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2015.06.14 (Sun)

中華そば いぶき 「黒イリコそば」

今年も梅雨に入ってジンワリと湿気と気温が上がってきました。こういう気候になると食べたくなるのが、中華そば「いぶき」の冷やしイリコそばです。
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カウンターからの厨房です。
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誠に残念ながら昨年と同じパターンで山中大将が言います。「まだ冷やしに使える伊吹いりこが香川県で上がってないので......。」
(>_<、) ビェ~ン。

しかたなく熱い中華そばを頂く事にします。
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相方チョイスはしおそばを普通盛りで。
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私は昨年と同じ黒イリコそばを大盛りで
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イリコと鶏ガラと豚骨でとった出汁が澄んだバランスでとってもいい感じです。
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今日は脂身の少ないチャーシュウ。等幅の切断面が面白いですがわざわざ階段状に切っているのでしょうか。
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煮玉子はチョイ硬め。
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いつもの歯ごたえのあるモッチリ麺はウマいです。
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店を出ると天五中崎通商店街 <おいでやす通り>です。この通りが、すぐ隣の天神橋筋商店街のような賑わいがないのか考えてみると、安売りの店がない事に気づきました。この辺では「良いもの」「ウマいもの」「珍しいもの」に加えて「お得感」がないと流行らないようです。
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その点今日のいぶきは十分繁盛店になると思います。えっ!もうなってるって、そうですか。

中華そば いぶき

大阪市北区浪花町4-16
06-6373-2810
11:30~15:00 18:00~24:00
木曜定休

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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ


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