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2018.07.01 (Sun)

ビワの葉で身体に良いと言われているビワ茶をつくります。

今月上旬まではビワの実が店頭に並んでいますが、健康茶をつくることのできる葉はよほどの自然食品店かネットショップでないと買えません。ネットで見てみると無農薬をうたっているものが150g入りで1500円で売っています。Jamjipというバンドをやっている甥からの「ビワの葉の葉は身体に良い。」という情報もあったので、今回は収穫して日常に飲んでいるプアール茶に混ぜてみようと思います。
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葉を一枚づつ裏表を水洗いします。
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水気をふき取った後に葉の真ん中に糸を通して、
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天日干しします。雨に当たらぬように2週間干します。
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こんな感じに緑色は少し残っていますが、葉音はかなり乾いたカサカサ音です。
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ネット情報では葉の裏の産毛のようなものをブラシで落とすとありましたのでやりますが、これが結構めんどくさい作業です。
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黙々とやっているとこんなにうぶ毛が溜まりました。お茶としては不純物になるのならこの作業は仕方ありません。
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ネットではこのまま砕いて煎じて飲むという方法もあるのですが、香りが良さそうなので鉄鍋で焙じるという方法を試します。
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煎じ方は小さめのやかんで水から沸かして15分ほど煮出します。
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ではいただきます。身体に染入りそうな香りと味で美味しいです。
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ビワの実同様に一度に大量摂取はやめた方が良いのでしょうが、1500年前に中国から仏教医学として日本に伝わり、以来延々と飲まれてきたもので、最近でもビワに含まれるビタミンB17ががん予防に効果があるというアメリカ発の医学情報もありますので、しばらくプアール茶に混ぜて飲み続けようと思います。

●2018.06.28 今年もビワを収穫してジャムと化粧水をつくります。
●2017.06.24 ビワジャムとビワ化粧水をつくります。


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17:38  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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