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2019.02.27 (Wed)

デザイン豆皿が気になっています

近年コレクターが増加中で人気の豆皿が気になっています。
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特に江戸小紋などの昔の文様を拡大してバランスを見直したものが面白いです。
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盛り付けもオシャレにこなす取皿。藍と白のコントラストがとてもモダンで海外でも人気上昇中。
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日本古来の文様ですが、あしらい方次第でこんなに今風で主張の強いデザインに。
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殆どの藍色絵付けの皿は電子レンジ対応。
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豆皿のニューウェーブは凹凸のある御手塩です。
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お醤油の量で表情が変わるのが面白い。
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富士山もあります。
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ワサビを醤油に溶かさない派の私は大歓迎の御手塩。
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和モダンで今風で親しみやすさもある可愛らしい豆皿。
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普段使いからおもてなしまで食卓をお洒落に彩ります。
同じ柄ものではなく藍と白磁のバランスで集めるのも楽しいです。

購入問い合わせは日本の工芸品なら日本デザインストア
(今回の写真の多くはこちらからです)

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2019.02.24 (Sun)

山口の地酒と食 ヤムヤム 大阪市中央区船場中央

久々に仕事仲間のNさんとNさんお勧めの本町の船場センタービル10号館地下の「山口のぶち美味しいお酒と食」の店ヤムヤムに行きます。
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このフロアーの一角は「船場女将小路」といって女将がやっている店が集まっています。

ヤムヤムという店の名前から山口の方言かと思ったら、英語のDelicious Yummyのヤムでした。入って一番奥のカウンターに座りました。
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突き出しは筋コンニャクとポテトサラダ。
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今一緒に進めているプロジェクトがありますのでお疲れさまです、の乾杯。
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Nさんは何でも昔山口にクライアントがあったとかでよく出張で山口の美味しいものを食べていたそうで、今日のお店のチョイスもそんなところから。
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刺身盛りです。一皿ですが左右に一人前づつ分けてあります。
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岩国レンコンサラダです。Nさんが「普通レンコンの穴は8つやけど岩国レンコンの穴は7つが特長」と言うと、
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女将がすかさず「違います。普通より一つ多い9つです。」と一枚手に取って説明します。
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これも店のお勧めの長州鶏のモモ焼き。
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鍋もあります。
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これも山口のじゃこ天です。
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生姜醤油があう。
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これはもう焼酎です。
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おばいけは鯨のオバケの酢味噌でした。
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今日の〆は瓦焼きそば。
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茶そばの焼きそばでした。焦げているのが見えます。
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それにしてもこの本町の船場センターの地下に女将の店を集めて「船場女将小路」とは凄い通りが出来たものです。店を出てきたNさんがフレームに入っていました。
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山口の地酒と食 ヤムヤム
大阪市中央区船場中央4-1-10
06-6252-7355
11:00~22:30 (土曜15:00~22:30)
定休日曜日・祝日

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2019.02.21 (Thu)

今年も京都造形芸術大学 卒業展/大学院 修了展

毎年この日前後は京都造形芸術大学 卒業展/大学院 修了展です。
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今年のプロダクトデザインの卒業生は私が2017年に3年生で受け持った学生達です。
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今年は人間館に入ったところの吹き抜けにREMAという女性が座って迎えています。
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動画のニュースでやっていた台湾からの留学生の作品の幽霊の一枚がひと際目立ちます。
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プロダクトデザインのブースにやって来ました。前期の授業以来会う学生や先生方と挨拶を交わしながら作品を見て行きます。
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プロダクトの学生全てを紹介できませんので、私が3年生で担当した学生から3作品の紹介です。
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料理をソコに盛り付ける事で完成する清水柄のお皿の提案。
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女性向け海外出張用のキャリーケースですが、私は昨今増えてきたフリーアドレスオフィス用に良いと思います。
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骨組構成の余白で存在するモノのあり方研究。
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姿形はあくまで説明用のサンプルですが、希薄な存在というモノの捉え方がスマホ社会的で面白いです。
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数点の写真と説明では伝えきれないですが、みなさん良い感じに育ってくれました。展示を見終わった後にプロダクトデザインの研究室に行って植松学科長とお話しして、さあ帰ろうと下って行って最初に入った人間館の階段を下っていると授業でお世話になっている写真右の瓜生山農園のN先生が上がって来られてこの後お茶しに行きました。
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2018.京都造形芸術大学卒展と下鴨芹生
2017.京都造形芸術大学 卒業展/大学院 修了展
2016.手打そば処 みな川と京都造形芸術大学 卒業展 


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2019.02.18 (Mon)

