卓上塩でないほうがいい)
○一味唐辛子粉、少々。
さて作り方だが、大きい鍋に白菜の白い部分を放り込み、
タップリ水を注ぐ。そのとき椎茸をもどした水も忘れずに使う。
沸騰してきたら、豚肉、鶏肉、椎茸を全部ぶち込み、胡麻油を
大匙4杯ほどタラタラ。
qqMG_0109.jpg
材料を鍋に入れる順序や火加減などに気をつかう必要はまった
くない。しばらく煮て、途中で取り分けて残しておいた白菜の
青い葉っぱの部分を追加する。時差をつけて入れると、先に放り
込んだ白い部分と同じ柔らかさになる。白菜の葉を入れて再度胡麻油をタラッと。
qqMG_0111.jpg
この鍋は、日本料理の白菜鍋と違って、白菜がクタクタになるほど煮たほうが
美味しい。煮る目安は四十分。ただ煮るだけ。
だから招いた客が早くやってきても、お喋りをしていればいい。
最後に春雨を入れる。春雨は煮すぎないこと。
べる直前に、もう一度胡麻油をタラタラと"の"の字を書くようにタップリと垂らす。
これでピェンローは出来上がり。
という具合に作り方は簡単だが、作り方よりも食べ方が大事。
鍋の中は味つけをしていないから、食べる本人が各自で味を
つける。自分の椀に塩と唐辛子粉を入れ、鍋の汁を掬って溶かす。
それをつけ汁にして食べるわけだが、この鍋に限って言える事は、
少し塩加減が濃いほうが美味しい。もし「思ったほどの味じゃない」という人が
いれば「それはご自分の味つけが悪いせいですよ」といえばいいので気が楽だ。
MG_0116a.jpg
食べ方でもう一っ注意することは、お客に「汁は飲まないでください」ということ。
後でこのスープに御飯をいれて、"ピェンロー粥〃を作るために必要だからだ
(といいながら、ぽくは客の目を盗んで、こっそりと飲んでいる。熟練した客も
盗み飲みがうまい。それほどスープの味がケッコーなのだ)。
MG_0811a.jpg
とにかく、残りスープで作った粥は、満腹の人もパスできないほどの味で絶品である。
熱い粥を食べるとき、冷たいベッタラ漬けで舌を冷ましながら食べると、さらにウマイ。
鶏団子もウマいです。この団子、実は鶏ミンチと大豆ミンチです。レシピは後日紹介します。
qqMG_0124.jpg

蛇足的にいえば、間違ってもネギや人参、春菊などを加えない事。
これはみんな何度かの経験で失敗ずみ。野菜は白菜だけにして欲しい。
とにかくこの鍋は、白菜と塩と胡麻油の美味しさを再確認することに尽きる料理だと思う。
今まで料理などしたことがない中年男がたった一回で覚え、名料理人を気取っていたが、
この鍋は、口うるさい鍋奉行の出番もないし、
年齢、性別に関係なく誰にでもできるのが身上だ。
さて我が家では、この冬、何回食べることになるのかなあ?
====================================================================
クックバッドに紹介されている4人前のレシピ

付け汁の塩加減は食べてるとどんどん薄くなってきますので適宜足してください。
緑豆春雨を鍋に掘り込んだらスープを大量に吸い込んでしまうのですが、このスープ
をたっぷり吸収したところがウマいので私は別茹でには反対です。スープは多めに作りましょう。
今日は妹尾河童さん絶賛の残りスープで作った粥にはたどり着けず、翌日に美味しく頂きました。


今日も人気ブログランキングボタンにどうぞ愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 作ってみた - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
16:01  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.16 (Thu)

十日戎とリリー・フランキー

ダイワハウスのCM初雪編です。


このCMの踏切が阪急服部天神駅で仲間内で話題沸騰中です。
チャaa
昨年末に駅前名が服部から服部天神駅に変わりました。

東京でもこんな踏切風景は山ほどありそうなのに、何で阪急服部天神駅なのでしょうか。
チャaaa

オレンジ色の「味自慢」の提灯は今回のCM用につけたようです。
この正宗屋には私、その昔何度か行きました。【ほぼ同じアングルから私撮影】
qqMG_0951.jpg

今日は10日戎で、恒例の服部天神に来ています。頭をバシバシ清めていただきます。
qqMG_0999.jpg

本えびすはものすごい人出です。
qqMG_0957.jpg

ああ、これが割烹「塩井」の奉納提灯と確認しなががらお参りを済ませます。
qqMG_0960a.jpg
左下に塩井の名前の提灯が二つ。
●割烹塩井の女将のブログみゆさんぽの「服部天神宮 えびす祭の由緒」

