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2015.06.22 (Mon)

すし処 函館市場 豊中上新田

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会社を出るのがずいぶん遅くなってしまいました。お腹も減っているので何処かに寄って帰ろうかと 思いますが、遅い時間から車を止められて確実に入れる店となるとかなり限られます。このところ函館づいているので、6年程前のまだタバコを吸っている時に、北海道ネタがウマそうだったので店内禁煙を覚悟で入った豊中の上新田にある、すし処函館市場を思い出して行きます。
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Wikidataでは「函館市場」は回転寿司の価格の透明性と安さを保ちながら、高級な食材を提供することを特徴とする。一般の回転寿司よりは高くなるが、それでも良いという顧客を取り込み、一般寿司店と格安回転寿司店との中間層を狙っている。」とあります。
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何と北海道のイメージを打ち出してはいるが、「函館市場」は岡山が本社のサンマルクグループの子会社で、関西だけの25店舗。
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函館とは縁もゆかりもないの事が今回初めて分かりました。w(゜o゜)w
そんな驚きをこめて生ビール行きます。
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こちら相方のノンアルビール。
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いか三昧は紋甲いかと、ゲソとやりいか。この辺が北海道ではない感が出ています。北海道なら真イカか、するめイカが入っているはずで、紋甲は寿司ネタにはなりませんから。
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焼き鯖寿司
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新鮮でないと食べられない秋刀魚ですがこれは北海道なみにウマいです。
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見た目は秋刀魚とそっくりですが、これは鯵です。
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今だけのメニュー、のれそれ軍艦は淡白で上品な甘み。
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かんぱちです。
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かんぱちのアップの箸上げカットって、しつこいですがこの辺は在米の友人達への嫌がらせ。
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太刀魚は炙った皮の香ばしさと、もっとりした身の食感がいいです。
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目の前の店内。結構広くてゆったりしています。
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こちらは寿司めしを機械にぎりに頼らずに人手で握っていると店のサイトで言ってます。
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炙り鰹。
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はも。毎年この辺の夏の寿司ネタは海外在住の友人のゴックンネタだそうです。
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鯛と葱の柚子塩風味
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赤にし貝。
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最後はまぐろ三昧、ねぎとろとびんちょうまぐろとまぐろ。
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函館市場が函館ではなかったのは函館出身の身としては複雑ですが、見方を変えると関西人がイメージする函館の食の姿が良く分かって面白いです。

函館市場 豊中上新田店

大阪府豊中市上新田4-29-3
06-4863-3851
11:30~22:00
元旦以外は無休

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テーマ : 回転寿司 - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_豊中市


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