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2011.04.07 (Thu)

ジョニーのからあげ

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お昼に天神橋筋6~5丁目にいましたので、どこか美味しい店はと探します。
せっかくこの近くに会社を移してきてもうすぐ丸2年になるのに、最近は忙しくて
探検してませんでした。
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美味しいパスタ屋が新しく2店舗できたとか、行列のできるカレー屋がオープンしたとか、
飲食関係では話題に事欠かないこの界隈です。
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天五の池田町を歩いて、プララ天満の南西角に「ジョニーのからあげ」がありました。
お昼はテイクアウト専門のようですが、ダメもとで店内で弁当を食べる事は出来るか聞いたら、
OKの返事で入店します。
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ここは2010年5月にオープンといいますから、もう少しで1年です。確かこの場所は老夫婦が
やっていた和菓子屋さんだったような気がします。
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DASH村の城島くんの大分の時松さんとこの取材記事を書いていて、その時の
昨年10月に大分に3日間もいたのに、名物と聞いていた唐揚げを食べられなかった
のを思い出しました。ずーっと心残りだったので今日はリベンジです。

厨房の2人です。相方は「イケメンやん」と評していますがどうでしょうか。
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大分の中津という所が特に唐揚げが盛んと聞きました。なんでも昔、政府の方針で中津に
たくさんの養鶏場があって、第二次世界大戦後、旧満州からの引揚者が中国での食べ方を
再現したとも言われています。
感心するのがこの揚げ鍋です。フライヤーなんて設備ではありません。ひと口のガスコンロに
アルマイトの中サイズの普通の鍋です。うどん屋さんと同じタイマーが、たくさんあります。
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何でコンロを二重に重ねて使っているのか分かりません。高さが低かったのでしょうか。

お昼のテイクアウトメニューです。
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やってまいりました。私は骨なし10個のお弁当700円です。
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様々な調理料を使ったタレに長く漬け込んだものが多く、タレの作り方やけ込む時間、
隠し味がそれぞれあって、どれも冷めてからでもおいしく食べられるそうです。
かなりの迫力のマウンテン状態です。
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かじります。ウマいです。強めのニンニクと黒胡椒と控えめの生姜がイイです。
コチラも10種類以上のスパイスを調合したタレに4日間漬け込んでいると聞きました。
肉の中まで味がしみ込んでいます。さすが唐揚げ専門店です。
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夜はジョニーのレギュラーメニューに加え野菜ソムリエ店長が作るヘルシーで、
おしゃれな一品メニューがあるそうです。ウマかったので又夜に来たいところですが、
お昼に唐揚げ10個は私には多かったです。しばらく唐揚げはいいです。

現在大阪に9店舗で伊丹市に本店があります。

ジョニーのからあげ 天満店

大阪市北区天神橋4-12-16
06-6881-4421
12:00~14:00(テイクアウトのみ)
17:00~24:00
定休火曜

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テーマ : お弁当 - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_大阪市北区


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