関西人ならたこ焼き器でサムギョプサルを パート2

2月も中旬を過ぎると寒かったり温かかったりなのと、鍋もちょっと飽きてきます。そんな時にサムギョプサルはいかがでしょうか。昨年3月にも紹介した「関西人ならたこ焼き器でサムギョプサルを」の2回目は万能ダレを中心に紹介です。

何度か登場しているうちのカセットコンロのたこ焼き器です。
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脂身の多い豚バラ肉です。
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野菜はニラと白髪ネギ。
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人参と胡瓜。
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大葉とサニーレタス。
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モヤシ。
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サンチェ。
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では万能タレの材料とつくり方です。分量はすべて1とします。後はお好みで加減します。
コチジャンと甜面醤(テンメンジャン)に。
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オイスターソースと味噌を加えます。
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あと焼肉のタレを少々。
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自家製ニンニク醤油タレの浸かったニンニクを細かく刻んだものを入れます。
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砂糖少々。写真は双洗糖です。
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胡麻油をちょっと加えます。
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以上を練り上げて出来上がりです。
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豚バラを焼きだします。
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豚バラからどんどん脂が出てきます。
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この位溜まってきたら
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肉の位置を変えて、脂で野菜を炒めます。
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サンチェの上に大葉を置いて、万能タレを塗ります。
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カリカリになった豚バラ肉と線切にした野菜を置いて巻いて食べます。
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万能タレのレシピはグラムを計りにくい材料なのと好みで調整して頂きたいので適当としました。うちでも毎回適当ですが、結構おいしく出来ます。

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2019.02.15 (Fri)

大宮の立ち飲み居酒屋「庶民」

大阪の企業はおしなべて元気が無くて、この10年、15年で開発案件も驚くほど減ってしまいましたが、世の中はプラスマイナスバランスよく出来ているのか、京都の企業は元気です。そんな事で京都市内での打ち合わせが終わって烏丸に出てくると夕暮れで、すっかり身体が冷えてしまいました。こんな時は一人居酒屋で熱燗がいいです。
という事で烏丸の隣の大宮駅の地上バスターミナルです。お店は背後にある
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デザウマ登場3回目の庶民です。
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ところが相変わらずの人気店で超満員です。暫し寒空に15分待って入れました。
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身体が芯まで冷えていますので熱燗をいただきます。
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ここに来たら刺身盛りは頼まねばなりません。今日は天然の良い鰤が入っているそうです。
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マグロに天然鰤に〆サバ。
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まずは醤油にチラッと端を潜らせて中トロのようなマグロです。
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そのお勧めの鰤です。脂が醤油をはじきます。
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冷えた喉に熱燗が染み渡ります。
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男性から女性に....という張り紙もだいぶ黄色くなってきましたが相変わらずです。
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こんな狭い厨房から刺身以外の料理が次々につくられて行きます。
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前回、前々回も頼むのを忘れた牛すじ煮込みがコレです。
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これは酒が進みます。
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カキフライです。目の前で調理されているので分かりましたが冷凍を揚げています。
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立ち飲みですし、次から次へと客が入ってきますので、ここはサクッと食べて飲んで店を出て阪急電車で帰ります。
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●2017.08.29 大宮の立ち飲み居酒屋「庶民」
●2016.06.02 大宮の立ち飲み居酒屋「庶民」と鉄板焼きの「ハイカラ亭」


居酒屋  庶民
京都市下京区四条大宮町18-6
090-6320-4871
11:00~23:00
定休水曜日


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2019.02.12 (Tue)