例年通りに東京コロッケの屋台に並ぼうとすると、今年は異変があります。いわゆるソース
せんべいという、薄伸しの煎餅に青海苔と目玉焼ソースで売っていた屋台がバージョンアップ
しています。
qqMG_0963.jpg

毎年、東京コロッケの前座みたいな場所だったのが、確実に客をつかんでいます。
qqMG_0978.jpg

ささいな事ですが、バージョンアップは焼きそばのトッピングを増やしただけです。これが
煎餅とソース青海苔目玉焼きという存在感の薄さに厚みを増した訳です。もちろん買いました
が、全て薄い煎餅にのせてあるだけなので、食べるのが難しいです。相方は悲しい事に
ウィンナー入り目玉焼きをボトッと落として泣いてます。(×_×)・゚゚・。 ビエーン
qqMG_0972.jpg

気を取り直して東京コロッケに進みます。
qqMG_0980.jpg

今回初めてメーキングの流れを写真に収める事ができました。
コロッケの材料はまずこのミンチャーから出てきたものを
qqMG_0986.jpg

この兄ちゃんが細くのばして、切って、手で丸めます。
qqMG_0984.jpg

揚げ専門の兄ちゃんがいて、揚がったものをバットにあけると、串刺し兄ちゃんが5個
刺してソースに浸します。
qqMG_0989.jpg

昔はパチンコ玉を買って、パチンコの出玉の数のコロッケがもらえたと聞きます。昔はもっと
口元に持ってくると暖かくて酸っぱい香りがあるウスターソース味だった気がします。
qqMG_0994.jpg

確かに駅名のプレートが変わっています。
qqMG_1031.jpg
2010.01.13のデザウマ記事「東京コロッケ」

最近知ったのですが、東京コロッケは東京の屋台にはなくて、「大阪やき」という、大阪人
は知らないお好み焼もどきの食べ物があるそうです。

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 楽しく生きる - ジャンル : ライフ


人気ブログランキングへ
18:08  |  よもやま話  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2014.01.14 (Tue)

私に話しかける人達

いつも私に話しかける10人がいます。FM COCOLOのDJ達です。朝の車通勤の渋滞の
新御堂筋の御伴に、会社に着いてデスクワークの御伴に、帰り道の新御堂筋の渋滞の
御伴にしています。
キャプチャ

私も十代の後半にデザイナーになろうか、アナウンサーになろうか迷った時期があるので、
しゃべる人達には今でも興味があります。

人気DJにはしゃべりに独特の話術があって、それがリスナーを気持ち良く引込みます。私も
時にはノーマイクで2~30人を相手に話しますが、日頃聞いているDJの話に巻き込んで行く
話術は勉強になります。

よほど有名なDJでないと顔までは知らない人がほとんどです。そこで前から一度やって見た
かった、日頃聞いているFM COCOLOのDJ達の顔と名前とを一致さてみます。

aaaaャ
朝の車通勤からデスクワークの最初は月~木曜がヒロ寺平(1951年生)と金曜が池田なみ子
ヒロ寺平w 池田みな子_1

bbbbチャ
お昼前後は月~木曜がカマサミ・コング(1949年生)と小谷真美子と金曜がキヨミ
カマソミ小谷真美子 キヨミi

ccccャ
夕方までは月~木曜がメメと金曜が大久保かれん
MEME_20140110111251b02.jpg 大久保かれん

dddャ
夕方から帰り道の車内は月~木曜がマーキー(1952年生)
マーキー__
と金曜が伊勢正三(1951年生)と池田みな子の「君と焚き火とAOR
伊勢shouzou 500 池田みな子_1
伊勢正三はかぐや姫/風/なごみーずのメンバー

と金曜の7時からが大塚まさじ(1950年生)の「MOONLIGHT MAGIC」
大塚まさじ
大塚まさじはザ・ディラン/ザ・ディランIIのメンバー

今のラジオパーソナリティの経歴はいろいろです。私がアナウンサーに憧れた時代は文系の
大学を出て局アナになるか、オールナイトニッポンのようにメジャーになったタレントで
ないとなれなかったです。今はハードルが下がってうらやましいです。

中学と高校の放送部で声を磨いたおかげで、この齢になっても声がイイと言われて喜んでいる
私です。デザイナー経験が豊富になった私にラジオパーソナリティの話が.....くる訳ないか。

今回のデザウマで1000回をお送りしました。4年ちょっとの間で何とか時間をひねり出して、
ほぼ一日おきに描き続けてきたデザウマです。つたない文を少しでも楽しんで頂けていたら
幸いです。

