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2011.09.13 (Tue)

11周年の割烹「塩井」

9月6日の記事で紹介しました、11周年を迎えた割烹「塩井」に9日行ってきました。
ちょっと風が強い日でした。
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11周年おめでとうございます。私は確か1年後からですから10年目です。
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いつもの手書きメニューを背景に生ビール行きま~~す。
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今週のお付きだし(9月5日~10日)蓮根 ピーマン 牛肉しぐれの和え物
味噌味の効いた蓮根のシャキシャキ感がイイです。
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さて、楽しみにしていたのが秋刀魚です。今は北海道もので、
スーパーでは2尾380円と高いですが、今年は魚体がデカイのと脂のりが良いようです。

刺身のような生ずしでマグロと一緒に盛ってもらいました。酢〆の表皮がウマそうです。
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秋刀魚の煮付けです。
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秋刀魚の煮付けというと、蒲焼き缶詰的な味かと思いきや、まったくの別物です。
濃いめの味を軽く煮付けてムチャクチャウマいです。
女将さんの言う通り白ご飯が欲しくなる味ですが...。
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私は焼酎に合わせます。
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トウモロコシの天婦羅By伊那のゴールドラッシュの今年最後を頂きます。
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体にやさしい夏野菜の炊き合わせ。今年ラストのメニューですね。
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鱧と豆腐の酒蒸し。鱧もこの夏最後です。
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ポン酢で頂きます。口の中で夏が過ぎて行きます。
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ご飯は秋刀魚の押し寿司で...。秋刀魚を堪能する日になりました。
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鯖の棒寿司とは違う清々しさがウマいですね。
特別に断面を公開しましょう。アメリカ在住の方々には殆ど嫌がらせですヾ(ーー )ォィ
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次に来る時は炒り銀杏がウマいと思います。

美味旬彩「塩井」

大阪府豊中市服部元町1-2-16(阪急宝塚線服部駅を東へ2分)
06-6863-3393
17:00~23:00 
日曜・祝日定休

おまけ。相方とお女将の同級生(東京へ単身赴任の某大手酒造メーカー勤務)の後半参加で、
ワイワイと楽しい酒宴になりました。
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テーマ : 関西の美味しいお店 - ジャンル : グルメ

タグ : 大阪府_豊中市


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