くいもの屋 わん 川西能勢口駅前店

今日は1月26日でテニス仲間の新年会です。昼間に箕面でテニスをして夜は宴会となったのですが、私は前日の京都の先生方との飲み会で遅くなったので宴会だけの参加です。
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実は昨年までと同様に同じ川西能勢口の炭火やきとりの「ゆめのや」が取れなかったので急遽こちらになりました。
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多店舗展開する居酒屋チェーン店はデザウマでは殆ど紹介していないのですが、こちらは料理に加えて休みの前日は午前3時まで営業で、飲み放題宴会が2.5時間や3時間が選べて、バイト店員が美人という事での紹介です。
座敷は脚に嬉しい掘りごたつです。
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今日のテニス仲間は9人でした。まずはカンパ~イ。手前の赤いセーターが私。
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突き出しはフォアグラ豆腐。
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刺身盛りが出ました。
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サーモンと言えば一時期ノールウェー産がすっごく薬品臭くて私はダメだったのですが、ここのは全然OKでウマいです。
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鴨ローストのサラダ。
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ほうれん草の春巻き。
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これがパリパリで熱々で良い感じ。
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これが今日の飲み放題2.5時間4200円コース鍋の山海味噌チャンコ。
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鍋が始まるととても写真どころではなくなるし、特に今日は大坂なおみの全豪決勝をみんなでWOWOWのライブ放送を見ながらなの宴会となりました。大坂の優勝が決まってメデタイ!の乾杯で酒が進みます。
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メンバーの一人がこの店のもつ鍋はうまいから頼もうとなってもつ鍋が何人前か追加になりました。
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確かにウマいです。
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モツのアップ。
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こちらの店の名前にもなっている「わん」の汁物で〆になります。
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デザートのシャーベット。
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と、ここまで書いていて今日突然大坂なおみとサーシャバインコーチがコーチ関係を解消という一報が飛び込んできました。なおみがセカンドサーブとネットプレイがもっと上手くなりたいからサーシャの首を切ったとか、勝手な報道が出始めてますが真相は分からないようです。何にしてもWTA世界ランキング1位は二人のコンビで勝ち取ったものだけに残念です。

大坂なおみは大阪市中央区生まれで、2001年に姉妹で靭公園のクレーコートで遊んだりテニスの壁打ちをしていた頃、丁度私も仲間と靭公園のコートを使っていましたので何か感慨深い大坂なおみの存在です。

美人のバイト店員の写真はないのかと言われそうですが、そこはご容赦下さい。

くいもの屋 わん 川西能勢口駅前店
兵庫県川西市栄町16-6
072-757-7722
17:00~翌1:00 (金・土・祝前日は翌3:00)
無休

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2019.02.09 (Sat)

多摩美術大生のヨシダリュウタくんの「おもしろさの仕組み」

多摩美術大生のヨシダリュウタくんは「もしも」を考えながら身の回りを眺めたら、いつもはなんとも思っていなかったモノ・風景が途端におもしろく見えてくるとして、そのおもしろさを表現して話題を集めています。

これがヨシダリュウタくんのTwitterメインキャラクター。
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足の小指をぶつけると痛いので、小指用のヘルメットを作りました。
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立腹クリームはテレビNEWS ZERO情報コーナーで有働由美子さんにもとても受けていました。
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では続いて作品をどうぞ。
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ハニートラップ
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「目覚まし時計を止める時のボタンを押す動作」をツッコミに見立てた目覚まし時計を考えました。
目覚まし音が鳴った後に、この時計がしゃべってボケてくれます。
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こんなのもありました。この扇風機のデザイナーの私としては何かうれしいです。

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ヨシダリュウタ
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1996年大阪生まれ。多摩美術大学在学中。
昨年ほぼ毎日のペースで作品を発表し続けてTwitterフォロワー数11.6万人超となりました。現在東京の代官山近くて展覧会開催中です。

ヨシダリュウタ展 もしも視点
会期:2019年2月2日(土)~11日(月・祝)
時間:10:00~19:00(最終日のみ17:00まで)
会場:MONKEY GALLERY(モンキーギャラリー)
場所:東京都渋谷区猿楽町12-8 The SOHO CORNER D.K.Y.
最寄り駅:代官山駅(徒歩約5分)


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2019.02.06 (Wed)

佐藤弘樹的生ラヂオ(朗読・音楽ライブ)

昨年9月に書いた「京都大丸のヴォ―リズ装飾と祇園のレコードパラダイス」の最後にパーソナリティーの佐藤さんから今度こんなイベントライブをやるのでぜひ、と案内があってエントリーしたのですが、当日はあいにくの台風襲来で電車が止まったためにライブは年明けに延期となり1月14日の開催となりました。
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14日の京都は成人式の振袖が華やかな日です。ここは木屋町通りを三条通り交差点から一筋北に上がったところで、左は高瀬川。目的のビルはベージュ色のビルに挟まれた背の高いビルの5階。
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その横の高瀬川を覗くと、街のど真ん中なのにのどかに三羽の水鳥が羽のお手入れ中です。
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ビルの5階に着くと手作り感満載の簡素な看板で、今日はどんな公演なのか一瞬不安になります。
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台風で順延になった前売りチケットを見せて入場します。開演20分前で観客が100人以上は入って満席です。
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客層はやはり高めで佐藤弘樹さんと同世代の60才代から50才代の男4割女6割という感じです。
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佐藤弘樹さんのライブは今回で3度目で、そもそものきっかけは朝の通勤の車の中で、月~木の朝7時から9時のα-MORNING KYOTO 89.4MHzを聞き出した事というく下りは以前書きました。丁度、京都造形芸術大で週に一度3年生を教えるようになって、プレゼンの話術の大切さを説く中で、学生時代放送部でNHKアナウンサー読本でトレーニングした私ですが、もう一段と勉強せねばと思いました。

