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2014.11.28 (Fri)

「若き日・青春」という名のベーカリー (Boulangerie le matin de la vie)

うちの家の近く(吹田市山田のイカリスーパーの南隣)に2010年オープンの「若き日・青春」(ルマタン・ドゥ・ラヴィ le matin de la vie)という名のベーカリー があります。
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存在を知ったのは今年の夏前に、この店のすぐ近くでデザウマで何度か紹介している割烹「新とよ」の三代目とバッタリ会ってからです。三代目は親父の後を継いだ女性板前さんで、「ここのパンが美味しいので箕面からよく買いに来るんです。」と。
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彼女が評価するパン屋さんなら間違いないと、私も通うようになりました。写真はドアガラスの文字と店内。フランスの街中のオシャレなパン屋さんって感じです。
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上の写真の左側を見ます。
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同じく上の写真の右側です。
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午後7までの営業で、この日は6時半過ぎであまりパンは残っていません。
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カンパーニュはライ麦パン独特の酸味が少ないタイプです。
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私はこのプチ・ブールが一番好き。
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そのプチ・ブールを軽く炙ってバターで頂きます。
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溶けたバターの塩味とパンの自然な甘みがいい感じです。
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オーナーシェフの井上さんは日本で修業の後フランスで2年間パン職人をしていたそうす。
北大阪在住の方におすすめです。この週末はルマタンのパンと、温かいシチューやクラムチャウダーとワインの食事なんていかがでしょう。午後2時頃までの来店がおすすめです。

ルマタン・ドゥ・ラヴィ (Boulangerie le matin de la vie)

吹田市山田西3-57-16
06-6876-5547
[火~土]10:00~19:00 (カフェ 11:00~17:30 L.O.17:00)
日曜・月曜定休

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テーマ : パン - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_吹田市


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