ウマいもんとデザインのデザウマを今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

デザウマ1000回記念、人気ブログランキングボタンにどうぞ愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : FMラジオ - ジャンル : テレビ・ラジオ


人気ブログランキングへ
18:00  |  よもやま話  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)

2014.01.12 (Sun)

とんかつ 喜多呂 北区本庄東

また久しぶりのトンカツ喜多呂です。
qqqMG_0842.jpg

会社からお昼ご飯で行きます。このマンションの1階と2階が店舗です。
qqMG_0853.jpg
前に「お宅の社員さんにワンルームマンションどう。」と聞かれたので、どうやら店主人は
マンションのオーナーらしいです。

今日もすでに一階は満席で二階に通されます。
qqMG_0851.jpg

qqMG_0835.jpg

メニューに変化はないと思ったら
qqMG_0837.jpg

新メニューの丼モノがあります。
qqMG_0838.jpg

私はやっぱり、罪深い脂身がジューシーな「特選ロースかつ定食」。
qqMG_0843.jpg

こちらスタッフチョイスのお肉と海老の両方が楽しめる「ミックス定食」。
qqMG_0844.jpg
お肉の断面の淡いピンクがウマそうです。

私のロースのアップです。今回初めて店の人に「脂身の量はどうしましょ?」と好みを
聞かれました。もちろん普通でと答えました。そんなサービスを始めたようです。
qqMG_0845.jpg

このお味噌汁が油っぽい口をサッパリさせてくれます。
qqMG_0846.jpg

わたしのロースも断面ピンクです。オリジナルソースの酸味とアツアツのカツがたまりません。
qqMG_0850.jpg

たまらんと言えばメニューの下にこんな紹介記事が。
qqMG_0839.jpg
ケンコバさんの雑誌取材記事です。

一階のレジ奥の壁一面に色紙が貼ってあります。正面下の花の奥に貼ってあるのが、
オリックスブレーブス新人時代のまだ何のオーラも出していないイチローの来店写真です。
qqMG_0852a.jpg

浜村淳さんの横には小錦来店の写真が
qqMG_0852.jpg

はちみつは取材できているようです。
qqMG_0852b.jpg

そう言えば思い出しました。こちらの若大将に昨年4月に東日本大震災チャリティイベントの
立ちあカ~レ~の会場
で声をかけられたました。とんかつ屋さんがうどん屋にいるから混乱
しました。確か[情熱うどん 讃州のカレー筑前煮]の助っ人でブースにおられた時です。
[立ちあカ~レ~]その1 / [立ちあカ~レ~]その2

2012.01.25の昼の喜多呂
2010.07.21の昼の喜多呂
2010.07.08の夜の喜多呂

とんかつ 喜多呂

大阪市北区本庄東2-15-4
06-6375-8596
11:00~14:30
17:00~ 21:00(売り切れ次第終了)
日曜日定休

デザウマカウントダウンは999、いよいよあと1回で1000回です。

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : ご当地グルメ - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市北区


人気ブログランキングへ
16:18  |  寿司/天ぷら/鰻/カツ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.10 (Fri)

和知徹シェフのトスカーナ・フライドポテト 特派員緊急報告付

年末にコンビニで買った料理雑誌に....
qqMG_0813.jpg

こんなページがありました。
銀座「マルディグラ」 和 知徹シェフのトスカーナ・フライドポテトはハーブとにんにくの香りと
芳ばしさと、カリッカリの食感。他とは一線を画す衝撃のおいしさ!とか、フライドポテトの最高峰、
ここにあり!なんていうコピーが踊ります。
あまりの絶賛記事にホンマかいなと思ったので、つくります。
qqMG_0816.jpg

材料(3人分)
じゃがいも・・・・・・・・・・大3個
qqMG_0620.jpg

ローズマリー5〜6枝 タイム3枝 セージ1枝 オレガノ5〜6枝 マジョラム5〜6枝
にんにく(皮付きのまま)・・5〜6片
ハーブはすべて揃えなくてOK。ただローズマリーだけは絶対お忘れなく!
qqMG_0621.jpg

ピーナッツオイル・・・・・・約300ml
ピーナッツオイルは高価なので、サラダオイルと半々でも可。香りの良いオリーブオイルでも可。
色は濃いけど中国製ピーナッツオイルは比較的安価です。
qqMG_0497.jpg

塩、黒胡椒・・・・・・・・・・各適量

①じゃがいもは7~8ミリ角の棒状に切って強力粉をまぶす。強力粉がダマとなっても
じっくり揚げることでカリッとした食感になるので全然OK。分量は強力粉が大さじ3。
qqMG_0504.jpg