α-MORNING KYOTOからのステージフラワー。
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公演が始まりました。出だしの「芥川龍之介の蜘蛛の糸」の朗読。出だしの三行で朗読の世界に聴衆を引っ張り込む話術力はさすがです。
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(写真は佐藤弘樹さんのFacebookから)

ピアノとの掛け合いトークや、客席を巻き込んでの初見で嚙んだら交代朗読ショーなどがあって、
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(写真は佐藤弘樹さんのFacebookから)
<出演>
佐藤弘樹(αステーションFM京都パーソナリティー)
岡本博文(ギター)
秋田 美幸(αステーションFM京都パーソナリティー)
Makoto(ヴォーカル)
榊原明子(ピアノ)
ゲスト:マーティーブレイシー(ドラムス/Okamoto Island、もんた&ブラザース)

誰もが知っているのにストーリーがイマイチ分からない「禁じられた遊び」は生ギター付きで朗読解説。最後の合唱はともかく、トーク中心でのライブショーはかなり新鮮でした。
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●2017年の第6回 生ラヂオ小芝居『信長と弥助 / 本能寺を生き延びた黒人侍』

私達プロダクトデザイナーのプレゼンのしゃべりは、ラジオのパーソナリティのしゃべりみたいに語り調で親しげに話す訳には行きませんが、人を引き込む話し方は勉強になります。授業時間が少ないので学生には深い話はできませんが、それでも最低限の聞き取りやすい話の仕方は教えています。だって、せっかく自分が頑張って作ったデザインをきちんと説明できないのはもったいないですから。

ビールを飲みながらなかなか楽しい授業でした。
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ライブスポットラグ">ライブスポットラグ
京都市中京区木屋町通三条上ル
075-241-0446


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2019.02.02 (Sat)

109シネマズ大阪エキスポシティで映画とパンケーキ

うちの家の窓から見える吹田の大観覧車のあるエキスポシティに映画に行きます。
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映画は『アリー/スター誕生』で先日帰国中だったつゆこデザウマNY特派員から、NYで観て良かったからぜひと『ボヘミアン・ラプソディ』と合わせて勧められました。

映画の前に軽く食事をと思ったのですが残念ながら行っても良いなという店は超満席で行列状態。ここは視点を変えて、食事と考えるから満席な訳で、デザート寄りで考えれば空いているのではと思い、以前心斎橋で行ったEggs 'n Things に行ってみます。
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正解でした。速攻で座れました。
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あまり時間もないし、パンケーキ単品では心許ないので相方と二人用のセットメニューにします。
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相変わらず店員さんのユニフォームはハワイです。
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飲み物が来て
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シーザーサラダがきました。
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エッグベネディクトが到着。
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けっこう大きな玉子で、黄身がドロ~ンと出てきました。
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選べるパンケーキはストロベリーにしました。
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元々こちらのハワイの店のスタートは1974年に日系のフクナガ夫妻がワイキキ西エリアのエナ通り沿いに小さな店を構え、ロコの人達にしっかりとした朝食を提供することから始まったお店で、今人気のホイップクリームやナッツ やフルーツがてんこ盛りにトッピングされたパンケーキは、その後スイーツ好きの日本人観光客のために考え出されたもの。
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そんなこんなで、そこそこお腹が落ち着いたので109シネマズ大阪エキスポシティに入ります。今日の映画は『アリー/スター誕生』です。いつまでyoutubeにアップされているか分かりませんが貼っときます。


ガガがまだステファニー・ジャーマノッタの頃に音楽プロデューサーのロブ・フサーリが、ガガの声のスタイルをフレディー・マーキュリーの楽曲の「Radio Ga Ga」から、[Lady Ga ga]の名を彼女に与えたのは今や有名な話です。以前も紹介したガガの”華の無い時代”のステファニー・ジャーマノッタ17才のNYライブハウスでの動画別バージョンです。


映画はよくある十代の女の子のサクセスストーリーではなく、現在32才のガガの年相応に苦労してきたけど報われない女性が、ピークを過ぎようとしている中年シンガーのジャクソンを踏み台にして羽ばたくというもの。ジャクソン役で監督のブラッドリー・クーパーの声質がなかなか良かったです。
●2015.04. Eggs 'n Things 心斎橋店


Eggs 'n Things ららぽーとEXPOCITY店

吹田市千里万博公園2-1
06-4860-6573
10:00~22:00
定休日は施設に準ずる

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