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2009.11.20 (Fri)

干し柿ですか

子供の頃の今の季節のイメージに、干し柿がありました。
関西でもちょっと田舎へ行くと、軒下に柿のついた竹串が、
何段にも垂れ下がっているのが見られたもんです。

そんな季節感などはるかに忘れていたのですが、
1階の「デミ姐屋」さんから、
「3階のテラスに干し柿吊るしてあるから、頭打たんように」
とお知らせがありました。

確かに朝、会社に出ると3階のテラスにコレがありました。
なかなか懐かしい光景です。
IMG_7324.jpg

柿の効用を見てみました。
○柿は風邪を引きにくくする(ビタミンA、ビタミンC)
 ビタミンCとビタミンAは免疫機能を高め、身体の抵抗力を増します。
IMG_7334.jpg

○柿は血圧を下げる(タンニン、ペクチン)
 柿に含まれているタンニンには毛細血管の透過性を良くして血圧を低下させる働きがあります。
 ペクチンはコレステロールを減少させるので動脈硬化や成人病の予防にもなります。

○柿は二日酔いに効く(タンニン、カタラーゼ、カリウム)
 酒を飲む前に柿を食べると悪酔いしないと言われています。
 これは柿に含まれているタンニンとカタラーゼの働きで、アルコールが分解された時にできる
 アセトアルデヒドに結合して体外に排出しやくすします。
IMG_7329.jpg

●柿の食べ過ぎに注意(2つぐらいが目安だそうです)
 ・食べ過ぎには注意してください。柿は体を冷やすと言われています。
  また利尿作用で、夜に食べると夜中にトイレに何回も起きることになります。
 ・柿にはタンニンが多いのでタンニンで便秘になったり、
  鉄の吸収を妨げたりしますので貧血のある人は食べ過ぎないようにしてください。
 ・糖分が多いのでたくさん食べるとカロリーが多くて太ります。

私の眼には、田舎の家の縁側の吊るし柿ごしに、抜けるような秋の空が映っています。
IMG_7319.jpg

実際はコレですが.....。
IMG_7325.jpg

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