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2020.04.16 (Thu)

‘Miracle Pancake’ craze comes to New York City

デザウマの”ウマい”方の記事が新型コロナウィルス感染で書けなくなってきました。今日の記事は今日は前回のEST FOODHALLのフリッパーズ 梅田エスト店の続報です。
qacreenS フリッパーズ

フワフワのスフレパンケーキのフリッパーズが、昨年9月にニューヨークのソーホー(写真)にアメリカ1号店をオープンして繁盛店になりました。(現在は新型コロナ感染症渦で休業中。)フリッパーズは現在日本12に店舗あり、(その他に香港、韓国、台湾に出店をしています。)
qa01_flipper_ny_1.jpg

店の場所はウェスト・ブロードウェイ337番地。写真のように行列店です。
qaper_ny_main.jpg

カフェスペースは広さは約750平方m、一階はテイクアウト販売も行われ、2階はソーホーのアパートメントのロフトをイメージしたイートインスペース。
qaapanke-ki9 ャ

定番のClassic flipper。前回食べたメープルバタークリームとまったく同じです。
qaews191004.jpg


ニューヨークの日本風スフレパンケーキはフリッパーズだけでなく、「Matsunosuke NY」や、T.I.CグループのHI-COLARなどがあります。


この15年ほどでアメリカンスタイルの小径で分厚くて甘めの生クリームをタップリ使ったパンケーキが日本でも評判のスィーツとなりましたが、そんな流行りの中でスフレタイプのパンケーキという日本独特の進化形パンケーキがアメリカに里帰りして好評というのは何か嬉しい話です。今は新型コロナで休業中ですが早く元のように営業を再開して欲しいものです。

COVID-19 Advisory:Business operations may be affected
Due to ongoing precautionary measures, please contact the business directly for updated hours and availability.


Flipper's

337 W Broadway
New York, NY 10013
b/t Watts St & Catherine Ln
SoHo
(917) 265-8292
8:00 am - 8:00 pm

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