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2016.01.06 (Wed)

美味旬彩「塩井」 豊中市服部元町

珍しく車ではなくて家からモノレールで蛍池乗り換えで阪急服部天神駅に到着です。
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改札を東に出るとすぐに服部天神宮の参道商店街。
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今日はお正月休みで帰国しているデザウマニューヨーク特派員のつゆこさん一家と合わせて5人で食事です。
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入口にある節竹の植え込みが新調になったと女将のブログにあったのはこれですか。
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満席に近い状態なのでカウンター席の隙間を写します。
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久々の再会を祝ってカンパ~イ。女将さんがタイミングよく写真に入ってくれました。
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つゆこさんの娘のR子の前にあるのは生ビールを注ぐのが難しいほどのムチャクチャ小さいビアジョッキ。彼女は現在カーネギーメロン大の3回生で20才なので日本ではお酒OKなのですが、アメリカではお酒は21才からなんですって。
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今週のお付き出しはロマネスコ、さつま芋、ベーコン和え物。
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まずは刺身の盛り合わせから。
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刺身の中の太刀魚です。骨のうるさい魚なので刺身ではめったにお目に掛れません。
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赤い肉は馬刺しです。
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茄子の揚げびたし。
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餅の揚げびたし。
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牡蠣酢。
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牡蠣の箸上げ写真はウマそうに撮れました。
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もうお分かりと思いますが、今日は出来る限り多くの種類の美味しい物を食べたいというつゆこさん一家のリクエストで、写真が多いです。コメントを付けていると終わりませんのでサッサと行きます。
地鶏と野菜の酒蒸し。
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牡蠣の天婦羅は牡蠣フライとは違った牡蠣の繊細な味わいです。
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塩井オリジナルの茶わん蒸しは葛餡が張ってあります。
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鰤かま塩焼き。
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芋餅。
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すっぽん雑炊。
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鯖の棒寿司に合わせるのは
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他では珍しいシジミのお澄まし。
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今日の大将は忙しそうで殆どお話ができませんでした。
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つゆこさんの娘のR子は来年理系の4回生で細胞工学を選択して忙しくなるとか、次の冬もみんなで食事ができる事を願いながら、今日はウマかったです。
女将さんに送って頂きました。
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美味旬彩「塩井」

豊中市服部元町1-2-16 (阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17:00〜23:00
日曜・祝日定休
(好評の女将のブログ「みゆさんぽ」

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