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2010.02.27 (Sat)

むっちゃ簡単で美味しい鶏のあまから煮

しかし、オリンピックのカーリングの決勝のスエーデン対カナダ戦をなぜ民放は
放映しないのでしょうか、あそこまで盛り上がって、日本でも認知されてきたゲームですから、
これからのことを考えてももったいないです。
試合は延長となり、スウェーデンが7 - 6で勝ちましたが、緊迫した素晴らしいものでした。

久々に男のできちゃった料理です。これは本当に素早くできてウマいです。
用意するものは鶏モモ肉一枚半(二人前強あります)とキャベツです。
調味料は塩・胡椒・砂糖・醤油・お酒ですからいつもキッチンにあります。

キャベツは千切りです。けっこうたくさん食べられますので、多めに切ります。
コレくらいを2人でいってしまいます。中くらいのキャベツ3分の1くらい。
この浅鉢は直径29センチあります。
IMG_8941.jpg

鶏モモをふた口サイズに切って塩胡椒をします。
決してひと口にしてはなりません。旨味が出てスカスカ気味になります。
片栗粉をまぶします。
IMG_8943.jpg

こんな感じで軽くもみ込みます。あくまで軽~くです。
IMG_8945.jpg

ちょっとタップリめのサラダオイルで焼く感じで火を通します。
スタートはこんな感じです。
IMG_8946.jpg

こんな感じになったら、砂糖を入れて醤油でからめていきます。
IMG_8949.jpg

こんな感じです。お酒もチョットだけ入れます。
この辺は目分量でぜんぜん大丈夫です。
醤油辛くなったら、キャベツを多く食べればOKです。
IMG_8953.jpg

これをキャベツの上にお汁ごとのせます。この汁でキャベツをいただきます。
ブロッコリーを入れれば彩りも、栄養価も上がります。
IMG_8956.jpg

今日はふきのとうが手に入りましたので、天ぷらにして塩でいただきます。
今年は暖冬のせいか店頭に並ぶのが早いようです。
IMG_8957.jpg

ちょっとカリッとくる片栗粉の食感がいい感じです。
夜9時頃に帰ってきても、このこの鶏のあまから煮は何とかつくる気になれる料理です。
どうぞお試しください。驚くほどキャベツがウマいです。

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ


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21:59  |  男のできちゃった料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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