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2014.04.06 (Sun)

焼肉 白州 神戸市中央区中山手通

一年半ぶりなんてあっという間に感じます。日暮れ時の中山手通の飲食街です。
写真の真ん中に目指す店の看板が見えてきました。
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焼肉白洲です。
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エレベーターで3階に上がって右が入口です。
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今日は22才の義甥っ子の卒業と就職のお祝いで食事会です。祝い事のビールはウマいです。
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キムチ三種
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ナムル四種
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前にも出したお肉の部位説明図。今から但馬牛(神戸牛)のこんな部位が登場します。
関西以外では「但馬」を「たじま」とちゃんと読める人は少ないようです。
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この4~5年で「ひうち」「みすじ」「まるしん」などの名前を良く聞く様になりました。

厚切り上塩タン
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佐賀みつせ鶏のせせり肉
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ミスジです。肉の脂が溶けているように光っていますが、塗ってあるオイルのようです。
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マルシン
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霜降りカルビ
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特選赤身
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上ミノ
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赤センマイ
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テッチャン
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ヒウチ
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生肉の写真ばっかりもなんなのでヒウチを焼いているところも。
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中はレアです。口の中に甘い脂がジュンワリ広がります。
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これはもう黒霧島の水割りです。
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最後のヒウチは追加しましたが、本日のコースです。確かにバリューです。
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ユッケジャンうどんを分けて頂きま~す。
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ラストのデザートゆずのシャーベットにたどり着きました。
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ほぼ満席の店内
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但馬牛の使用認定書と店の名前の由来の白洲次郎の写真。
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今回も顔出しOKを強制的に頂いた店主の益田貴之さん。オリジナルTシャツがイイです。
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2012.09ほぼ一年ぶりで神戸中山手の焼肉白州に行きます。
2011.09焼肉 白州  神戸中山手

焼肉 白州

神戸市中央区中山手通1-7-10
078-392-2929
18:00〜02:00
日曜定休(祝日の月曜は休み)


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テーマ : 肉料理 - ジャンル : グルメ


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