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2014.03.01 (Sat)

うどん魂一筋 うだま 梅田店 大阪駅前第3ビル B1F

うどん激戦区の大阪駅前第3ビル界隈で、新食感の手打ちうどんを出すと評判の店が
あると聞いて、さっそく行きます。
こちらです。うどん魂一筋「うだま」梅田店。
qqMG_1484.jpg

梅田店と書きながら、他には店はないようですから多店舗展開を計画しているのでしょうか。
屋号の「うだま」ってなんでしょう。うどん玉ではないようです。答えはこの暖簾に。
qqMG_1484a.jpg
暖簾には「うどん だいじに育てて まかない候ふ」と書いてあって、このまかない候は
食事を提供します。と解釈できます。

メニュー表はぶっかけ温・冷と生醤油
qqMG_1471.jpg

メニュー裏は出汁のひやあつとトッピング
qqMG_1473.jpg

このお店の一番特徴的な[和牛焼肉ぶっかけ]800円で、今日は寒いから温かいのにします。
運ばれてきたうどん越しにチラッと店内を写します。L字型の10席程度の狭い店なので、
人の顔が写りすぎてカメラを上げれません。
qqMG_1477.jpg

和牛焼肉ぶっかけ(温)です。
qqMG_1475.jpg

確かに新食感のうどんです。コシの強さにも種類があるのを教えてくれます。
表現するならモチモチコシです。濃いめのぶっかけ出汁に良く合います。
qqMG_1479 (2)

和牛焼肉です。これは注文毎に焼いて出されます。相当上質のウマい肉です。
qqMG_1480.jpg

温かい麺なので、最初あったエッジが溶けてきます。でも、モッチリコシは変わりません。
qqMG_1481.jpg

今年の夏はこちらのぶっかけ(冷)にハマる気がします。
参考ブログ:讃岐うどん~ なんがでっきょん!雀のお宿Ⅱ

うどん魂一筋 うだま 梅田店
(なかなかユニークなお店サイトです。)

大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
06-6344-4156
11:00~16:00 18:00~20:00(麺切れ次第終了)
11:30~15:30(土・祝日麺切れ次第終了)
日曜定休

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テーマ : うどん・そば - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市北区


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