②フライパンにじゃがいも、ハーブ、にんにくを入れオイルを注ぐ 。
ハーブは枝のまま、にんにくは皮付き。油の量はじゃがいものかさの半分が埋まる程度でOK。
このまま油が湧くまで強火にかける。
qqMG_0788.jpg

③油が湧いたら中火に落とす
じゃがいもとハーブの山を崩して全体にならし、そのまましばらく火を通す。
油の表面の泡がだ小さくなってきたら、ハーブを中にしまうように上下を返して揚げていく。
qqMG_0645.jpg
※じゃがいもの表面が固まるまでは、あまり混ぜすぎないことがポイント。

④にんにくに串を刺してみて、七割方火が通っていたら強火にする
揚げムラができないように時おり上下を返しながら、まんべんなく焼き色をつけていく。

⑤カサカサと乾いた音になったら油から引き上げる
ザル等にあけ、すぐに塩と胡椒をふる。
qqMG_0516.jpg

全体を混ぜるうちにハーブもこなごなに砕けて全体にからまります。
qqMG_0654.jpg

⑥完成です。
qqMG_0658.jpg

いただきま~す。
qqMG_0659.jpg

正に他とは一線を画すウマさです! 確かにフライドポテトの最高峰と言っていいでしょう。
qqMG_0521.jpg
これを正月3日にうちの家で仲間が集まった時に出しました。そしたら速攻で無くなりました。

銀座「マルディグラ」 和知徹シェフのオリジナルも食べてみたいです。
マルディグラは新橋駅から徒歩4分。トスカーナフライドポテトは1900円で2人分。
できないこともあるので要予約で要確認です。
●お店の紹介ブログ→しずる!写真グルメガイド銀座・ビストロ「Mardi Gras(マルディグラ)」

■2日から3日にかけての大雪で、ニューヨーク州とニュージャージー州では非常事態宣言が
出され、交通に大きな影響が出ているニューヨーク特派員のつゆこさんからの緊急報告です。
彼女の家はマンハッタン横のブルックリンで、写真はそのあたり。【本人撮影】
IM_0207.jpg

寒さの峠を越えた特派員のコメント
「マイナス25度やった。八甲田山状態やった。」
「分厚い靴下履いてもかき氷の中に足を突っ込んだみたいやった。」
「耳、ちぎれそうやった。」
「昨日7日は凍傷警報が出た。」
「今日8日はホッコリ温かいマイナス15度。」

IM_0212.jpg

デザウマカウントダウンは998、あと2回で1000回です。

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
18:36  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.08 (Wed)

家電の新しい可能性を感じるバルミューダ Rain

本題の前に、昨日7日夜のやしきたかじんの訃報に驚きました。昨年痩せながらの番組復帰
も一時で、再療養に入ってずいぶん経っているので心配でした。ご冥福をお祈りいたします。

昨年秋に登場した植木鉢に水をやる感覚で給水する加湿機です。
バㇽj

バルミューダ 代表取締役社長の寺尾玄氏は、Rainの開発について語っています。
「リビングの目立つ所に家電っぽいデザインのものをおきたくなかった。大きくてかさばる
給水タンクを持ち運ぶのも嫌だった。そこで水を直接本体に注ぐという発想。水を運ぶ道具
としてはタンクよりもヤカンの方がずっと優れている。」

サイズです。
バㇽfャ

私も以前に商品企画で、仮説を立てた事があります。加湿器のタンクはいちいちひっくり
返して蓋を開けて給水して蓋を閉めて、重い満タンのタンクをひっくり返して水の垂れるのを
気にながら持って行くならいっそヤカンでええやんと...クライアントは完璧無視でした。

何も植わっていない植木鉢スタイルが、良いのかは意見の分かれるところです。
まん丸のプロポーションもあるけれど、やっぱり家電機器っぽくなるでしょうね。
bバㇽ

真上から覗きます。面白い事に撮影者が写っています。
バㇽh

やはりヤカンでジャバジャバと注ぐのは新鮮です。
バㇽgャ

家電マネージメントアプリ「UniAuto」のiOS版をAppStoreからダウンロードすれば外出先から
操作できます。加湿器ごときにという感じですが、これは空気清浄機やエアコンを取り込んで
大きな流れになってきました。

バㇽeャ

水は満タン4リットルですが、比較的大きなじょうろでもヤカンでも3リットルです。でも植木の
水やり同様に一日一回は補充すると考えれば問題ないでしょう。

動画がありました。


加湿能力が弱いのではという指摘があるようなので、もう一回り大きいモデルがあっても良い
かもしれません。バルミューダ Rainは46,800円で購入はコチラから。

パッケージもオシャレです。新築や移転祝いなどのギフトに使えそうです。
cバㇽャ
バㇽd

製品の詳細は→コチラ

デザウマカウントダウンは997、あと3回で1000回です。

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : すぐれもの - ジャンル : グルメ


人気ブログランキングへ
18:03  |  デザイン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.06 (Mon)

