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2015.01.21 (Wed)

ワインエキスパートの福田 武さんの西宮のお宅に伺います

今日は日本ソムリエ協会公認ワインエキスパートの福田武さんの西宮のお宅に親しい仲間8人が集まります。家から阪急で近くまで行こうと西宮北口から阪急今津線に乗り換えて、阪神電車の西宮駅に向かいます。西宮北口から今津線を南に下るのは初めてです。
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過去何度かデザウマに登場して頂いている写真の方が福田武さん。実は大阪市立工芸高等学校金属工芸科時代の恩師で、私が独立してプロイドを設立する前に17年務めたデザイン会社の社長でもあります。現在は京町堀の靭公園横の「アート&ワイン」の店主。
qq西宮マリナパークシティp

ワインエキスパートの酒蔵を覗きます。
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日のあるうちから飲み始めるシャンペンは格別です。こちらのマンションの下がマリーナで、ベランダから停泊中のクルーザーが良く見えます。ここは数日前から世間を賑わせているイノシシ騒動のアイランドです。
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刺身盛り皿にエキストラバージンオイルと、何とポン酢を回しかけてカルパッチョ風で頂きます。
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白ワインに合わせるこの食べ方は新鮮です。
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この後、山芋入りのお好み焼きにチリ産の赤ワインを合わせます。
(お好み焼は茶色っぽい単調なビジュアルばかりなので写真は無し。)
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途中、日本酒を挟みます。この西宮近くの酒蔵「神戸酒心館」の福寿という、昨年末にノーベル賞の晩餐会で出されたお酒です。過去に2度「神戸酒心館」のホールのイベントに参加した折に飲んだ事のあるウマい酒です。
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前年のiPS細胞の中山教授の受賞から日本人受賞者の時に晩餐会に出されることになったそうです。

今日の〆は福田武さん特製パエリア。最後の仕上げ調理中。
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出来上がりました。蒸らし状態でテーブルに運ばれます。
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サフランの良い香りが広がります。
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午後3時過ぎから8時過ぎまで。途中、明石海峡に沈みゆくサンセットを見ながらの楽しい食事会でした。
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A&W アート&ワイン (SUPER DINING A&W ART&WINE)

大阪市西区京町堀1-15-7
06-6449-5811
11:30~14:00
17:45~24:00
日曜・祝日休み

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