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2019.09.14 (Sat)

ラーメン 烈火 本店  豊中市庄内東町

お昼時の豊中市は庄内にいます。この阪急宝塚線の庄内駅の近くにに山形県の庄内を名乗る行列のラーメン屋烈火 本店があります。
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こちらの店主は大阪人で山形県の庄内で修行して、2011年に大阪の庄内で店をオープンしたそうです。行列店らしく外椅子が並んでいます。今日は行列が嫌なのでオープンの11時30分をめがけてきました。
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L字型のカウンターの端に座って厨房を撮りましたがボケました。店のロゴマークの4本横線と波線はラーメンの麺なのでしょうが、烈火の名前とどう関連づいているのか気になります。
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今日も暑いので、山形冷たい肉そばで食券を買いました。
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座ったカウンターから入り口方面を見ると12時を回ってどんどん客が入ってきます。平日ですが外はかなりの行列の様子。
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やって来ました山形冷たい肉そば。
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生七味付きです。私にはキツそうなので後でちょっとだけ試します。
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メニューで「らーめん」と「そば」が使い分けられていたのでさてはと思いましたが、これはしっかり硬茹の蕎麦です。
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スープは鶏ガラとちょっと和風の醤油の良く効いた冷たいスープ。
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鶏肉はひね鶏のチャーシュー。
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良く味わうと蕎麦と言っても小麦入りの粘りのある麺で、鴨醤油のような香りのスープは確かにラーメンです。
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最後の方で生七味を試してみました。ウマいのですがブッと汗が吹き出しました。
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店に入ってから出るまでずっとサザンがかかっていました。店主がファンなのでしょうか好感が持てます。
12時15分で店を出ると行列でした。今度は寒くなってから温かいラーメンを食べにきましょう。
お店の情報でこんなサイトがありました。
●関西ラーメンKING2016/01Vol.20:烈火

ラーメン 烈火 本店
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大阪府豊中市庄内東町2-2-14
06-7163-4417
11:30~25:00
定休日なし


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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_豊中市


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