スペイン料理 メゾン デ ケイ (Meso'n de K) 北区天神橋4

今日はJR天満駅近くのスペイン料理屋へ行きます。
qqMG_0615_2013123121083702f.jpg

ちょっと分かりにくい裏道の角にあります。
qqMG_0613.jpg

店内はけっこう広いです。
qqMG_0589.jpg

まずビール。最近グラスを下から撮るのがマイブーム。
qqMG_0586.jpg

TAPASの5種盛り980円。
qqMG_0590.jpg

メニューの一部。かなりカジュアルプライスです。
qqMG_0612.jpg

スペイン風オムレツ チーズオニオン 680円。
qqMG_0606.jpg

これ、けっこうウマいです。
qqMG_0607.jpg

自家製ソーセージのボイル。
qqMG_0605.jpg

こんな料理にはワインです。ハウスワインをデキャンタでいきます。
qqMG_0598.jpg

砂ズリのアヒージョは初めて。
qqMG_0597.jpg

魚系のアヒージョとは違ったウマさです。家でもやってみたい味です。
qqMG_0599.jpg

ニンニクの効いたズリのウマ味の滲み出したアヒージョオリーブオイルをパンに浸けて。
qqMG_0602.jpg

本日のパエリアはイカ墨。
qqMG_0608.jpg

熱っつ熱でウマいです。
qqMG_0610.jpg

このスペイン国旗の後ろがトイレというのはどうなんでしょう。
qqMG_0588.jpg
イタリア酒場ペシェードロ北区山崎町と同様に親しい仲間使いのできるカジュアルな店です。

スペイン料理 メゾン デ ケイ (Meso'n de K)

大阪市北区天神橋4-10-5
06-6940-7488
17:00~翌3:00 (日祝は17:00~翌1:00)
年中無休

カウントダウン開始です。今回デザウマ996、あと4回で1000回。
下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 関西の美味しいお店 - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市北区


人気ブログランキングへ
18:01  |  韓国料理/各国料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.04 (Sat)

「カッコええやんホンダジェット」その2

このブログを書き始めてしばらくした2009年5月の記事に「カッコええやんホンダジェット」
あります。あれから4年ちょっとで、プロジェクトはどうなっているのかと見にいきます。
ホンダジェットmain

何と量産中です。昨年からユーザーへの納機が始まりました。
ホンダジェット492536

プロジェクトカラーはブルーからイエローへ変っています。
ホンダジェット433131

翼上のエンジンはHONDAオリジナル、機体もHONDAオリジナルが本田宗一郎の夢でした。
ホンダジェット433132

販売は好調で、このクラスのビジネスジェットの競合メーカーが値引き攻勢をかけてきている
そうです。
ホンダジェット433133

何と言っても売りは、驚異的な空力性能を実現するスイートスポットの発見と空気抵抗軽減で
燃費性能約15%アップ、速度約10%アップ、客室スペースの約15~20%向上です。
ホンダi1-l

ホンダi4-l

空力スイートスポットは特許を取得したため他社は使えず、「10年は競争優位を保てる」と
藤野社長。大型車が主流だった米自動車業界でかつて大ブームとなったホンダの小型車
「シビック」に例えて「航空業界のシビックを目指す」と言います。
ホンダジェット395769

速くて燃費が良く、室内も広い。今までにないデザインが好評化で、今注文しても2~3年
待ちの状態で、1機450万USドル(約4億5,000万円)。
ホンダジェット433135
●ホンダジェット
●ホンダエアクラフトカンパニー

【ホンダジェット】量産型4号機初飛行映像


創業者の本田宗一郎は10歳のとき、浜松で開催された航空ショーを自転車をこいで天竜から
見に行き、大興奮で帰ったそうです。 創業から30年以上を経た1986年(本田宗一郎の亡く
なる5年前)航空機の研究に着手しました。

いつかは乗ってみたいホンダジェットです。

下のデザウマの人気ブログランキングボタンに愛のひと押しをお願いします。

デザウマは抗がん剤による脱毛を快適にサポートする髪の毛帽子WithWigを応援しています。

テーマ : 良いコトあったよ(ノ´∀`ノ☆。゜ - ジャンル : ニュース


人気ブログランキングへ
16:02  |  デザイン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
 | HOME |  NEXT